Maistinės mielės yra vegetarų ir veganų mitybos galia. Vidutinė dviejų valgomųjų šaukštų porcija turi maždaug keturis gramus skaidulų, aštuonis gramus b altymų ir daugiau nei dvigubai daugiau folatų, B6 ir B12, kurių žmogui reikia per dieną. Išbandykite šiuos receptus, kad įtrauktumėte kai kuriuos į savo racioną.
Maistinių mielių makaronai ir sūris
Vienas iš patiekalų, kurio veganai dažniausiai pasigenda, yra makaronai ir sūris. Dėl to šis receptas yra vienas geidžiamiausių.
- Pagamina nuo šešių iki aštuonių porcijų
- Virimo laikas: 20 minučių
- Pasiruošimo laikas: penkios minutės
Ingredientai
- 1 puodelis mielių dribsnių
- 1/2 puodelio margarino
- 1/2 puodelio b altųjų arba kvietinių miltų
- 1 valgomasis šaukštas druskos
- 1 valgomasis šaukštas česnako miltelių
- 3 puodeliai sojų pieno
- 1 svaras makaronų
Instrukcijos
- Makaronus pagal skonį išvirkite verdančiame vandenyje ir nukoškite.
- Ištirpinkite margariną ant viryklės.
- Į margariną suberkite miltus ir greitai išmaišykite.
- Tęskite maišymą, kol įpilkite sojos pieno, druskos ir česnako miltelių.
- Leiskite mišiniui virti, kol jis taps tirštas ir užvirs. Toliau maišykite.
- Įdėkite maistinių mielių dribsnių; tada nukelkite nuo ugnies.
- Makaronus užpilkite "sūrio" padažu. Išmaišykite ir patiekite.
Variacijos
Norėdami padažui suteikti šiek tiek daugiau skonio, pagal skonį galite įdėti sojų padažo arba garstyčių. Įpilkite daugiau miltų, kad padažas būtų tirštesnis, ir daugiau vandens, kad padažas būtų plonesnis. Šis padažas blogai išsilaiko šaldytuve, todėl rekomenduojama jį naudoti visą tą pačią dieną.
Maistinių mielių artišokų padažas
Šis putojantis kreminis padažas gali būti patiekiamas su traškučiais, daržovėmis ar net tepamas ant duonos gabalėlio. Jis yra tirštos tekstūros ir sodraus skonio.
- Pagamina nuo trijų iki keturių porcijų
- Virimo laikas: 25 minutės
- Pasiruošimo laikas: penkios minutės
- Orkaitės temperatūra: 325 laipsniai
Ingredientai
- 1 14 uncijų. artišokų širdelės gali būti vandenyje, nusausintos ir susmulkintos
- 3/4 puodelio veganiško majonezo
- 1/2 puodelio maistinių mielių
- 1 skiltelė česnako, m alta
- 1 šešių uncijų skardinė kubeliais pjaustytų žalių čiliukų
Instrukcijos
- Sumaišykite ingredientus dideliame dubenyje ir gerai išmaišykite.
- Perkelkite mišinį į nedidelį troškinimo indą.
- Kepkite 25 minutes 325 laipsnių temperatūroje arba kol švelniai apskrus.
Kepti kopūstų traškučiai su maistinėmis mielėmis
Kopūstų traškučiai yra traškus ir skanus užkandis. Pagaminti su maistinėmis mielėmis, jie įgauna kitą skonio aspektą.
- Pagamina nuo dviejų iki trijų porcijų
- Pasiruošimo laikas: penkios minutės
- Kepimo laikas: 30–40 minučių
- Orkaitės temperatūra: 300 laipsnių
Ingredientai
- 1 didelė krūva lapinių kopūstų
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1/3 puodelio maistinių mielių
- 1/2 šaukštelio druskos
Instrukcijos
- Kopūstų lapus suplėšykite į vieno ar dviejų colių gabalėlius.
- Gerai nuplaukite lapus ir nusausinkite.
- Sudėkite lapus į didelį dubenį.
- Užpilkite alyvuogių aliejų, maistines mieles ir druską ir gerai išmaišykite, kad pasidengtų.
- Ištieskite lapelius vienu sluoksniu ant kepimo skardos ir pašaukite į iki 300 laipsnių įkaitintą orkaitę.
- Kepkite 30 minučių. Šiuo metu pradėkite tikrinti kopūstus kas penkias minutes. Išimkite visus, kurie yra lengvai paruduoti ir traškūs, ir toliau kepkite tuos, kurie dar minkšti. Orkaitės skiriasi, taip pat ir didžiausias traškučių kepimo laikas.
- Atvėsinkite ir mėgaukitės.
Išbandykite naujų dalykų
Maistingos mielės gali skambėti nelabai patraukliai, tačiau jų riešutinis sūrio skonis gali būti puikus daugelio patiekalų priedas. Išbandykite šiuos receptus ir sužinokite, ko jums trūko.
