Griebkite savo suknelę ir kokteilių plaktuvą. Vykstate į XX amžiaus ketvirtąjį dešimtmetį aplankyti garsiakalbio. Įsikūręs už slaptų durų, vieta paslėpta, išskyrus tuos, kurie žino, apsaugota slaptažodžiu ir apie ją kalbama tik tyliais tonais, garsiakalbio idėja yra jaudinanti.
Gin Rickey
Nors džino rikis gimė ne garsiakalbyje, tuos slaptus batonėlius gaminti buvo lengva, o lankytojams dar lengviau atsigerti. Ypač kai reikėjo užmaskuoti vonios džino skonius.
Ingredientai
- 2 uncijos džino
- ½ uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių
- Ledas
- Klubinė soda
- Kalkinis ratas papuošimui
Instrukcijos
- Į „Highball“taurę įpilkite ledo, džino ir laimo sulčių.
- Užpilkite klubine soda.
- Trumpai pamaišykite, kad susimaišytų.
- Puoškite kalkių ratuku.
Senamadiškas
Jeigu garsiakalbyje užsisakytumėte senamadiškus prislopintus tonus, niekas nesuprastų, ką turėjote omenyje. Tada tai buvo tiesiog „viskio kokteilis“.
Ingredientai
- 2 uncijos burbono
- 1 cukraus kubelis
- 3-4 brūkšneliai apelsinų trauktinės
- 1-2 brūkšniai aromatingos trauktinės
- Ledas
- Vyšnia garnyrui
Instrukcijos
- Dviguboje stiklinėje sumaišykite cukraus kubelį su kartumu.
- Įdėkite ledo ir burbono.
- Išmaišykite, kad sumaišytumėte.
- Puoškite vyšnia.
Šoninė priekaba
Rauvos citrinos sultys ir saldžiųjų apelsinų likeris padengia tai, kas kitu atveju būtų buvęs labai atšiaurus konjakas. Dabar? Konjakas yra daug sklandesnis, kaip ir šis klasikinis garsiakalbis kokteilis.
Ingredientai
- Citrinos skiltelė ir cukrus ratlankiui
- 1½ uncijos konjako
- ¾ uncijos šviežiai spaustų citrinų sulčių
- ¾ uncijos apelsinų likeris
- Ledas
- Apelsinų žievelė papuošimui
Instrukcijos
- Norėdami paruošti apvadą, įtrinkite stiklinės kraštelį citrinos skiltele.
- Su cukrumi ant lėkštutės, pusę arba visą stiklinės kraštelį panardinkite į cukrų, kad padengtumėte.
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, konjako, apelsinų likerio ir citrinos sulčių.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkošti į paruoštą stiklinę.
- Puoškite apelsino žievele.
Bičių keliai
Puikus, puikus, nuostabus, puikus, išskirtinis. Būsime sąžiningi; šio medaus gėrimo pavadinimas tikrai apima viską apie Speakeasy kokteilius ir to laikmečio žargoną.
Ingredientai
- 2 uncijos džino
- ¾ uncijos šviežiai spaustų citrinų sulčių
- ¾ uncijos medaus sirupas
- Ledas
- Citrininis kaspinas papuošimui
Instrukcijos
- Atvėsinkite martinio taurę ar kupė.
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, džino, citrinos sulčių ir medaus sirupo.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Įtempkite į atšaldytą stiklinę.
- Puoškite citrininiu kaspinu.
Pietų pusė
Ar tai mėtinė julep kaip martinis su džinu? Ar tai vėsiu mėtų skoniu pasižymintis gimletukas? Nesvarbu. Pietinė ar pietinė pusė buvo labai populiari garsiakalbiuose. Galų gale, tam vonios džinui prireiks kažko kito, o ne muzikos, kad jis pagyvintų.
Ingredientai
- 5-7 šviežių mėtų lapeliai
- 2 uncijos džino
- ¾ uncijos paprasto sirupo
- ¾ uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių
- Ledas
- Klubinis sodas papildymui, neprivaloma, kad būtų malonus jausmas
- Mėtų papuošimui
Instrukcijos
- Atvėsinkite martinio taurę ar kupė.
- Kokteilių plaktuvėje sumaišykite mėtų lapelius ir citrinos sultis.
- Įpilkite ledo, džino ir paprasto sirupo.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Įtempkite į atšaldytą stiklinę.
- Puoškite mėtų lapeliais.
Corpse Reviver Nr. 2
Kaip daugelis žmonių neprisimena Mambo Nr. 1-4, Corpse Reviver Nr. 1 nėra toks garsus kaip Corpse Reviver Nr. 2. Pavadintas dėl gebėjimo atgaivinti pavargusias sielas, galite tai turi priešingą poveikį.
Ingredientai
- Absento skalavimas
- ¾ uncijos džino
- ¾ uncijos šviežiai spaustų citrinų sulčių
- ¾ uncijos apelsinų likeris
- ¾ uncijos Lillet blanc
- Ledas
Instrukcijos
- Atvėsinkite martinio taurę ar kupė.
- Į atšaldytą stiklinę įpilkite absento.
- Sukite stiklinę, tada išmeskite absentą.
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, džino, citrinos sulčių, apelsinų likerio ir Lillet Blanc.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkošti į paruoštą stiklinę.
B altoji ponia
1919 m. anapus tvenkinio b altoji ponia yra daugiau nei tik miesto mitas, kurį rasite mažuose Amerikos miesteliuose. Kažkada šiame kokteilyje rasite citrinų, apelsinų likerio ir crème de menthe. Dabar? Na, tai nemenkas pertvarkymas. Viskas nebeatrodo taip, kaip buvo.
Ingredientai
- 2 uncijos džino
- 1 kiaušinio b altymas
- ¾ uncijos apelsinų likeris
- ½ uncijos šviežiai spaustų citrinų sulčių
- Ledas
Instrukcijos
- Atvėsinkite martinio taurę ar kupė.
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite džino, apelsinų likerio, citrinos sulčių ir kiaušinio b altymo.
- Sausai purtykite maždaug 45 sekundes, kad ingredientai susimaišytų ir susidarytų putos.
- Į plaktuvą įpilkite ledo.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Įtempkite į atšaldytą stiklinę.
Speakeasy Highball
Skamba, standartinis aukštaūgis buvo paprastas skotis ir soda. Jei tai ne jūsų kikenimo sultys, nedvejodami pakeiskite kitu klasikiniu deriniu, pvz., degtinės soda arba džino ir toniku.
Ingredientai
- 2 uncijos škotų
- Ledas
- Klubinė soda
- Citrininis ratas papuošimui
Instrukcijos
- Į „highball“arba kokteilių taurę įpilkite ledo ir „scotch“.
- Užpilkite klubine soda.
- Trumpai pamaišykite, kad susimaišytų.
- Puoškite citrininiu ratuku.
Mary Pickford
Pavadintas nebyliojo kino aktorės vardu, perkelkite tylųjį sidabrinį ekraną su kokteiliu, kuris paliks jus be žado.
Ingredientai
- 1½ uncijos b altojo romo
- 1 uncija ananasų sulčių
- ¼ uncijos grenadino
- 1 arbatinis šaukštelis maraschino likerio
- Ledas
Instrukcijos
- Atvėsinkite martinio taurę ar kupė.
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, b altojo romo, ananasų sulčių, grenadino ir maraschino likerio.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Įtempkite į atšaldytą stiklinę.
Paskutinis žodis
Paskutinis žodis buvo vienas iš pirmųjų kalbėjusiųjų žodžių, nes žmonės jį pradėjo gurkšnoti 1915 m. Tačiau tai suteikė šiam žoliniam ir aitraus džino gėrimo pranašumą riaumojančiam 20-ajam dešimtmečiui.
Ingredientai
- ¾ uncijos džino
- ¾ uncijos maraschino likeris
- ¾ uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių
- ¾ uncijos green chartreuse
- Ledas
- Kokteilinė vyšnia garnyrui
Instrukcijos
- Atvėsinkite martinio taurę ar kupė.
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, džino, maraschino likerio, žaliosios citrinos sulčių ir žalių šartrų.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Įtempkite į atšaldytą stiklinę.
- Puoškite kokteiline vyšnia.
Šie Speakeasy kokteiliai yra katės pižama
Pasiruoškite plaukti į XX amžiaus ketvirtąjį dešimtmetį ir tiesiai į slaptą garsiakalbį. Dar geriau, kad šie kokteiliai puikiai tiks jūsų šnekančiam vakarėliui. Dabar, kai žinote savo galimybes, laikas pradėti drebėti.
