Šiems kokteilių receptams lemta tapti nauja, visiškai atsparia klasika, tokia pat ikoniška kaip ir originalai, kurie juos įkvėpė.
Kokteilių pasaulyje yra nemažai tokių, kurie dešimtmetį po dešimtmečio išlaiko laiko išbandymą. Laimei, šis dešimtmetis mums atnešė kokteilių ingredientų prieinamumą tiek dėl išradingų barmenų, tiek dėl nealkoholinių ar visiškai atsparių spiritinių gėrimų gausos. Klasikiniai kokteiliai? Jau nebe. Atėjo laikas klasikiniams kokteiliams.
Classic Gimlet Mocktail
Su nealkoholiniu džinu arba be jo, šis nek altas antklodė leis jūsų lūpoms susiraukšlėti ir šypsotis. Ir argi ne toks turi būti gyvenimas?
Ingredientai
- 2 uncijos nealkoholinio džino, neprivaloma ARBA rozmarinu užpilto vandens
- ¾ uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių
- ½ uncijos paprasto sirupo
- Ledas
- Lamo skiltelė papuošimui
Instrukcijos
- Atšaldykite kupė stiklą.
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, nealkoholinio džino, laimo sulčių ir paprasto sirupo.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Įtempkite į atšaldytą stiklinę.
- Puoškite laimo skiltele.
Mocktail klasikinė airiška kava
Su šiuo klasikiniu kokteilių rifu pagaliau kiekvieną rytą galėsite mėgautis airiška kava neprarasdami pranašumo. Pagaliau pirmadieniai nėra tokie netoleruotini.
Ingredientai
- 2 uncijos nealkoholinio burbono, neprivaloma
- ½ uncijos rudojo cukraus paprastas sirupas
- 2-3 brūkšneliai cinamono trauktinės
- ½ brūkšnio vanilės ekstrakto
- Karšta kava papildymui
- Plakta grietinėlė garnyrui
Instrukcijos
- Pašildykite puodelį, pripildydami jį karšto vandens.
- Kai puodukas bus šiltas liesti, išpilkite vandenį.
- Į puodelį įpilkite nealkoholinio burbono, paprasto rudojo cukraus sirupo, trauktinės ir vanilės ekstrakto.
- Užpilkite karšta kava.
- Puoškite plakta grietinėle.
Klasikinis nealkoholinis viskis Smash Mocktail
Atšaldytos juodosios arbatos skoniai sklandžiai įsilieja į įprastą viskį šiame klasikiniame rife. Jis gali būti ne toks pat nudegęs kaip klasikinis. Jei naudojate nealkoholinį burboną, jis bus aštrus, todėl vietoj arbatos pridėkite tik dvi uncijas. Jei taip nėra, paslaptis – į atšaldytą arbatą įberkite žiupsnelį m altų juodųjų pipirų.
Ingredientai
- 3 uncijos atšaldytos juodosios arbatos
- 3 citrinos skiltelės
- 3 mėtų lapai
- ¾ uncijos paprasto sirupo
- Žiupsnelis juodųjų pipirų
- Smulkintas ledas
- Citrinos griežinėlis ir mėtų šakelė papuošimui
Instrukcijos
- Kokteilių plaktuvėje sumaišykite citrinos skilteles.
- Įdėkite ledo, atšaldytos juodosios arbatos, mėtų lapelių, paprasto sirupo ir juodųjų pipirų.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Įtempkite į akmenų stiklinę virš susmulkinto ledo.
- Puoškite citrinos skiltele ir mėtų šakele.
Nealkoholinis klasikinis viskio rūgštus kokteilis
Pasikliaukite nealkoholiniu burbonu, kad klasikinio rūgštaus atmosfera būtų originali. Atšaldyta juodoji arbata taip pat yra skanus pagrindas. Nesijaudinkite dėdami juodųjų pipirų, nes kiaušinio b altymas yra viena iš šio gėrimo žvaigždžių.
Ingredientai
- 2 uncijos nealkoholinio burbono
- 1 uncija šviežiai spaustų citrinų sulčių
- ½ uncijos paprasto sirupo
- 1 kiaušinio b altymas ARBA 1 uncija aquafaba
- Ledas
- Citrinos žievelė papuošimui
Instrukcijos
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite nealkoholinio burbono, citrinos sulčių, paprasto sirupo ir kiaušinio b altymo.
- Sausai purtykite maždaug 45 sekundes, kad ingredientai susimaišytų ir susidarytų putos.
- Į plaktuvą įpilkite ledo.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Įtempkite į akmenų stiklinę ant šviežio ledo.
- Puoškite citrinos žievele.
Nealkoholinis klasikinis Pimm's Cup Mocktail
Praleidžiate Pimm likerį šiam kokteilių rifui, bet su trupučiu imbiero sirupo ir apelsinų sulčių sakysite: "Pimm? Pimm kas?"
Ingredientai
- 2 uncijos šviežiai spaustų apelsinų sulčių
- 1 uncija šviežiai spaustų citrinų sulčių
- ½ uncijos imbiero sirupas
- Ledas
- Imbierinis alus
- Agurkų ratas, citrinos griežinėlis, braškių griežinėlis ir mėtų šakelė papuošimui
Instrukcijos
- Į „highball“stiklinę įpilkite ledo, apelsinų sulčių, citrinos sulčių ir imbiero sirupo.
- Pagardinkite imbieriniu ale.
- Švelniai išmaišykite, kad susimaišytų.
- Puoškite agurko ratuku, citrinos griežinėliu, braškių griežinėliu ir mėtų šakele.
Nealkoholinis Aperol Spritz Mocktail
Pirmosios kelios šiltesnio oro dienos – kai palaužiate smegenis, bandydami pereiti nuo šiltų kokteilių prie kažko gurkšnoti per karštį – tikrai gali pajudinti smegenis. Įveskite „Aperol Spritz“kokteiliuką. Tai bet kokių gyvenimo problemų sprendimas.
Ingredientai
- 3 uncijos nealkoholinio putojančio vyno
- 2 uncijos nealkoholinis itališkas apelsinų likeris
- 1 uncija klubinės sodos
- 1-2 brūkšneliai apelsinų trauktinės
- Ledas
- Oranžinis ratas papuošimui
Instrukcijos
- Į vyno taurę įpilkite ledo, nealkoholinio putojančio vyno, nealkoholinio itališko apelsinų likerio, sodos ir apelsinų trauktinės.
- Du kartus išmaišykite, kad susimaišytų.
- Puoškite oranžiniu ratuku.
Classic Painkiller Mocktail
Originalus, girtas skausmą malšinantis vaistas yra DOOZY. Tik pusė vieno per daug, ir jums reikės nedidelės saujos ibuprofeno, kad padėtų. Su šia klasikine mocktail versija tokių rūpesčių nėra.
Ingredientai
- 2 uncijos nealkoholinio tamsaus romo, neprivaloma
- 4 uncijos ananasų sulčių
- 2 uncijos šviežiai spaustų apelsinų sulčių
- 2 uncijos kokoso grietinėlės
- ½ uncijos orgeat
- Ledas
- Ananaso skiltelė ir tarkuotas muskato riešutas papuošimui
Instrukcijos
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, nealkoholinio tamsaus romo, ananasų sulčių, apelsinų sulčių, kokoso grietinėlės ir orgeat.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Įtempkite į uragano ar aukšto kamuolio taurę ant šviežio ledo.
- Puoškite tarkuotu muskato riešutu ir ananaso skiltele.
Mai Tai Classic Mocktail
Mai tai tampa nealkoholiniu punšu, bet ar ne tai yra dauguma klasikinių romo kokteilių – bet su alkoholiu? Tai tiesiog reiškia, kad galite mėgautis šiuo su riestainiu ryte arba kartu su susitikimu po pietų.
Ingredientai
- 1½ uncijos nealkoholinio b altojo romo, neprivaloma
- 2 uncijos apelsinų sulčių
- 1 uncija šviežiai spaustų laimo sulčių
- ¾ uncijos grenadino
- ¾ uncijos orgeat
- ½ uncijos vyšnių sultys
- ½ uncijos nealkoholinio tamsaus romo ARBA 2–3 lašeliai cinamono trauktinės
- Ledas
- Mėtų šakelė ir oranžinis ratas papuošimui
Instrukcijos
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, apelsinų sulčių, žaliosios citrinos sulčių, grenadino, orgeat, vyšnių sulčių ir cinamono trauktinės.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Įtempkite į akmenų stiklinę ant šviežio ledo.
- Puoškite mėtų šakele ir oranžiniu ratuku.
Classic Bramble Mocktail
Nealkoholinis džinas yra pagrindinis šio kokteilių rifo komponentas,betJei tai jums nepadės, pusė uncijos paprasto rozmarino sirupo, sumaišyto su rozmarino šakelė atliks darbą.
Ingredientai
- 2 uncijos nealkoholinio džino, neprivaloma
- 1½ uncijos šviežiai spaustų citrinų sulčių
- ¼ uncijos paprasto sirupo
- Smulkintas ledas
- ½ uncijos gervuogių sirupas
- Dvi sveikos gervuogės papuošimui
Instrukcijos
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, nealkoholinio džino, citrinos sulčių ir paprasto sirupo.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Įtempkite į akmenų stiklinę virš susmulkinto ledo.
- Lėtai pilkite gervuogių sirupą, nemaišykite.
- Puoškite dviem sveikomis gervuogėmis.
Nealkoholinis Negroni Mocktail
Nealkoholinis itališkas apelsinų likeris nėra toks kartaus kaip Campari, tačiau keli šlakeliai apelsinų ar spanguolių trauktinės puikiai subalansuoja šį maketą. Kitas slaptas apsikeitimas: vietoj nealkoholinio saldaus vermuto naudokite sausą nealkoholinį raudonąjį vyną su šlakeliu paprasto sirupo.
Ingredientai
- 2 uncijos nealkoholinio džino ARBA rozmarino užpilto vandens
- 2 uncijos nealkoholinis itališkas apelsinų likeris
- 2 uncijos nealkoholinio saldaus vermuto
- Ledas
- Apelsinų žievelė papuošimui
Instrukcijos
- Į maišymo stiklinę įpilkite ledo, nealkoholinio džino, nealkoholinio itališko apelsinų likerio ir nealkoholinio saldaus vermuto.
- Sparčiai išmaišykite, kad atvėstų.
- Įtempkite į akmenų stiklinę ant šviežio ledo.
- Puoškite apelsino žievele.
Gėrimų pavertimas klasikiniais „Virgin“kokteiliais
Idėjų ar naujovių netrūksta, kai esate užsiėmę savo namų bare kurdami naujus skonius ir kokteilius, ypač kai po ranka turite nealkoholinių spiritinių gėrimų. Jokiu būdu nėra baigtinis sąrašas – tai dar daugiau klasikinių grynųjų gėrimų, kuriuos reikia ištirti.
- Panerkite į grynas klasikines margaritas bet kuriuo metų laiku arba pratęskite savo nealkoholinės tekilos spyrį gryna paloma.
- Leiskite į kelionę į paplūdimį su grynu daiquiri, laikydamiesi tradicinių patiekalų arba gyvendami sultingu braškiniu gyvenimu.
- Rožiniai gėrimai skirti ne tik tradiciniams kokteiliams – mėgaukitės nealkoholiniu kosmosu.
- Nedaug kokteilių yra taip atpažįstami kaip senamadiški, o šiuolaikinė senamadiška kokteilių versija yra tokia pat ikoniška.
- Kaip ir senamadiškas girtas burbonas, gali atrodyti, kad nepasiekiama gaminti gryną mėtų džiuvę, tačiau svajonės apie nealkoholinį mėtų džiūvėsėlį greitai išsipildo.
- Klasikinis martinis, pavyzdžiui, obuolys, purvinas martinis ar net citrinos lašas? Tai daugiau nei tinkamas kaip martinio kokteilis – jam tiesiog neįmanoma atsispirti.
- Su skrybėlės antgaliu tiek vaisių sultims, tiek nealkoholiniam vynui, galite patiekti po patiekimo arba ąsotis ant ąsočio grynos sangrijos – raudonos arba b altos!
Virginų kokteilių kūrimas iš klasikos
Kokteilių pasaulio grožis yra tas, kad jis nuolat keičiasi, kinta ir keičiasi, kad atitiktų tendencijas ir modifikuotų save, kad atitiktų laiką. Mocktail kilimas nėra išimtis. Laisvai cituojant Juros periodo parką, sveiki atvykę į klasikinių kokteilių pasaulį.
