Veganiško burito recepto pasirinkimas pusryčiams yra puikus būdas tinkamai pradėti dieną. Pasirinkite kelis pagrindinius augalinės kilmės ingredientus (pvz., b altymus, daržoves ir tortilijas) ir pridėkite naujų.
Juodųjų pupelių cukinijų pusryčiai Burritos
Šis paprastas, bet kvapnus cukinijų įvyniojimo receptas yra tas, kurį norėsite gaminti ne kartą. Jums patiks daržovių ir skonių įvairovė.
Ingredientai
- 4 didelės miltinės tortilijos, pašildytos
- 1/2 puodelio kapotų svogūnų
- 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus
- 1 puodelis supjaustytos geltonos cukinijos
- 1 puodelis supjaustytos žalios cukinijos
- 1/2 arbatinio šaukštelio kmynų
- 1/2 arbatinio šaukštelio čili miltelių
- Druskos ir pipirų pagal skonį
- 1 puodelis juodųjų pupelių
- 2 arbatiniai šaukšteliai m altų jalapeno čili su sėklomis
- 1/2 puodelio kubeliais pjaustytų pomidorų
- 3/4 puodelio virtų rudųjų ryžių
- 1 mažas avokadas, supjaustytas kubeliais
- 1/2 puodelio susmulkinto veganiško sūrio
Instrukcijos
- Svogūnus pakepinkite aliejuje didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies, kol svogūnai pradės ruduoti (apie 5–7 minutes).
- Suberkite prieskonius ir cukinijas ir toliau kepkite, kol daržovės suminkštės (apie penkias minutes).
- Suberkite čili, juodąsias pupeles, ryžius ir troškinkite, kol sušils.
- Suvyniokite tortilijas į foliją ir kaitinkite orkaitėje 350 laipsnių F apie penkias minutes.
- Suvyniokite daržovių mišinį su veganišku sūriu, avokadu ir kubeliais pjaustytais pomidorais.
- Patiekti su šviežia kalendra.
Porcijos: 4
Pasirenkami variantai
- Juodąsias pupeles pakeiskite pinto arba tamsiai mėlynomis pupelėmis
- Vietoje cukinijų naudokite paprikas.
- Praleiskite ryžius, kad sumažintumėte angliavandenių kiekį.
Veganiškas plaktas tofu ir "dešrainis" burritos
Šio recepto skonis labai panašus į tikro kiaušinio ir dešros variantą, tačiau be jokio gyvūninio maisto. Tai puikus pasirinkimas žmonėms, kurie pradeda veganišką mitybą.
Ingredientai
-
Pusryčiai Burrito su plakta kiaušinienė 4 didelės miltinės tortilijos, pašildytos
- 1 14 uncijų pakuotė tvirto tofu, nusausinto
- 2 skiltelės česnako, m altos
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1/2 puodelio geltonojo svogūno, supjaustyto kubeliais
- 3/4 puodelio raudonųjų paprikų, supjaustytų kubeliais
- 3/4 puodelio žaliosios paprikos, supjaustytos kubeliais
- 1 valgomasis šaukštas maistinių mielių
- 1/4 arbatinio šaukštelio ciberžolės
- 1/2 arbatinio šaukštelio čili miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlių
- 1/4 arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 1/4 arbatinio šaukštelio pipirų
- 1 puodelis virtos parduotuvėje pirktos arba naminės veganiškos dešros
- 1 mažas avokadas, supjaustytas kubeliais (nebūtina)
Instrukcijos
- Tofu pakepinkite ant vidutinės ugnies su alyvuogių aliejumi, česnaku, druska ir svogūnu (apie penkias minutes), kol svogūnai suminkštės.
- Įdėkite pipirų ir prieskonių ir toliau kepkite dar septynias–dešimt minučių (kol mišinys nebebus vandeningas).
- Į mišinį įpilkite veganiškos dešros ir gerai išmaišykite.
- Mišinį suvyniokite į pašildytas tortilijas (jei norite su avokadu) ir skanaukite!
Porcijos: 4
Pasirenkami variantai
- Vietoje veganiškos dešros naudokite veganišką sūrį.
- Pipirus pakeiskite grybais, špinatais arba cukinijomis.
- Vietoj veganiškos dešros išmėginkite veganišką „šoninę“.
Rinkitės veganiškus burritus
Daugelis veganiškų pusryčių buritų puikiai tinka pietums, vakarienei ar net užkandžiams ir yra tiek skanūs, tiek maistingi. Štai kodėl svarbu turėti keletą veganiškų pusryčių burito receptų, kai vengiate gyvūninės kilmės produktų (tuo pačiu metu gaunate visas organizmui reikalingas maistines medžiagas).
