Jei arbata ir sodininkystė yra du mėgstamiausi dalykai, galbūt laikas sujungti savo aistras. Arbatos sodo auginimas yra puikus būdas pamankštinti žaliąjį nykštį, ypač jei mėgstate gerti arbatą ir mėgstate pasigaminti savo botaninius mišinius. Pradėkite sodindami populiarius arbatinio sodo augalus ir kelias uogas bei žoleles, iš kurių gaunama skani arbata.
Candula (vazoninė medetka)
Calendula (Calendula officinalis), dar vadinama vazonine medetka, mėgsta vėsias sąlygas, todėl geriausiai auga pavasarį ir rudenį. Tai sausrai atsparus augalas, kuris augs ir žydės saulėtoje vietoje (jei nėra per karšta) arba daliniame pavėsyje. Valgomi tiek medetkų lapai, tiek žiedai. Lapai suteikia kartaus ir sutraukiančio skonio, o gėlės – švelnias, žolelių ir pipirų natas su kartumo atspalviu.
Ežiuolė (purpurinė kūgio gėlė)
Jei norite patys pasigaminti imunitetą stiprinančios arbatos, ežiuolė (Echinacea purpurea) yra puikus pasirinkimas. Ežiuolė yra sausrai atsparus daugiametis augalas USDA 3–9 zonose. Mėgsta pilną saulę arba dalinį pavėsį. Lapai, žiedai ir šaknys yra valgomi ir gali būti naudojami arbatoje. Jis turi stiprų, žemišką, gėlių skonį, suteikiantį liežuvio dilgčiojimo pojūtį. Stiprų ežiuolės skonį naudinga derinti su žolelėmis, pavyzdžiui, mėtomis ar bazilikais, kad jas sušvelnintumėte.
Vokietiška ramunėlė
Arbatai auginkite vokišką ramunėlę (Matricaria chamomilla), o ne romėnišką veislę, kuri yra žemės danga. Vokiškos ramunėlės yra atsparios sausrai ir mėgsta švelnų orą. Auga daliniame pavėsyje arba pilnoje saulėje. Tiek vokiškų ramunėlių lapai, tiek žiedai yra valgomi, todėl arbatoje galite naudoti vieną arba abu. Vokiškų ramunėlių skonis yra žolinis, o žiedai yra šiek tiek gėlių ir lengvo obuolių skonio.
Roselle (Hibiscus)
Roselle (Hibiscus sabdariffa) dažniausiai naudojama hibisko arbatai gaminti. Roselle yra krūmas, kuris gali siekti aštuonių pėdų aukščio ir išplitęs maždaug keturias pėdas. Mėgsta šilumą, daug tiesioginių saulės spindulių ir daug vandens. Gėlės, lapai ir sėklos yra valgomos, tačiau arbatoje naudojamos taurelės. Hibiscus yra aštraus skonio, panašaus į spanguolių, ir suteikia arbatai ryškios raudonos spalvos.
Reikia žinoti
Daugelis kitų hibisko rūšių nėra saugūs valgyti ar virti arbatą.
Anglų levanda
Angliškosios levandos (Lavandula angustifolia) gamina skanią arbatą. Levandos geriausiai auga saulėje. Jis nori išlikti gana sausas, todėl yra atsparus sausrai ir jam reikalingas gerai nusausinantis dirvožemis. Auginkite žemėje arba vazonuose. Ir lapai, ir žiedai (nuimti nuo stiebo) yra valgomi, todėl galite naudoti arbatoje. Gėlės yra subtilaus gėlių skonio ir aromato su nedidele pipirine nata, o lapai stipresni ir kartumo.
Rožės
Rožės (Rosa rubiginosa) yra nuostabūs arbatos sodo augalai. Galite naudoti jų sėklų ankštis (klubus) arbatai ruošti, taip pat jų žiedlapius ir pumpurus. Rožės geriausiai laikosi saulėje; Norėdami gauti daugiau informacijos, peržiūrėkite mūsų rožių auginimo vadovą. Erškėtuogių skonis panašus į hibisko ar aštrių spanguolių. Rožių žiedlapiai yra gėlių ir skonis panašus į kvapą.
Juodoji arbata
Jei esate USDA 8 ar aukštesnėje zonoje ir turite vietos daugiau nei 10 pėdų aukščio ir aštuonių pėdų pločio augalui, galite užsiauginti savo juodosios arbatos (Camellia sinensis) augalą. Šis krūmas augs saulėje arba daliniame pavėsyje. Arbatai ruošti naudojate augalo lapus. Juodoji arbata suteikia stiprų, sutraukiantį, salyklo skonį.
Mėta
Mėtų (mentos) lapeliai yra skani arbata, kuri, kaip manoma, padeda virškinti. Mėtas taip lengva auginti, kad jos dažnai apibūdinamos kaip agresyvios arba invazinės. Turint tai omenyje, geriau mėtas sodinti į konteinerį, o ne į žemę. Arbatai ruošti galite naudoti ir lapus, ir stiebus. Mėtų yra stipriai stipraus skonio ir aromato, todėl į arbatos mišinį galite įpilti šiek tiek, o tada įpilti daugiau, jei reikia, kad neapsunkintų subtilesnio skonio augalų.
Citrininis balzamas
Melisa (Melissa officinalis) priklauso tai pačiai šeimai, kaip ir mėtos, ir auga taip pat agresyviai, todėl geriau sodinti į konteinerius, o ne į žemę. Iš jo lapų ruoškite citrinų mėtų arbatą. Jis turi ryškų citrusinį skonį su tik mėtų užuomina.
Citrinžolė
Jei mėgstate citrininę arbatą be mėtų skonio, į savo arbatos sodą įpilkite citrinžolės (Cymbopogon citratus). Šis atogrąžų augalas mėgsta pilną saulę ir karštą orą. Auga dideliais gumulėliais, kaip dekoratyvinė žolė. Į arbatą dėkite citrinžolės stiebus. Švelnaus citrusinio skonio su švelniomis imbiero natomis.
Bazilikas
Bazilikas (Ocimum basilicum) yra lapinė žolė, daugiausia naudojama kulinarijoje. Tai vienmetis augalas, kuris auga lauke vasarą arba patalpose ištisus metus. Stadykite baziliko lapus vandenyje, kad pagamintumėte skanią arbatą. Nedvejodami naudokite kelias veisles. Arbatai naudokite baziliko lapelius ir stiebus. Skonis – citrusinių vaisių, mėtų ir pipirų derinys su šiek tiek saldžiomis natomis.
Imbieras
Imbieras (Zingiber officinale) yra dažniausiai kulinarijoje naudojamas šakniastiebis, iš kurio gaminama nuostabi arbata. Auginkite imbierą lauke, kai šilta, arba auginkite lauke. Norėdami paruošti imbiero arbatą, griežinėliais arba susmulkintą imbiero šaknį arba imbiero lapus pamerkite į vandenį. Arbata su švelniu pipiriniu kąsniu su aštriomis, šiltomis citrusų natomis.
Avietė
Žmonės pirmiausia augina aviečių (Rubus idaeus) augalus uogoms, tačiau iš džiovintų aviečių lapų nesunku pasigaminti puikią arbatą. Avietės yra krūmai, kurie yra atsparūs USDA 3–10 zonose (priklausomai nuo veislės). Aviečių lapų skonis panašus į juodąją arbatą.
Braškė
Džiovinti braškių (Fragaria) lapai taip pat tinka arbatai, kaip ir aviečių lapai. Braškės yra lengvai prižiūrimi, mažai augantys augalai, daugiausia auginami vaisiams. Ištisus metus jie neuogauja, bet švelnias žiemas augalai išgyvena. Braškių lapai švelnūs, su nežymiomis vaisių, žolės ir karčiomis natomis.
Užauginkite savo arbatos sodą
Paprasta pradėti auginti augalus ir pasigaminti arbatos. Pradėkite nuo bet kurio iš čia išvardytų augalų, augančių jūsų klimato sąlygomis, arba išsirinkite keletą, kad galėtumėte auginti patalpose konteineriuose. Lapinius augalus lengviau auginti patalpoje nei žydinčius, nes norint, kad jie būtų produktyvūs, jiems nereikia tiek daug ryškios šviesos. Kai jausitės patogiai, patikrinkite mėgstamų arbatos mišinių sudedamąsias dalis, kad įkvėptumėte idėjų, kaip kitus augalus papildyti savo arbatos sodu.
