Jei mėgstate šokoladą, šokoladinis padažas yra puikus būdas pasidalinti meile vakarėliuose, šeimos susibūrimuose ar tiesiog dėl to. Šie šokoladinių padažų receptai yra paprasti ir skanūs, be to, jie tikrai patiks visur, kur pasirinksite juos patiekti.
Pieninio šokolado padažas
Šis paprastas šokoladinis padažas iš esmės yra ganache, pagamintas pakankamai plonas, kad būtų galima panardinti.
Ingredientai
- 4 uncijos pieniško šokolado, supjaustyto mažais gabalėliais
- ¾ puodelio riebios grietinėlės
- Žiupsnelis jūros druskos
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto
Instrukcijos
- Šokolado gabalėlius sudėkite į nedidelį dubenį.
- Puode pašildykite grietinėlę ir druską ant vidutinės-žemos ugnies, maišydami, kol grietinėlė pradės virti.
- Užpilkite šokoladą. Leiskite šokoladui ištirpti 3–5 minutes. Plakti.
- Įdėkite sviestą ir plakite, kol jis taps vientisas ir susimaišys.
Variacijos
Šį receptą taip pat galite pakeisti keletu skanių priedų.
- Išlydykite ¼ puodelio žemės riešutų sviesto su tiršta grietinėle, kad susidarytumėte pieniško šokolado ir žemės riešutų sviesto padažą.
- Šiek tiek atvėsinkite padažą ir įmaišykite ½ puodelio iriso gabaliukų, kad pridėtumėte tekstūros ir skonio.
- Įmaišykite ¼ puodelio dekoratyvinių pabarstukų į šiek tiek atvėsusį padažą.
- Įdėkite 2 šaukštus Fireball viskio, išplakdami su sviestu.
- Virdami į grietinėlę įpilkite ½ arbatinio šaukštelio mėtų arba migdolų ekstrakto.
- Įmaišykite ¼ puodelio susmulkintų saldainių į šiek tiek atvėsusį pamirkymą, kad gautumėte šventinį skanėstą.
tamsaus šokolado lazdyno riešutų padažas
Jei jums patinka šokolado ir lazdyno riešutų skonio Nutella, jums patiks šis paprastas panirimo receptas.
Ingredientai
- 4 uncijos tamsaus šokolado, supjaustyto mažais gabalėliais
- ¾ puodelio riebios grietinėlės
- ¼ puodelio Nutella
- ¼ šaukštelio jūros druskos
- 1 valgomasis šaukštas nesūdyto sviesto
Instrukcijos
- Šokolado gabaliukus sudėkite į nedidelį dubenį.
- Nedideliame puode ant vidutinės-lėtos ugnies pakaitinkite riebią grietinėlę, Nutellą ir jūros druską, plakdami, kol Nutella išsilydys ir įsimaišys, o grietinėlė pradės virti.
- Užpilkite ant šokolado gabalėlių. Leiskite pastovėti, kol šokoladas išsilydys, maždaug penkias minutes.
- Šluotele, kad suplaktumėte. Išplakite nesūdytą sviestą, kol jis ištirps ir susimaišys.
Variacijos ir priedai
Išbandykite šiuos skanius variantus:
- Įmaišykite ¼ puodelio susmulkintų lazdyno riešutų iki baigto padažo.
- Virdami į grietinėlę įpilkite 2 šaukštus Frangelico likerio arba amaretto.
- Virdami grietinėlę įmaišykite 2 šaukštus Grand Marnier.
B altojo šokolado chambord Dip
Juodųjų aviečių skonio Chambord suteikia daug skonio šiam paprastam b altojo šokolado padažui.
Ingredientai
- 4 uncijos b altojo šokolado, smulkiai pjaustyto
- ¾ puodelio riebios grietinėlės
- 2 šaukštai Chambord
- ¼ šaukštelio jūros druskos
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto
Instrukcijos
- Šokolado gabaliukus sudėkite į nedidelį dubenį.
- Nedideliame puode įkaitinkite riebią grietinėlę, šambordą ir druską, maišydami, ant vidutinės ir silpnos ugnies, kol grietinėlė užvirs.
- Užpilkite b altąjį šokoladą ir palikite penkias minutes pailsėti, kad šokoladas ištirptų.
- Pilkite, kad gerai derėtų. Plakite sviestą, kol jis ištirps ir panardinimas taps vientisas.
Variacijos
Šį panardinimą galite keisti šiais būdais:
- Chambord pakeiskite 2 šaukštais amaretto, creme de menthe, kriaušių brendžio, Frangelico arba Grand Marnier.
- 1 valgomąjį šaukštą Chambord pakeiskite Grand Marnier ir 1 valgomąjį šaukštą Chambord pasilikite apelsinų ir aviečių padažui.
- Virdami grietinėlę, įmaišykite ½ apelsino arba 1 laimo žievelę.
- Kai pašildysite kremą, įmaišykite ½ arbatinio šaukštelio smulkiai tarkuoto imbiero šaknies. Grietinėlės mišinį supilkite į šokoladą.
Ką panardinti į šokoladinį padažą
Turite daugybę dalykų, kuriuos galite pamirkyti šokoladiniame padaže:
- Pretzels
- Trumpi pyragaičiai
- Biscotti
- Kiti traškūs sausainiai
- Visos braškės
- Spurgos
- Duonos lazdelės
- zefyrai
- Grahamo krekeriai
- Vaisių griežinėliai
- Vaisių iešmeliai
- Eklerai
- Kreminiai įpūtimai
- Angelų maisto pyragas
- Mini bandelės
- Cake pops
- Pyrageliai rankomis
- Miniatiūriniai tortai
- Braziliški riešutai
- Saldainių lazdelės ir saldainių lazdelės
- Vaniliniai vafliai
- Imbierų traškučiai
- Brownies arba blondines
Šokolado mėgėjai pasinerti į vandenį
Taigi surinkite atsargų bei ingredientų ir pasigaminkite savo skanaus šokoladinio padažo versiją. Įvairių skonių ir tekstūrų dėka tikrai rasite puikų šokoladinio panardinimo derinį.
