Nebūtina turėti citrinos galvos, kad galėtumėte mėgautis tinkamu martiniu su citrinų lašais. Šis prabangus kokteilis, pirmą kartą sukurtas aštuntajame dešimtmetyje Kalifornijoje, puikiai dera su sočiais valgiais, puikiai tinka prieš vakarienę ir netgi gali patenkinti jūsų poreikį vėlyvą vakarą. Išimkite puslapį iš Oprah Winfrey knygos ir sužinokite, kaip tobulinti citrinų lašų martinio receptą.
Lemon Drop Martini
Henry Africa's Bar buvo citrininio martinio gimtinė, kurį pirmą kartą mėgavosi San Pranciškonų vakarėlių lankytojai aštuntajame dešimtmetyje. Originalus citrinos lašo receptas yra paprastas ir rafinuotas, todėl gaunamas saldžiarūgštis kokteilis su subtiliu cukraus apvadu.
Ingredientai
- 1 citrinos skiltelė ir 1 citrinos ratukas papuošimui
- 1 valgomasis šaukštas cukraus garnyrui
- 1 uncija paprasto sirupo
- 1 uncija šviežiai spaustų citrinų sulčių
- 2 uncijos degtinės
- Ledas
Instrukcijos
- Į tuščią lėkštę supilkite cukrų. Apvyniokite citrinos skiltelę aplink stiklinės kraštą ir panardinkite stiklinę į cukrų. Įdėkite į šaldytuvą maždaug trisdešimčiai minučių, kad padengtumėte dangą.
- Kokteilių plaktuvėje sumaišykite paprastą sirupą, citrinos sultis ir degtinę.
- Įdėkite ledo ir purtykite, kol atvės.
- Mišinį perkoškite į paruoštą martinio taurę ir papuoškite citrininiu ratuku.
Lemon Drop Martini variacijos
Atsižvelgiant į tai, kad tiek citrinos, tiek martinis yra neįtikėtinai universalūs, su citrinų lašų formule galite eksperimentuoti be galo daug. Nesvarbu, ar norite derinti vaisių skonius, ar pakeisti alkoholį, neabejotina, kad rasite porą, be kurios negalėsite gyventi.
Dvigubas Citrus Martini
Tikriems citrusinių vaisių gerbėjams dvigubas citrusinis martinis klasikiniam martinio receptui suteikia reikiamo rūgštingumo. Šį receptą pagaminti taip pat lengva, kaip ir originalų citrinų lašą, nes į įprastą mišinį tereikia įpilti apelsinų likerio.
Ingredientai
- ¾ uncijos šviežiai spaustų citrinų sulčių
- ¾ uncijos apelsinų likeris
- 1½ uncijos citrusinių vaisių skonio degtinės
- Ledas
- Apelsinų skiltelė papuošimui
Instrukcijos
- Kokteilių plaktuvėje sumaišykite citrinos sultis, apelsinų likerį ir citrusinių vaisių degtinę.
- Įdėkite ledo ir purtykite, kol atvės.
- Mišinį perkoškite į martinio taurę ir papuoškite apelsino skiltele.
Strawberry Lemon Drop Martini
Jei pastebėsite, kad jūsų šaldytuvas yra perpildytas prinokusių braškių, pabandykite sumaišyti šį braškių citrinų lašų martinį naudodami keletą atsargų. Kadangi šis receptas reikalauja šviežių ingredientų, skonis bus neįtikėtinai stiprus ir aromatingas.
Ingredientai
- 3 kubeliais pjaustytos braškės
- 1 uncija braškių užpilto paprasto sirupo arba braškių likerio
- 1 uncija šviežiai spaustų citrinų sulčių
- 2 uncijos citrininės degtinės
- Ledas
- Braškių griežinėlis garnyrui
Instrukcijos
- Kokteilių plaktuvėje sumaišykite braškes ir sirupą arba likerį. Sumaišykite ir įpilkite citrinos sulčių bei degtinės.
- Įdėkite ledo ir purtykite, kol atvės.
- Mišinį perkoškite į atšaldytą martinį ir papuoškite braškių skiltele.
Citrinų sorbetas Martini
Šis deserto stiliaus martinio receptas sumaišo tekstūras, derindamas citrinų šerbetą su degtine, putojančiu vynu ir šviežiomis mėtomis. Citrinų šerbetas martinis yra puikus desertas du viename po vakarienės ir naktinė kepurė.
Ingredientai
- 3 švieži mėtų lapai
- 1 puodelis sauso putojančio vyno
- 2 šaukštai citrininės degtinės
- 2 kaušeliai citrinų šerbeto
Instrukcijos
- Sumaišykite mėtų lapelius maišymo stiklinėje. Supilkite putojantį vyną ir citrinų degtinę ir sumaišykite ingredientus. Atidėkite į šalį.
- Įlašinkite šaukštą citrinų šerbeto į martinio taurę ir užpilkite mišinį ant viršaus.
Legends Lemon Drop Martini
Kaip diktuoja pati legenda Oprah Winfrey, šis citrinų lašo martinis buvo patiektas jos legendų baliuje, o gaminant šį klasikinį kokteilį laikomasi panašaus požiūrio į originalą.
Ingredientai
- 3 citrinos, sultys
- 2 mėtų lapai
- 2 šaukštai cukraus
- 3 uncijos degtinės
- Ledas
- Citrinos griežinėlis papuošimui
Instrukcijos
- Kokteilių plaktuvėje sumaišykite citrinos sultis, mėtų lapelius, cukrų ir degtinę. Į mišinį įmaišykite mėtų lapelius.
- Įdėkite ledo ir purtykite, kol atvės.
- Mišinį perkoškite į atšaldytą martinio taurę ir papuoškite citrinos skiltele.
Limoncello Drop Martini
Limoncello gali suteikti šiek tiek gilumo jūsų citrinos skonio profiliui, todėl tai yra puikus alkoholis, kurį galima pridėti prie citrinos lašo martinio recepto, o jei neturite laiko bėgti į parduotuvę, visada galite plakti pasigaminkite savo pačių pagamintą „Limoncello“partiją, kad gautumėte nesibaigiančią citrinų gėrimų bangą.
Ingredientai
- 1 valgomasis šaukštas cukraus
- 1 valgomasis šaukštas šviežiai spaustų citrinos sulčių
- ¾ uncijos triguba sek.
- 1 uncija Limoncello
- 2 uncijos degtinės
- Ledas
- Citrinos skiltelė papuošimui
Instrukcijos
- Kokteilių plaktuvėje sumaišykite cukrų, citrinos sultis, triple sec, Limoncello ir degtinę.
- Įdėkite ledo ir purtykite, kol atvės.
- Mišinį perkoškite į atšaldytą martinio taurę ir papuoškite citrinos skiltele.
L. A. Nuleiskite Martini
Šiame citrinų ir abrikosų skonio kokteilyje atsispindi originalaus citrinų lašelio martinio idėja, kuri suteikia jo skoniui sudėtingumo ir švelnaus šviežių abrikosų muskuso.
Ingredientai
- ¾ uncijos paprasto sirupo
- 1 uncija šviežiai spaustų citrinų sulčių
- 1 abrikosas, be kauliukų ir griežinėliais
- ¾ uncijos triguba sek.
- 2 uncijos degtinės
- Ledas
- Citrininis posūkis papuošimui
Instrukcijos
- Kokteilių plaktuvėje sumaišykite paprastą sirupą, citrinos sultis ir abrikosus. Sumaišykite ingredientus ir supilkite trigubą seką ir degtinę.
- Įdėkite ledo ir purtykite, kol atvės.
- Mišinį perkoškite į atšaldytą martinio taurę ir papuoškite citrinos griežinėliais
Koks maistas dera su citrinos lašeliu Martini
Lemon drop martinis yra skanus vienas arba galite juos derinti su daugeliu maisto produktų. Saldžiarūgštis gėrimo skonis puikiai tinka kaip aperityvas, patiekiamas su užkandžiais, tokiais kaip rūkyta lašiša ant skrebučio arba sūrio ir krekerių. Lygiai taip pat citrininiai martiniai ypač dera su pagrindiniais jūros gėrybių patiekalais, nes citrinos skonis yra natūrali jūros gėrybių folija. Taip pat galite mėgautis su paukštiena, pavyzdžiui, vištienos krūtinėlė ar bet kuo, kas turi sodrų ir riebų padažą (pvz., Alfredo padažą ar beurre blanc padažą), nes citrusiniai vaisiai padės subalansuoti padažo sodrumą. Arba jums bus mažiau sėkminga derinti citrinos lašą su rūgštiniais maisto produktais, tokiais kaip vinaigretės ar pomidorų padažai, nes citrinos lašo rūgštingumas gali susidurti su maisto rūgštimi.
Citrinų lašų martiniai yra įkarštis
Lemon Drop Martinis išliko populiarūs pastaruosius penkiasdešimt metų, nes juos lengva pagaminti ir skanus. Citrinos tikrai niekada neišeina iš mados kulinarijos pasaulyje, tą patį galima pasakyti ir apie kokteilių sferą. Jūs netgi galite paversti savo parengiamąjį darbą ypatingu šeimos įvykiu, nuvesdami visus į citrinų rinkimą; bent jau turėsite pakankamai citrinų, kad išbandytumėte kiekvieną iš šių „Lemon Drop Martini“receptų. Ir jei vis dar trokštate citrinos, vienas iš šių limoncello kokteilių turėtų patenkinti jūsų skonio receptorius.
