Kišas gali būti ekonomiškas būdas pasigaminti maistingų vakarienių, o su brokolių kišenės receptu rankoje vakarienė pasiekiama vos už kelių minučių.
Visi mėgsta prancūzišką quiche
Kadangi quiche yra skanus, lengvai pagaminamas ir naudojami nebrangūs ingredientai, ši vakarienė vėl grįžta. Viskas, ko jums reikia, yra pyragas, kiaušiniai, pienas ar grietinėlė ir bet koks įdaras, kurį norite naudoti.
Kalbant apie pjesę, jei taip mėgstate, galite pasigaminti patys, bet šaldyta piekrusta tiks puikiai. Jei atsitiktų, kad jūsų šaldiklyje guli pyragas, tikriausiai turite viską, ko reikia jūsų brokolių quiche receptui.
Ruošdamiesi ruošti brokolių pyrago receptą, apsvarstysite brokolių pasirinkimą. Galite naudoti tiek šaldytus brokolius, tiek šviežius. Norėdami pagaminti vieną kišą, jums reikės 10 uncijų brokolių, tai yra pusantro puodelio kapotų brokolių. Jei naudojate šaldytus brokolius, galite juos greitai atšildyti po karštu tekančiu vandeniu. Taip atšildysite brokolius ir efektyviai juos blanširuosite.
Kita vertus, jei naudojate šviežius brokolius, prieš dėdami į kišą norėsite juos blanširuoti ir sukrėsti. Blanširuoti ir šokiruoti yra daug lengviau, nei atrodo. Tiesą sakant, jei galite užvirti vandenį, esate pusiaukelėje.
Blanširuoti brokolius
Ingredientai
- 1 svaras šviežių brokolių
- druska
- Didelis puodas vandens
- Didelis dubuo ledinio vandens
Instrukcijos
- Nukirpkite apatinius brokolių stiebų colius.
- Tada nupjaukite stiebus nuo brokolių galvelių.
- Naudodami daržovių skustuką, nulupkite odelę nuo stiebų.
- Supjaustykite stiebus pusės colio kubeliais.
- Galvas supjaustykite panašaus dydžio gabalėliais.
- Užpildykite didelį puodą vandens ir įberkite saują druskos.
- Pusiau pripildykite didelį dubenį lediniu vandeniu.
- Kai vanduo puode užvirs, suberkite brokolius.
- Brokolius virkite minutę ar dvi, bet ne ilgiau.
- Išimkite brokolius iš puodo ir įdėkite į ledinį vandenį, kad nustotų virti.
- Priežastis, kodėl taip daroma, yra išvirti brokolius, kad jie būtų minkšti, kai baigiamas virti.
Brokolių quiche receptas
Quiche yra puikus būdas priversti šeimą valgyti daržoves. Jis gali būti patiekiamas kaip garnyras kartu su jūsų užkandžiu arba kaip pagrindinis patiekalas. Daržovių, kaip ir brokolių, kišą galima patiekti su salotomis ir mėgstamu bulvių patiekalu.
Ingredientai
- 1 1/2 puodelio brokolių
- 1 puodelis grybų, supjaustytų griežinėliais
- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 puodelis grietinėlės arba pieno
- 3 dideli kiaušiniai, gerai išplakti
- 2 šaukštai sviesto, lydyto
- 1 valgomasis šaukštas universalių miltų
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- ½ arbatinio šaukštelio pipirų
- 1 puodelis Gruyere arba šveicariško sūrio, susmulkinto
Instrukcijos
- Alyvuogių aliejų įkaitinkite keptuvėje ant vidutinės liepsnos.
- Sudėkite griežinėliais pjaustytus grybus.
- Įberkite žiupsnelį druskos ir pipirų.
- Patroškinkite grybus, kol suminkštės, maždaug penkias minutes.
- Nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
- Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių.
- Kepkite pyragą 10-15 minučių arba tol, kol pluta labai švelniai paruduos.
- Kol pluta vėsta, sumaišykite pieną, kiaušinius, sviestą, ¾ puodelio sūrio, miltus, druską ir pipirus.
- Sumaišykite, kol visiškai susimaišys.
- Padėkite pyragą ant sausainių lakšto.
- Prastos dugną užtepkite ¼ puodelio tarkuoto sūrio.
- Pakepintus grybus sluoksniuokite ant tarkuoto sūrio.
- Sluoksniuokite brokolius ant troškintų grybų.
- Kiaušinių mišinį užpilkite ant brokolių.
- Kepkite kišą 35–45 minutes arba tol, kol į centrą įkištas pjaustymo peilis išeis švarus.
- Prieš pjaustydami ir patiekdami palikite kišą maždaug penkias minutes.
Quiche and Tell
Devintajame dešimtmetyje buvo populiaru sakyti, kad tikri vyrai nevalgo kišo, bet Džeimsas Bondas kažkada gamino kišą, todėl siūlyčiau tikriems vyrams valgyti kišą. Jei jis pakankamai geras 007, tai pakankamai geras ir man.
