Bendžio kokteiliai yra skanūs ir sotūs. Gėrimai su brendžiu yra įvairūs ir įdomūs, nes yra įvairių rūšių ir skonių brendžio, o tai suteikia daug galimybių pasigaminti unikalų brendžio kokteilį.
1. Brendžio ir apelsinų sulčių purškiklis
Brendis ir apelsinas yra klasikinio skonio derinys, todėl šį kokteilį pasigaminti itin paprasta.
Ingredientai
- 2 uncijos šviežiai spaustų apelsinų sulčių
- 1½ uncijos brendžio (tinka bet koks skonis, bet tai ypač tinka su armanjaku ar konjaku)
- 2 brūkšniai Peychaud's bitters
- Ledas
- 2 uncijos sodos vandens
- Apelsinų skiltelė papuošimui
Instrukcijos
- Kokteilių plaktuvėje sumaišykite apelsinų sultis, brendį ir kokteilių trauktinę.
- Įdėkite ledo ir suplakite, kad atvėstų.
- Įtempkite į akmenų stiklinę, užpildytą ledu.
- Įpilkite sodos ir išmaišykite.
- Puoškite apelsinų skiltelėmis.
2. Greipfrutų Armagnac Spritz
Klasikinis prancūziškas kokteilis French 75 tradiciškai gaminamas su prancūzišku šampanu, konjaku arba džinu, citrinų sultimis ir paprastu sirupu. Tai šio kokteilio rifas su brendžiu ir greipfrutų sultimis. Nors galite naudoti bet kokį mėgstamą brendį, tai ypač malonu su armanjaku.
Ingredientai
- ¾ uncijos paprasto sirupo
- ¾ uncijos šviežiai spaustų greipfrutų sulčių
- 1½ uncijos armanjako
- Ledas
- 2 uncijos šampano, atšaldyto
- Greipfrutų skiltelė papuošimui
Instrukcijos
- Kokteilių plaktuvėje sumaišykite paprastą sirupą, greipfrutų sultis ir armanjaką.
- Įdėkite ledo ir suplakite, kad atvėstų.
- Įtempkite į šampano fleitą.
- Pabarstykite šampanu.
- Puoškite greipfruto skiltelėmis.
3. Raspberry Pisco Smash
Pisco yra skanus priedas prie kokteilių, įskaitant šį vaisinį, mėtų skonį.
Ingredientai
- 5 mėtų lapai
- 10 aviečių
- ¾ uncijos paprasto sirupo
- ¾ uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių
- 1½ uncijos pisco
- Ledas
- 4 uncijos klubinės sodos
- Mėtų šakelė ir kalkių ratas papuošimui
Instrukcijos
- Kokteilių plaktuvėje sumaišykite mėtų lapelius, avietes ir paprastą sirupą.
- Įpilkite laimo sulčių, pisco ir ledo.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Įtempkite į Collinso stiklinę, užpildytą ledu.
- Įdėkite sodos. Išmaišykite.
- Puoškite mėtų šakele ir laimo.
4. Calvados šoninis priekabas
Padarykite šį lengvą klasikinį variantą naudodami kalvadosą vietoj konjako. Įdomų ir skanų obuolių skonį suteiks skaniam klasikiniam kokteiliui.
Ingredientai
- ¾ uncijos šviežiai spaustų citrinų sulčių
- ¾ uncijos Grand Marnier ar kito apelsinų likerio
- 1½ uncijos kalvadoso arba obuolių brendžio
- Ledas
Instrukcijos
- Atšaldykite martinio taurę.
- Kokteilių plaktuvėje sumaišykite citrinos sultis, Grand Marnier ir Calvados.
- Įdėkite ledo ir suplakite, kad atvėstų.
- Perkoškite į atšaldytą martinio taurę.
5. Brendis iš Jerez Highball
Ieškote paprasto aukštaūgio? Išbandykite šį, pagamintą iš Brandy de Jerez. Nedvejodami pakeiskite bet kokio kito tipo brendžiu.
Ingredientai
- Ledas
- 2 uncijos Brandy de Jerez
- 4 uncijos imbiero alaus
- 1 truputis apelsinų trauktinės
Instrukcijos
- Pripildykite ledo taurę.
- Įpilkite brendžio, imbiero alaus ir apelsinų trauktinės. Išmaišykite.
6. Caffè Corretto
Ieškote sotaus, karšto kavos kokteilio? Išbandykite Caffè Corretto – skanų karštą kokteilį, pagamintą iš grapos.
Ingredientai
- 1 cukraus kubelis
- 1½ uncijos šviežiai užplikytas espresas
- 1½ uncijos grapos
Instrukcijos
- Mažame puodelyje arba espreso kavos puodelyje sumaišykite cukraus kubelį.
- Įpilkite espreso ir grapos. Išmaišykite.
- Patiekti karštą.
7. Kriaušių brendis ir Amaretto Sour
Švelnus kriaušių brendžio skonis kartu su riešutiniu Amaretto gėriu sukuria skanų saldžiarūgštį kokteilį šiuo amaretto rūgštaus variantu.
Ingredientai
- ¾ uncijos šviežiai spaustų citrinų sulčių
- ¾ uncijos amaretto likerio
- ½ uncijos paprasto sirupo
- 1½ uncijos kriaušių brendžio
- Ledas
- Šlakstė klubinės sodos, citrinų citrinų sodos arba imbiero alaus
- Vyšnia garnyrui
Instrukcijos
- Kokteilių plaktuvėje sumaišykite citrinos sultis, amaretto likerį, paprastą sirupą ir kriaušių brendį.
- Įdėkite ledo ir suplakite, kad atvėstų.
- Įtempkite į akmenų stiklinę, užpildytą ledu.
- Užpilkite soda ir išmaišykite.
- Puoškite vyšnia.
8. Brendis sidras
Tai toks paprastas kokteilis. Naudokite bet kokio tipo ar skonio brendžio, kuris jums patinka, ir bet kokio kietojo sidro skonio. Galite tiesiog sugalvoti naują laimėjimo derinį.
Ingredientai
- Ledas
- 8 uncijos kietojo sidro
- 1½ uncijos brendžio
Instrukcijos
- Pripildykite puslitrį stiklinę ledo.
- Įpilkite sidro ir brendžio. Išmaišykite.
9. Brendis Rebujito
Rebujito yra ispaniškas vyno punšas, pagamintas iš šerio ir limonado. Ši versija prideda papildomo brendžio. Jis tiekiamas 8.
Ingredientai
- 1 750 ml buteliukas sausas sherry
- 1 puodelis šviežiai spaustų citrinos sulčių
- 2 puodeliai paprasto sirupo
- 3 puodeliai vandens
- ½ puodelio Brendio de Jerez
- Ledas
- Citrinos papuošimui
Instrukcijos
- Dideliame ąsotyje sumaišykite šerį, citrinos sultis, paprastą sirupą, vandenį ir brendį.
- Įdėkite ledo ir išmaišykite.
- Supilstykite į stiklines ir papuoškite citrinos griežinėliais.
10. Brendis Horchata
Šis paprastas ir saldus kokteilis yra puikus būdas užbaigti valgį.
Ingredientai
- Ledas
- 1½ uncijos RumChata
- 1½ uncijos brendžio (bet kokio tipo ar skonio)
- Šviežiai tarkuotas muskato riešutas garnyrui
Instrukcijos
- Uolų stiklinę pripildykite ledo.
- Pridėkite RumChata ir brendžio. Išmaišykite.
- Puoškite muskato riešutu.
Ką galima maišyti su brendžiu?
Bendžio kokteilius galite pasigaminti ir patys. Kai kurie geri brendžio maišytuvai yra šie:
- Grietinėlė, pienas ar kiti pieno produktai
- Kava
- Kavos skonio likeris, pvz., Kahlúa
- Imbierinis alus arba imbierinis alus
- Arbata
- Limonadas
- Apelsinų sultys
- Saldžiarūgštis mišinys
- Klubinis soda arba sodos vanduo
- Cola
- Kreminė soda
- Citrinų-laimų soda
- Amaretto
- Sidras arba obuolių sultys
- Apelsinų likeris
- Šampanas, prosecco arba putojantis vynas
Bendžio rūšys kokteiliams
Brendis yra stiprus alkoholinis gėrimas, distiliuojamas iš vyno, o vynas yra gėrimas, pagamintas iš fermentuotų vaisių sulčių (dažniausiai vynuogių, bet kartais ir kitų vaisių). Todėl skirtingi brendžiai turi skirtingą skonį, priklausomai nuo vaisių naudojimo ir brendžio stiliaus. Šiuose kokteiliuose naudojamos brendžio rūšys:
- Armanjakas – prancūziškas brendis iš vynuogių
- Brandy de Jerez – ispaniškas brendis, gaminamas iš vynuogių ir brandinamas šerio statinėse solera sistemoje
- Calvados – obuolių brendis iš Prancūzijos
- Konjakas – prancūziškas brendis iš vynuogių
- Pisco – Peru vynuogių brendis
- Pomace brandy – intensyvus brendis, gaminamas iš presuotos vynuogių odelės ir sėklų (geriausia versija yra grappa)
- Vaisių brendis – brendis, pagamintas iš įvairių vaisių, išskyrus vynuoges, ir turintis tų vaisių skonio (pvz., obuolių, vyšnių ar kriaušių brendis). Pavyzdžiui, galite naudoti abrikosų skonio brendį skaniems abrikosų kokteiliams gaminti.
Skanūs gėrimai su brendžiu
Brendis yra universalus alkoholinis gėrimas, kurį galite naudoti daugelyje kokteilių arba galite mėgautis brendžiu tiesiai. Tai suteikia mišriems gėrimams šilto, sudėtingo skonio, todėl jie tikrai nenugalimi.
