Jei norite išbandyti Everclear, geriau jo nenaudoti tiesiog kokteiliuose. Vietoj to, gaminkite kokteilius iš likerių, kuriuos gaminote iš Everclear, o tai yra geriausias ir saugiausias pasirinkimas.
Kaip saugiai gerti Everclear
Everclear yra aukštos kokybės distiliuotų grūdų spiritinis spiritas, kurio alkoholio kiekis yra labai didelis, palyginti su kitais distiliuotais spiritiniais gėrimais. Įprasti distiliuoti spiritiniai gėrimai yra apie 80 alkoholio tūrio arba 40 % tūrio, tačiau Everclear (kuris yra prekės ženklas) gali svyruoti nuo 120 proof (60 % alkoholio) iki 190 proof (95 % alkoholio). Tai stipriausias parduodamas grūdų alkoholis.
- Svarbiausia taisyklė geriant Everclear yra tokia: niekada negerkite jo tiesiai ar net su maišytuvu.
- Everclear nėra gaminamas ir skirtas kokteiliams; veikiau jis skirtas naudoti mažiau atspariems alkoholiams gaminti, pvz., gaminant likerį ar limoncello.
- Venkite tiesioginio Everclear kokteilių receptuose; jis tiesiog per stiprus ir nesaugus; apsinuodijimo alkoholiu galimybė dėl netinkamo vartojimo yra didelė. Vietoj to naudokite jį taip, kaip numatyta, sukurdami su juo mažesnį pufų likerį, o tada naudokite tą likerį kokteiliuose.
- Everclear nėra tas pats, kas degtinė. Nors ji yra santykinai bekvapė ir beskonė kaip degtinė, negalite ja pakeisti degtinės kokteiliuose, nes ji yra daugiau nei dvigubai stipresnė už degtinę.
Toliau pateikti receptai leidžia su Everclear pasigaminti silpnesnio atsparumo likerius, o tada pasiūlyti kokteilių, kuriuos galite gaminti su tais likeriais.
Vyšnių pyrago likeris
Šis troškintas receptas pagamina apie tris galonus. Laikykite jį mūriniuose indeliuose vėsioje, tamsioje vietoje iki metų.
Ingredientai
- 1 galonas obuolių sidro
- 1 galonas vyšnių sultys
- 4 cinamono lazdelės
- 3½ puodelio cukraus
- 3 ½ puodelio vyšnių romo
- 1½ puodelio Everclear
Instrukcijos
- Dideliame puode užvirkite obuolių sidrą, vyšnių sultis, cinamono lazdeles ir cukrų, dažnai maišydami.
- Virkite penkias minutes.
- Leiskite visiškai atvėsti ir išimkite cinamono lazdeles.
- Įmaišykite romą ir Everclear.
- Laikyti švariuose, sausuose stiklainiuose vėsioje, tamsioje vietoje.
Vyšnių pyragas saulėtekis
Apelsinų sultys ir grenadinas suteikia saldumo šiam vaisiniam gėrimui.
Ingredientai
- Ledas
- 8 uncijos apelsinų sulčių
- 2 šaukštai grenadino
- 1½ uncijos Cherry Pie likerio (aukščiau)
- 1 apelsino griežinėlis
Instrukcijos
- Pratyklėje sumaišykite visus ingredientus. Sukratykite.
- Įtempkite į „highball“stiklinę. Papuoškite apelsino skiltele.
obuolių pyrago likeris
Jei ieškote gėrimo, kurio skonis labai panašus į obuolių pyragą, šis „Everclear“obuolių pyrago mišinys yra receptas jums. Vėlgi, receptas yra maždaug trys galonai, ir jūs galite jį laikyti vėsioje, tamsioje vietoje iki vienerių metų.
Ingredientai
- 1 galonas obuolių sidro
- 1 galonas obuolių sultys
- 3 puodeliai cukraus
- 4 cinamono lazdelės
- 750 ml Everclear
Instrukcijos
- Dideliame puode užvirkite obuolių sidrą, obuolių sultis, cukrų ir cinamoną, dažnai maišydami.
- Virkite penkias minutes, dažnai maišydami.
- Visiškai atvėsinkite. Išimkite cinamono lazdeles.
- Įmaišykite į Everclear.
- Laikyti švariuose stiklainiuose arba buteliuose vėsioje, tamsioje vietoje.
Obuolių pyragas à la Mode Cocktail
Šiam kokteiliui naudojamas aukščiau pateiktas obuolių pyrago receptas, kad būtų sukurtas saldus, obuolių ir vanilės skonio kokteilis.
Ingredientai
- 1 uncija obuolių pyrago likeris
- 1 uncija vanilinės degtinės
- Ledas
- 4 uncijos imbiero alaus
Instrukcijos
- Kokteilių plaktuvėje sumaišykite obuolių pyragą, vanilinę degtinę ir ledą. Sukratykite.
- Įtempkite į ledo pripildytą taurę. Užpildykite imbieriniu alumi. Išmaišykite.
Citrinų meringue pyragas
Šį skanų kokteilį galite sukurti iš Everclear pagamintą limoncello.
Ingredientai
- ½ uncijos šviežiai spaustų citrinų sulčių
- ½ uncijos limoncello
- 1 uncija plaktos grietinėlės degtinės
- 1 kiaušinio b altymas
- Ledas
- Citrininis posūkis papuošimui
Instrukcijos
- Atšaldykite kokteilio taurę.
- Kokteilių plaktuvėje sumaišykite citrinos sultis, limoncello, plaktos grietinėlės degtinę ir kiaušinio b altymą. Uždarykite ir stipriai kratykite apie 10 sekundžių, kad kiaušinių b altymai suputotų.
- Į kokteilių plaktuvą įdėkite ledo. Trumpai pakratykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į atšaldytą kokteilio taurę. Papuoškite citrinos žievele.
Naudokite Everclear taip, kaip numatyta
Everclear yra universalus, aukštos kokybės grūdų spiritas, kurį galite naudoti gamindami likerį. Pagaminus tuos likerius, juos saugu naudoti kokteiliuose. Visada nepamirškite gerti atsakingai ir saikingai.
