Salotos yra puikus pasirinkimas, kai norite maitintis sveikai. Deja, salotų padažas ne visada yra toks naudingas kaip šviežios daržovės salotose. Turėdami keletą sveikų užpilų receptų galinėje kišenėje, galėsite mėgautis visais skanių šviežių salotų privalumais.
Česnakinis vinigretas
Šis paprastas vinigretas turi pakankamai mažai riebalų. Padaže esantis aliejus, ypač tyras alyvuogių aliejus, yra minimaliai apdorotas aliejus, kuris yra puikus mononesočiųjų riebalų rūgščių (MUFA) š altinis. Mayo Clinic pažymi, kad alyvuogių aliejuje esantys MUFA gali turėti širdies apsaugą.
Panašiai šiame padaže yra obuolių sidro acto, kuris, kaip rodo kai kurie tyrimai, gali turėti teigiamos įtakos cukraus kiekiui kraujyje. Jame taip pat yra česnako, kuris taip pat gali turėti širdies apsaugą. Padažas taip pat yra be glitimo, be cukraus ir be pieno, skirtas žmonėms, turintiems jautrumą maistui. Gaunasi 1 puodelis arba aštuonios 2 valgomųjų šaukštų porcijos.
Ingredientai
- 3/4 puodelio obuolių sidro acto
- 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 6 česnako skiltelės, smulkiai sum altos
- 1/4 arbatinio šaukštelio jūros druskos
- 1/8 arbatinio šaukštelio šviežiai m altų juodųjų pipirų
- 1/2 šaukštelio Dižono garstyčių (rinkitės be glitimo Dižono, pvz., Gray Poupon)
Instrukcijos
- Visus ingredientus sumaišykite indelyje arba salotų padažo grafine.
- Prieš patiekdami gerai suplakite, kad susimaišytų.
- Laikyti sandariai uždarytą šaldytuve iki dviejų savaičių.
Graikiško jogurto rančos padažas
Jogurtas yra puikus probiotikų š altinis, kuris padeda kolonizuoti žarnyną sveikomis bakterijomis. Tai taip pat geras kalcio ir magnio š altinis – mineralai, kurių organizmui reikia gerai sveikatai. Šiame recepte naudojamas neriebus graikiškas jogurtas, todėl jame yra mažiau riebalų ir kalorijų nei komerciniame rančo padaže. Iš jo gaunamas maždaug vienas puodelis padažo arba aštuonios 2 valgomųjų šaukštų porcijos.
Ingredientai
- 3/4 puodelio neriebaus paprasto graikiško jogurto
- 1/4 puodelio neriebių pasukų
- 1 česnako skiltelė, m alta
- 3 šaukštai kapotų šviežių česnakų
- 2 arbatiniai šaukšteliai smulkintų šviežių krapų
- 1/4 arbatinio šaukštelio jūros druskos
- 1/8 arbatinio šaukštelio šviežiai m altų juodųjų pipirų
Instrukcijos
- Nedideliame dubenyje suplakite visus ingredientus, kol gerai susimaišys.
- Laikyti sandariai uždarytą šaldytuve iki vienos savaitės.
Aštrus avokadų-apelsinų padažas
Šis užpilas yra puikus majonezo pakaitalas ant kopūstų salotų, iš jo bus skanus daržovių padažas, o apibarstytas šviežiais žalumynais jis yra puikus. Avokadai yra puikus skaidulų, taip pat vitamino E ir vitamino K š altinis. Padaže taip pat yra sveiko česnako ir obuolių sidro acto. Užpilas yra be glitimo, be sojų ir be pieno. Iš jo pagaminsite maždaug vieną puodelį arba aštuonias 2 valgomųjų šaukštų porcijas.
Ingredientai
- 1 avokadas, pašalinta žievelė ir kauliukas
- 1 apelsino sultys ir žievelė
- 1/4 puodelio obuolių sidro acto
- 2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 2 česnako skiltelės, smulkiai susmulkintos
- 1 arbatinis šaukštelis sriracha
- 1 valgomasis šaukštas kapotos šviežios kalendros
- 1/2 arbatinio šaukštelio jūros druskos
- 1/8 arbatinio šaukštelio šviežiai m altų juodųjų pipirų
Instrukcijos
- Visus ingredientus sumaišykite trintuve ir plakite iki vientisos masės.
- Laikyti sandariai uždarytoje talpykloje su plastikine plėvele, prispausta ant tvarsčio paviršiaus iki keturių dienų.
Sveikesnės salotos
Pasigamindami salotų padažą galėsite visiškai kontroliuoti ingredientus, taigi galėsite gaminti sveikesnes salotas. Išbandykite šiuos skanius receptus, kad kitoms salotoms pridėtumėte sveiko skonio.
