Švelnūs pankolių žiedai – tai maži ryškiai geltoni žiedynai, augantys kekėse, sudarydami subtilią puokštę. Pankolių žiedai, kurių skonis panašus į saldymedžio, naudojami kaip kvapioji medžiaga kulinarijoje ir medicininiais tikslais. Yra dviejų rūšių pankoliai. Viena yra žolė, o kita – daržovė.
Žoliniai pankoliai prieš augalinius pankolius
Dauguma žmonių mano, kad pankolis yra daržovė, nesuvokdami, kad yra ir pankolių žolelė. Kiekvienas iš jų turi panašių savybių ir visos jų dalys yra valgomos. Abu žinomi dėl saldymedžio arba anyžių skonio.
Žolinis pankolis
Pagal Ilinojaus universiteto plėtrą, pankolis (Foeniculum vulgare) auginamas sėkloms.
- Jei norite nuskinti gėlių ir sėklų, galite pasodinti papildomai.
- Pankolių žolė užauga nuo trijų iki penkių pėdų aukščio.
- Plunksnuota pankolio lapija atrodo panašiai kaip krapai.
Vaistažolių pankolių rinka
Remiantis „Growing for Market“, pankolių augintojai augina pankolių žoleles dėl lapų ir sėklų.
- Įvairūs naudojimo būdai apima sriubas, žuvies receptus, salotas ir arbatas.
- Pankolių sėklos naudojamos kepiniuose, desertuose ir net gėrimuose.
- Arbatai taip pat galite naudoti gėles, sėklas ir lapus.
Daržovinis pankolis
Augaliniai pankoliai (Florencijos pankoliai arba Finocchio – Foeniculum vulgare var. dulce) dėl savo skonio dažniausiai vadinami Florencijos pankoliais arba anyžiais. Daržovių pankolio patiekalų receptų yra begalė.
- Florenso pankoliai priklauso morkų šeimai ir išaugina į svogūnėlius panašią daržovę.
- Palyginti su žoliniais pankoliais, augaliniai pankoliai yra žemesnio ūgio.
- Pankolių svogūnėlių derlius paprastai nuimamas prieš augalui žydint. Visada galite palaukti, kol nuimsite kelis augalus, kad išdygtų žiedai, ir nuimti abu derlių vienu metu.
- Daržovių pankolių daigai taip pat auginami kaip mikrožalumynai.
Auginkite daržoves pankolį
Pankolį lengva auginti ir galima įtraukti į savo sodo planą. Daugumoje auginimo sezono zonų iš šios svogūnėlio formos daržovės paprastai galite gauti du derlius. Kartą pavasarį ir dar kartą rudenį (antrą derlių nuimkite prieš pirmąsias šalnas).
- Ši vienmetė daržovė brandinama nuo 80 iki 115 dienų.
- Sėjinukus pradėkite sodinti patalpoje aštuonias savaites iki paskutinių šalnų arba tiesiog sėkite tris savaites iki paskutinių šalnų.
- Pasodinkite 12 colių atstumu vienas nuo kito arba po vieną kvadratiniame kvadratiniame sode.
- Pankoliams reikalinga turtinga, drėgna, gerai nusausinta dirva.
Auginkite konteineriuose
Tikriausiai norėsite pasirinkti mažesnę svogūninių pankolių veislę, pvz., Romanesco konteinerių sodui.
- Pasirinkite gilų konteinerį, bent 12 colių gylio.
- Konteineriams naudokite purų dirvą, pvz., vazoninę žemę arba daržovėms skirtą dirvą.
- Visą laiką laikykite dirvą drėgną.
- Svogūniui augant reikės įberti dirvožemio, kad augalas pakiltų, uždengdami apatinius lapus. Turėsite tai pakartoti, kai lemputė augs.
Patarimai, kaip auginti daugiamečius pankolius
Daugiamečiai pankoliai yra savaime sėjantys ir gali būti auginami 4 ir aukštesnėje atsparumo zonoje.
- Suaugęs žolinis augalas gali duoti net 100 000 sėklų.
- Daugeliui šeimų paprastai pakanka užauginti vieną ar du augalus.
- Nesodinkite šalia krapų, kad neliktų kryžminio apdulkinimo.
Pankolių sėklos
Abiejų augalų sėklos yra ovalios ir gana mažos.
- Žolinis pankolis naudojamas sėkloms gaminti.
- Galite naudoti visas sėklas arba nusipirkti pankolio miltelių, kad galėtumėte naudoti įvairius receptus.
Pankolio naudojimas vaistams
Ši senovinė žolė ir augalas šimtmečius buvo naudojami įvairiose tradicinėse medicinose, pavyzdžiui, Ajurvedoje, gydant įvairias medicinines ligas. Pankoliai buvo naudojami nuo reprodukcinės, virškinimo, kvėpavimo ir endokrininės sistemos ligų, įskaitant vėžį, artritą, pilvo dieglius, konjunktyvitą ir daugybę kitų ligų. Šiam gydymui naudojamos visos augalų dalys. Jis taip pat buvo naudojamas žindančioms motinoms, kurioms reikia daugiau pieno gaminti, padėti. Pankolių cheminės savybės tiriamos gydant demenciją ir Alzheimerio ligą.
Kaip naudoti
Pankolių naudą galite gauti įvairiais būdais.
- Penkolių milteliai dažnai naudojami vietoj nesmulkintų sėklų.
- Pankolių arbata gali būti naudojama medicininiais ar kulinariniais tikslais.
- Pankolių ekstraktas taip pat naudojamas medicininiais tikslais.
- Kai kuriose kultūrose pankolių sėklos kramtomos valgio pabaigoje, kad būtų lengviau virškinti ir išvengti blogo burnos kvapo.
Kita nauda sveikatai
Augaliniai pankoliai yra sveikas maistas, nes jame yra daug skaidulų, vitamino C ir kalio. Jame taip pat yra geležies, kalcio, magnio ir kitų maistinių medžiagų. Pankolių valgymas gali pagerinti kaulų sveikatą, pagerinti odos sveikatą, padėti virškinti ir gali būti naudingas akių sveikatai bei kraujospūdžiui. Be pirmiau minėtų vaistų vartojimo, pankolio žolė taip pat gali būti naudinga menopauzės simptomams gydyti, o pankoliuose esantys junginiai gali būti naudingi gydant glaukomą ir hipertenziją.
Invazinis pankolių augalas
Kitaip nei Florencijos pankoliai, pankoliai gali būti invaziniai. Vašingtono valstijos universiteto išplėtimas (WSUE) įspėja, kad pankolių žolė gali ištrūkti iš jūsų sodo ir tapti invazine. Tvirta pankolio sėkla vis dar gyvybinga net ir neveikiant dirvoje, o liemeninė šaknis gali užaugti 10 pėdų gylyje, todėl augalas išgyvens per sausras. Kaip invazinis augalas, jis gali išstumti vietinius augalus.
Vaistažolių pankolių kontrolės metodai
Yra keletas dalykų, kuriuos galite padaryti, kad kovotumėte su pankolio užkrėtimu. Tai apima:
- Galite rankiniu būdu pašalinti gėles, kai jos žydi, kad išvengtumėte pakartotinio pasėjimo.
- WSUE pataria sudeginti augalus, kad būtų veiksminga atsakomoji priemonė.
- Herbicidai gali būti naudojami, jei traukimas rankomis, žiedų pašalinimas ir deginimas nėra pakankamai veiksmingi užkratui išnaikinti.
Love-In-a-Mist
Negimininga gėlė, auginama dėl sėklų, Love-In-A-Mist Flower (Nigella damascena) dažnai vadinama pankolio gėle arba laukiniu pankoliu. Ši vienmetė žolė kilusi iš Pietų Europos ir Šiaurės Afrikos. Šis augalas auginamas specialiai dėl jo sėklų.
- Augalų lapija yra tipiška plunksninio pankolio išvaizda.
- Žiedai yra ryškiai nėriniuoti mėlyni, o kai kurios veislės žydi rausvos, b altos arba violetinės spalvos.
- Skirtingai nuo kitų pankolių sėklų, nigelų sėklos skonis primena muskato riešutą ir naudojamos vynuose bei desertuose.
- Ši sėkla neturi žinomos gydomosios vertės.
Pankolių žiedų panaudojimo galimybės
Atrodo, kad pankolio žolė ir daržovių augalai yra galimos naudos žmonėms lobis. Abi formas lengva auginti ir jos gali suteikti jums įvairovės, kurios ieškote savo sode.
