Jei norite paįvairinti savo kokteilių gyvenimą, tuomet tikrai atvykote į reikiamą vietą: Ancho Reyes kokteilių pasaulį. Šiandien paskutinė diena, kai pažiūri į tą butelį lentynoje, ta diena, kai išmušate purtyklę, šiek tiek ledo ir atidarote „Ancho Reyes“, kad pakeistumėte saldų ir aštrų kokteilių žaidimą.
Kas yra Ancho Reyes?
Ancho Reyes yra čili žolelių likeris, o Meksikos spirito varykla naudoja 1927 m. receptą, kad pagamintų šį šiuolaikinį aštrų spiritą iš poblano čili, maceruoto alkoholyje. Ancho Reyes yra aštrus, bet saldus su idealia, svajinga pusiausvyra. Su cinamono, vanilės ir tabako natomis rasite saldžią karamelę ir aštrų čili prieskonį, susipynusį, kad visa tai sujungtų ir tiesiai į 5 žvaigždučių įvertinimą iš jūsų skonio receptorių. Ancho Reyes galite naudoti viskio, romo ir tekilos kokteiliuose, pvz., senamadiškuose, romo punšuose ir palomose.
Ancho Reyes senamadiškas
Nesvarbu, ar esate senamadiškas puristas, tyrinėtojas ar gėrimo, kuris atrodo ne taip, kaip atrodo, mėgėjas, šis saldžiai prieskoniais pagardintas senamadiškas gėrimas atneša šilumą, neužgoždamas gomurio.
Ingredientai
- 1½ uncijos reposado tekila
- ¾ uncijos Ancho Reyes
- ¾ uncijos paprasto sirupo
- 2-3 brūkšneliai apelsinų trauktinės
- 1-2 brūkšniai aromatingos trauktinės
- Ledas
- Apelsinų žievelė papuošimui
Instrukcijos
- Į maišymo stiklinę įpilkite ledo, tekilos, Ancho Reyes, paprasto sirupo ir trauktinės.
- Sparčiai išmaišykite, kad atvėstų.
- Įtempkite į akmenų stiklinę ant šviežio ledo.
- Puoškite apelsino žievele.
Ancho Reyes Mule
Pasivaikščiokite traškia, aštria, prieskoniais ir nuostabiai troškulį malšinančia puse su aštriu mulu.
Ingredientai
- 1 uncija degtinės
- 1 uncija Ancho Reyes
- ½ uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių
- Ledas
- Imbierinis alus
- Agurkų ratas garnyrui
Instrukcijos
- Į varinį puodelį arba akmenų stiklinę įpilkite ledo, degtinės, Ancho Reyes ir laimo sulčių.
- Išmaišykite, kad sumaišytumėte.
- Užpilkite imbieriniu alumi.
- Puoškite agurkų ratuku.
Greitas patarimas
Jei norite pakelti savo mulą į kitą prieskonių lygį, praleiskite degtinę ir naudokite tik Ancho Reyes.
Ancho Reyes Daiquiri
Daiquiri yra vasaros, paplūdimio dienų, smėlio ir galbūt kampe besiraizuojančio Hemingvėjaus simbolis. Su Ancho Reyeso prisilietimu daiquiri tampa visiškai nauju žaidimu.
Ingredientai
- 1½ uncijos Ancho Reyes
- ¾ uncijos sidabro romo
- 1 uncija šviežiai spaustų laimo sulčių
- ¾ uncijos demerara sirupas
- Ledas
- Kalkinis ratas papuošimui
Instrukcijos
- Atvėsinkite martinio taurę ar kupė.
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, Ancho Reyes, šviesaus romo, laimo sulčių ir demerara sirupo.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Įtempkite į atšaldytą stiklinę.
- Puoškite kalkių ratuku.
Ancho Reyes Margarita
Ancho Reyes margarita yra puiki priemonė, kai norite ko nors aštraus, bet nenorite vėliau susirangyti su Pepto buteliuku. Pamatysime jus.
Ingredientai
- Lamo skiltelė ir druska
- 1 uncija sidabrinės tekilos
- 1 uncija Ancho Reyes
- 1 uncija šviežiai spaustų laimo sulčių
- ¾ uncijos agavos nektaras
- ½ uncijos apelsinų likeris
- Ledas
- Oranžinis ratas papuošimui
Instrukcijos
- Norėdami paruošti apvadą, įtrinkite stiklo kraštelį kalkių pleištu.
- Uždėję druską ant lėkštutės, pusę arba visą stiklinės kraštelį pamerkite į druską, kad pasidengtumėte.
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, tekilos, Ancho Reyes, laimo sulčių, agavų sirupo ir apelsinų likerio.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkošti į paruoštą stiklinę.
- Puoškite kalkių ratuku.
Bičių įgėlimas
Kur kas mažiau skausmingas nei įgėlimas, kurį gautumėte, kai per arti grožėtumėtės šiomis nuostabiomis gėlėmis sode. Bičių įgėlimo kokteilis – tai bitės keliai su puikiu įkandimu. Pincetą galite palikti stalčiuje.
Ingredientai
- 1½ uncijos sidabrinės tekilos
- ¾ uncijos šviežiai spaustų citrinų sulčių
- ¾ uncijos Ancho Reyes
- ½ uncijos medaus sirupas
- Ledas
- Dehidratuotas citrininis ratas papuošimui
Instrukcijos
- Atvėsinkite martinio taurę ar kupė.
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, tekilos, citrinos sulčių, Ancho Reyes ir medaus sirupo.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Įtempkite į atšaldytą stiklinę.
- Puoškite dehidratuotu citrininiu ratuku.
Reikia žinoti
Pakeiskite savo sidabrinę tekilą į tokią, užpiltą citrina, ananasais ar mėlynėmis.
Ancho Reyes Negroni
Aštrūs negronai: kai norisi kažko kitokio, bet neįsivaizduoji vakaro be įprasto kartaus kokteilio.
Ingredientai
- 1 uncija Ancho Reyes
- 1 uncija Campari
- 1 uncija mezcal
- Ledas
- Apelsinų žievelė papuošimui
Instrukcijos
- Į maišymo stiklinę įpilkite ledo, Ancho Reyes, Campari ir mezcal.
- Sparčiai išmaišykite, kad atvėstų.
- Įtempkite į akmenų stiklinę ant šviežio ledo.
- Puoškite apelsino žievele.
Ancho Reyes karštas šokoladas
Gurkšnokite ką nors dvigubai šilto: sumaišykite karštą šokoladą su trupučiu tekilos ir šiek tiek Ancho Reyes. Visiškai atsisakykite tekilos, kad gautumėte aštrų karštą šokoladą, kuris nėra toks girtas.
Ancho Reyes Chili Manhattan
Įpusėjus savo Manhetenui, kartais pajuntate, kad norite, kad būtumėte ieškoję kažko šiek tiek daugiau nuotykių. Sprendimas? Ancho Reyes, mažute.
Ingredientai
- 1½ uncijos ruginio viskio
- 1 uncija saldaus vermuto
- ½ uncijos Ancho Reyes
- 1-2 brūkšniai aromatingos trauktinės
- Ledas
- Kokteilinė vyšnia garnyrui
Instrukcijos
- Atvėsinkite martinio taurę ar kupė.
- Į maišymo stiklinę įpilkite ledo, rugių, saldaus vermuto, Ancho Reyes ir trauktinės.
- Sparčiai išmaišykite, kad atvėstų.
- Įtempkite į atšaldytą stiklinę.
- Puoškite kokteiline vyšnia.
Lava Gera Taurė limonado
Saldus, rūgštus, aštrus. O, ar norėjote sužinoti daugiau? Limonadas ir karštis sutinka aštrų čili gėrimą, kuris neprakaituoja.
Ingredientai
- 1 uncija b altojo romo ARBA degtinės
- 1 uncija Ancho Reyes
- 4 uncijos limonado
- Ledas
- Citrinos griežinėlis papuošimui
Instrukcijos
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, romo, Ancho Reyes ir limonado.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Supilkite, neįtempkite, į akmenų stiklinę.
- Puoškite citrinos skiltele.
Čilė vaikšto į espresso Martini
Į savo espreso martinį pridėkite saldaus karščio, kad gautumėte kokteilį, kuris ne tik pažadins jus, bet ir šiek tiek pagyvins jūsų žingsnį.
Ingredientai
- 1 uncija burbono
- ½ uncijos kavos likeris
- ½ uncijos Ancho Reyes
- 1 uncija espreso
- ¼ uncijos paprasto sirupo
- 1-2 brūkšneliai cinamono trauktinės
- Ledas
- Trys sveikos kavos pupelės garnyrui
Instrukcijos
- Atvėsinkite martinio taurę ar kupė.
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, burbono, kavos likerio, Ancho Reyes, espreso, paprasto sirupo ir trauktinės.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Įtempkite į atšaldytą stiklinę.
- Puoškite trimis sveikomis kavos pupelėmis.
Ancho Reyes Verde Gimlet
Džinas ir prieskoniai paprastai nėra koja kojon. Bet šis aštrus agurkų kotletas? Tai nepaiso visų įprastų nurodymų. Jis puikiai dera su 1997 m. klasika, Shoe Moves „Breaking All the Rules“.
Ingredientai
- 2-3 agurkų griežinėliai
- 1½ uncijos agurkų užpiltas džinas
- 1 uncija šviežiai spaustų laimo sulčių
- ¾ uncijos Ancho Reyes
- ½ uncijos paprasto sirupo
- Ledas
- Baziliko šakelė papuošimui
Instrukcijos
- Kokteilių plaktuvėje sumaišykite agurkų griežinėlius su paprastu sirupu.
- Įdėkite ledo, agurkų džino, laimo sulčių ir Ancho Reyes.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Įtempkite į akmenų stiklinę ant šviežio ledo.
- Puoškite baziliko šakele.
Didžiojo čili teorija
Vienintelė teorija, kurią aptarsite po to, yra tai, kaip šis kokteilis sugeba išspausti tiek daug skonių į kiekvieną paskutinį gurkšnį.
Ingredientai
- 1½ uncijos tekilos
- ¾ uncijos Ancho Reyes
- 3 uncijos arbūzų sulčių
- ½ uncijos šviežiai spaustų citrinų sulčių
- ½ uncijos paprasto sirupo
- Ledas
- Arbūzo skiltelė ir mėtų šakelė papuošimui
Instrukcijos
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, tekilos, Ancho Reyes, arbūzo sulčių, citrinos sulčių ir paprasto sirupo.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Įtempkite į akmenų stiklinę ant šviežio ledo.
- Puoškite mėtų šakele ir arbūzo skiltele.
Tobulinti Ancho Reyes kokteilius
Gurkšnokite, skanaukite ir mėgaukitės Ancho Reyes prieskoniais. Nesvarbu, ar esate šio čili likerio naujokas, ar ieškote naujo būdo panaudoti mėgstamą kokteilio ingredientą, yra daugybė būdų, kaip patobulinti aštraus kokteilio įgūdžius naudojant šį dvasią. Kai kitą kartą kas nors paklaus, ar galite pakelti šilumą, praneškite, kad tikrai galite.
