Kanadoje atskiros ir skirtingos prancūziškos Kanados kultūros idėja ir prasmė turi kintamų reikšmių. Kai kurie prancūzų Kanadą laiko tik tomis dalimis, kurios daugiausia (arba išimtinai) yra frankofoniškos. Dar kiti sakytų, kad visur, kur yra prancūziškai kalbantys kanadiečiai, gali būti apibūdinti kaip prancūzai. (Tai taip pat apimtų dalis Jungtinių Valstijų, kuriose apsigyveno kanadiečiai prancūzai.) Dar kiti tapatinasi su tam tikrais prancūzų Kanados etniniais pogrupiais, turinčiais pastebimą prancūzų istoriją. Tačiau labiausiai paplitęs mąstymas apie „prancūzišką Kanadą“būtų siejamas su Kvebeku, kuris yra vienintelė Kanados provincija, kurios kalba tebėra oficialiai ir išimtinai prancūzų kalba.(Likusi Kanados dalis išlieka dviem kalbomis.)
Audringa Kvebeko istorija
Būtina šiek tiek suprasti Kvebeko istoriją, kad suprastumėte politinį klimatą, vyraujantį Kvebeko kultūroje ir mąstyme. Tačiau Kvebeko istorija išlieka ilga ir sudėtinga.
Kvebeko pradžia
Iš esmės Kvebeke iš pradžių gyveno prancūzų tyrinėtojas Jacques'as Cartier. Jis yra pirmasis atvykęs ir bandė įkurti prancūzų koloniją Kvebeko mieste. Tačiau iš pradžių nuolatinį kailių prekybos postą įkūrė Samuelis de Champlainas, tyrinėjęs Šv. Lauryno upę.
Naujoji Prancūzija
Naujoji Prancūzija buvo įkurta kaip oficiali provincija valdant karaliui Liudvikui XIV. Karaliaus Liudviko „Naujosios Prancūzijos“kolonizacija iš tikrųjų yra stiprios prancūzų kultūros, kuri šiandien daugiausia randama Kvebeke, šaknis. Valdant karaliui Liudvikui XIV, mažos kolonijos gyventojų skaičius augo. Prancūzija laikėsi politikos leisti tik Romos katalikams įsikurti Naujojoje Prancūzijoje. Šios Romos katalikų šaknys yra svarbios, nes Romos katalikų bažnyčios įtaką Kvebeke galima pastebėti ir šiandien.
Galų gale Prancūzija „Naująją Prancūziją“perleido Anglijai, tačiau prancūziškos kultūros liekanos išlieka stiprios.
Kvebekas šiandien
Kadangi Kvebekas yra unikalus Kanadoje, nes prancūzų kalba yra vienintelė oficiali provincijos kalba, o jo kultūra taip stipriai atspindi prancūziškas šaknis, tarp kanadiečių kyla nemenkų diskusijų dėl Kvebeko statuso. Atskyrimas nuo Kanados stipriai dominuoja politikoje ir mąstyme. Kiekvienas, kuris yra Kvebekas, turi tvirtą nuomonę apie tai, ar Kvebekas turėtų atsiskirti nuo likusios Kanados. 2003 m. Kvebeko Nacionalinė Asamblėja nubalsavo, kad „Kvebeko gyventojai sudaro tautą“. Neseniai, 2006 m., Bendruomenių rūmai oficialiai pripažino, kad „Kvebekai sudaro tautą suvienytoje Kanadoje." Kadangi formuluotė yra miglota, tai yra ir Kvebeko, kaip atskiros tautos Kanadoje, statusas.
Prancūzų Kanados kultūra: atostogos
Kvebekas turi keletą unikalių švenčių, kurios skiriasi nuo likusios Kanados dalies. Be to, jų nedarbo dienų taisyklės skiriasi nuo likusios Kanados ir atspindi ilgametes Romos katalikybės tradicijas. Oficialios Kvebeko šventės yra šios:
- Didysis penktadienis ir Velykų pirmadienis (Įstatymas reikalauja, kad darbdaviai duotų vieną iš tų dienų, nors dauguma duoda abi.)
- Fête de la Reine (Viktorijos diena), skirta karalienės Viktorijos gimtadieniui paminėti.
- Fête Nationale du Québec (Šv. Žano Krikštytojo diena) yra pirmųjų prancūzų kolonistų, minėjusių šią religinę šventę, perkėlimas. (Dabar jis sekuliarizuotas, bet vis dar vadinamas La St. Jean.
Kitos šventės apima Padėkos dieną (kuri Kanadoje švenčiama antrąjį spalio pirmadienį), Naujuosius metus ir, žinoma, Kalėdas bei Velykas.
Karnavalas
Užgavėnės yra į Naująjį Orleaną, kaip Karnavalas yra į Kvebeką. Tiesą sakant, žiemos karnavalas prasidėjo kaip laikotarpis prieš gavėnią, kai žmonės prieš pasninkaujant ir melsdamiesi galėjo pasimėgauti bet kokia pramoga. Bėgant metams ji buvo išrasta taip, kad dabar šioje dvi savaites trunkančioje šventėje paprastai vyksta sportas, ledo skulptūros ir sniego skulptūros, varžybos ir įvairūs kiti aspektai, atspindintys gyvenimą Kvebeke. Taip pat yra visame pasaulyje žinomi Ledo rūmai Bonhomme (geros valios visiems simbolis), jau nekalbant apie tarptautinį sniego skulptūrų renginį. Pakanka pasakyti, kad karnavalas yra didžiulis, ir jūs tikrai negalite pasakyti, kad tikrai patyrėte visą Kvebeko kultūrą, jei per savo gyvenimą nedalyvavote bent viename karnavalu.
Žymios vietos
Jei keliaujate į Kvebeką, čia yra vietų, kurių negalima praleisti, sąrašas:
- Kvebeko miestas – tarptautinė kultūra ir senasis žodis Prancūzija sujungia unikalią patirtį.
- Monrealis – didžiausiame Kvebeko mieste yra daug svetainių, kurių nenorite praleisti.
- Bernard Street – vieta pavalgyti Kvebeke
- Karališkoji vieta – ši vieta yra nuostabių mažų kavinių, alsuojančių istorija, lobynas.
- Šv. Anne de Beaupré bazilika – dar vienas pavyzdys, kaip stipriai prancūzų Kanados kultūrą paveikė Romos katalikų keliai.
Maistas
Nors daugelis Kvebeko kultūros aspektų primena stiprius prancūziškus protėvius, maistas yra viena iš sričių, kurioje Kvebeke susilieja kai kurios prancūziškos tradicijos ir vietinės virtuvės patiekalai. Nors didesniuose miestuose, tokiuose kaip Monrealis, greičiausiai rasite gerą tarptautinį virtuvės mišinį, vis dar yra keletas patiekalų, kurie yra tiesiog Kvebekas. Kvebekas ypač žinomas dėl mėsos pyragų ir klevų cukraus desertų. Štai keletas tradicinių mėgstamiausių:
- Karibu: alkoholinis gėrimas, tradiciškai patiekiamas per karnavalą.
- Pâté chinois – panašus į tai, ką laikytume piemens pyragu, bet su mėsa, kukurūzais ir bulvėmis.
- Pâté au saumon – Lašišos pyragas
- Tourtière – tradicinis Kvebeko stiliaus mėsos pyragas
- Tarte au sucre – klevų sirupo ir rudojo cukraus pyragas
- Sucre à la crème – panašus į fudge, išskyrus rudąjį arba klevų cukrų.
- Sidras
- Šv. Catherine's Taffy
- Tire sur la neige – tai virtas klevų sirupas, lašinamas ant sniego. Kai sukietėja, valgomas kaip desertas.
Geriausias būdas glaustai apibūdinti prancūziškos Kanados kultūrą yra pasakyti, kad tai yra vietos ir geriausių prancūzų tradicijų mišinys. Kvebekas išlieka prancūzų kultūros epicentru Kanadoje ir, nors likusioje šalies dalyje kalbama dviem kalbomis, tai yra viena iš vienintelių prancūzų kalbos ir prancūzų kanadietiško gyvenimo būdo atramų.
