Ar žinote tą šerį, pro kurį einate alkoholinių gėrimų parduotuvėje ir galvojate, ką galėtumėte su juo padaryti? Na, pasukite atgal ir paimkite butelį. Fino cheresas, amontillado, grietinėlė ar manzanila – nėra klaidingo pasirinkimo. Viskas priklauso nuo to, nuo ko norite pradėti!
Adonis
Vienas iš klasikinių chereso kokteilių, nors galbūt ne taip gerai žinomas, Adonis yra paprastas dviejų ingredientų kokteilis, kuriame naudojamas fino šeris ir jums jau žinomas ingredientas: saldus vermutas. Saldus, bet žolinis, nuostabiai subalansuotas.
Ingredientai
- 1½ uncijos saldaus vermuto
- 1½ uncijos fino šerio
- Ledas
- Apelsinų žievelė papuošimui
Instrukcijos
- Atšaldykite kupė stiklą.
- Į maišymo stiklinę įpilkite ledo, saldaus vermuto ir šerio.
- Sparčiai išmaišykite, kad atvėstų.
- Įtempkite į atšaldytą stiklinę.
- Puoškite apelsino žievele.
Sherry Cobbler
Tai vienas skaniausių ir unikaliausių kokteilių, kurių dar neteko išbandyti. Šis gėrimas įstrigo nuo XX a. ketvirtojo dešimtmečio ir taip yra todėl, kad tai daugiau nei tik gražus kokteilis.
Ingredientai
- 3 uncijos amontillado šerio
- ½ uncijos paprasto sirupo
- Smulkintas ledas
- Šviežios uogos ir mėtų šakelė papuošimui
Instrukcijos
- Pripildykite aukšto kamuoliuko taurę iki viršaus susmulkinto ledo.
- Įpilkite šerio ir paprasto sirupo.
- Trumpai pamaišykite, kad susimaišytų.
- Puoškite šviežiomis uogomis ir mėtų šakele.
bambukas
Kaip ir Adonis, bambukui naudojamas cheresas ir vermutas, tačiau su keliais pakeitimais. Ir, savaime suprantama, tai šiek tiek daugiau, na, karti.
Ingredientai
- 1½ uncijos sausas vermutas
- 1½ uncijos sauso šerio
- 1-2 brūkšneliai apelsinų trauktinės
- 1 šlakelis aromatingos trauktinės
- Ledas
- Citrinos žievelė papuošimui
Instrukcijos
- Atšaldykite kupė stiklą.
- Į maišymo stiklinę įpilkite ledo, sauso vermuto, sauso šerio ir trauktinės.
- Sparčiai išmaišykite, kad atvėstų.
- Įtempkite į atšaldytą stiklinę.
- Puoškite citrinos žievele.
La Perla
Jei manėte, kad tekila ir cheresas negali susijungti, pasiruoškite, kad jūsų kojinės būtų iš karto numautos. Tai šiek tiek vaisinis ir tinkamas įkandimas.
Ingredientai
- 1½ uncijos reposado tekila
- 1½ uncijos manzanilinio šerio
- ¾ uncijos kriaušių likeris
- Ledas
- Oranžinis posūkis papuošimui, neprivaloma
Instrukcijos
- Atšaldykite kupė arba martini stiklinę.
- Į maišymo stiklinę įpilkite ledo, tekilos, šerio ir kriaušių likerio.
- Sparčiai išmaišykite, kad atvėstų.
- Įtempkite į atšaldytą stiklinę.
- Jei pageidaujate, papuoškite apelsinu.
Sherry Senamadiška
Naudokite saldų cheresą, pvz., vidutinį arba grietinėlės cheresą, kaip paprasto sirupo pakaitalą naujais senos klasikinės versijos variantais.
Ingredientai
- 1¼ uncijos burbono
- ¾ uncijos saldaus šerio
- 2-3 brūkšneliai apelsinų trauktinės
- 3-4 brūkšniai aromatingos trauktinės
- Ledas
- Apelsinų griežinėlis papuošimui
Instrukcijos
- Į maišymo stiklinę įpilkite ledo, burbono, šerio ir trauktinės.
- Sparčiai išmaišykite, kad atvėstų.
- Įtempkite į akmenų stiklinę ant šviežio ledo.
- Puoškite apelsino skiltele.
Sherry Rebujito
Sumaišykite cheresą su limonadu arba citrinų ir laimų soda, kad gautumėte gaivų rebujito – dilgčiojantį mėtų gėrimą, kuris bus raktas norint mėgautis šiek tiek lengvesniu gėrimu.
Sherry Sour
Mėgaukitės rūgštele, kuri yra saldesnė už įprastą rūgštų viskį, bet ne tokia riebi kaip amaretto rūgštus.
Ingredientai
- 2 uncijos šerio, sausas arba saldus
- ¾ uncijos šviežiai spaustų citrinų sulčių
- ½ uncijos paprasto sirupo
- 1 kiaušinio b altymas
- Ledas
- Dehidratuotas oranžinis ratas papuošimui
Instrukcijos
- Atšaldykite kupė stiklą.
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite šerio, citrinos sulčių, paprasto sirupo ir kiaušinio b altymo.
- Sausas purtymas (be ledo) maždaug 45 sekundes, kad ingredientai susimaišytų ir susidarytų putos.
- Į plaktuvą įpilkite ledo.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Įtempkite į atšaldytą stiklinę.
- Puoškite dehidratuotu oranžiniu ratuku.
Sherry and Tonic
Highball, apie kurį niekada negalvojote? Žinoma, cheresas ir tonikas. Karčios toniko natos yra puikus chereso balansas. Laimėk, laimėk.
Ingredientai
- 2½ uncijos amontillado šerio
- ¼ uncijos paprasto sirupo
- Ledas
- Tonizuojantis vanduo
- Mėtų šakelė ir citrinos ratukas papuošimui
Instrukcijos
- Į „Highball“taurę įpilkite ledo, šerio ir paprasto sirupo.
- Užpilkite toniku vandeniu.
- Trumpai pamaišykite, kad susimaišytų.
- Puoškite mėtų šakele ir citrinos ratuku.
Gurkštelėkite kažko didingesnio su chereso kokteiliu
Pinkies už kokteilį, kuris yra šiek tiek pakylėtas nei įprastas senamadiškas ar paskutinis žodis. Įeikite į šerio kokteilių pasaulį. Kažkas šiek tiek įmantresnio, šiek tiek mažiau girto ir pakankamai kitokio, kad priverstų sustoti ir tarti „o, taip“.
