Niekas neprilygsta pirmajam džino martinio gurkšniui. Tai yra, kol nepagaminsite to džino martinio su botanikos užpilu džinu. Nesvarbu, ar pasirinksite spalvingą drugelių džiną, rozmarino džiną ar net alyvinį džiną, galite ištirti naujų džino skonių. Taigi apsvarstykite botaninio džino receptą ar du savo džino kolekcijai.
Šeivamedžio žiedais užpiltas botaninis džinas
Kai kurios gėlės yra ryškesnės, lengvesnės ir šiek tiek saldesnės nei šeivamedžio žiedai. Kai pridėsite tai prie savo džino, galbūt niekada nebegrįšite.
Ingredientai
- 7–10 šviežių didelių šeivamedžio šakelių
- 750 ml džino
- Du dideli švarūs buteliai arba stiklainiai
- Sūrio audinys ar kitas smulkus koštuvas
- Piltuvas
Instrukcijos
- Išvalykite šeivamedžio šakeles ir leiskite išdžiūti.
- Į didelį švarų butelį ar stiklainį įdėkite šeivamedžio šakelių ir džino.
- Būtinai sandariai uždarykite, tada švelniai pakratykite, kad ingredientai susimaišytų.
- Laikyti vėsioje, tamsioje vietoje maždaug tris keturias dienas, kiekvieną dieną infuziją stipriai purtant.
- Prieš perkošdami, išmėginkite skonius, užpilą supildami į stiklinę. Jei norite daugiau skonio, leiskite šeivamedžiui ilgiau mirkti.
- Priešingu atveju atsargiai nuimkite šeivamedžio žiedus ir išmeskite.
- Įpiltą džiną supilkite į antrą švarų butelį, filtruokite marle.
- Atsargiai uždarykite ir laikykite vėsioje, sausoje vietoje.
Užpiltą botaninį džiną galite naudoti iš karto. Bet kokį nepanaudotą džiną galite laikyti sandariai uždarytoje talpykloje vėsioje, tamsioje vietoje maždaug nuo vienerių iki dvejų metų, kol skonis sumažės. Išmeskite, kai skonis pradės blėsti arba bus „netinkamas“.
Alyvinis botaninis džinas
Trumpą alyvuogių sezoną paverskite metų trukmės patirtimi, užkrėsdami džiną tuo trumpalaikiu botaniniu skoniu.
Ingredientai
- ½ puodelio šviežių alyvmedžių žiedų, maždaug nuo šešių iki 10 alyvos šakelių
- 750 ml džino
- Du dideli švarūs buteliai arba stiklainiai
- Sūrio audinys ar kitas smulkus koštuvas
- Piltuvas
Instrukcijos
- Į didelį švarų stiklainį ar butelį įpilkite švarių alyvmedžių žiedų, džino ir sandariai uždarykite.
- Švelniai pakratykite mišinį.
- Laikykite vėsioje, sausoje vietoje maždaug tris ar keturias dienas, kiekvieną dieną švelniai purtydami indą.
- Infuzijai įmirkus, nedidelį kiekį įpilkite į stiklinę ir paimkite mėginį. Jei jis atitinka jūsų lūkesčius, supilkite ir supilkite ingredientus į antrą švarų indelį ar butelį. Kitu atveju leiskite ingredientams dar labiau stingti.
Rožių užpiltas botaninis džinas
Nepriklausomai nuo to, ar viskas žydi, ar ne, po vieno gurkšnio rožinio džino tikrai pažvelgsite į pasaulį su rožiniais akiniais. Tai taip pat puikus džino martinis.
Ingredientai
- ½ puodelio džiovintų rožių pumpurų arba 2 puodeliai šviežių rožių žiedlapių
- 750 ml džino
- Du dideli švarūs buteliai arba stiklainiai
- Sūrio audinys ar kitas smulkus koštuvas
- Piltuvas
Instrukcijos
- Jei naudojate šviežius rožių žiedlapius, nuplaukite ir leiskite išdžiūti.
- Į didelį švarų indelį arba butelį suberkite rožių žiedlapius arba pumpurus, džiną ir sandariai uždarykite.
- Švelniai pakratykite mišinį.
- Laikykite vėsioje, sausoje vietoje maždaug tris ar keturias dienas, kiekvieną dieną švelniai purtydami indą.
- Infuzijai įmirkus, nedidelį kiekį įpilkite į stiklinę ir paimkite mėginį. Jei jis atitinka jūsų lūkesčius, supilkite ir supilkite ingredientus į antrą švarų indelį ar butelį. Kitu atveju leiskite ingredientams dar labiau stingti.
Botanikos džinas su drugelių žirnelių žiedais
Nors drugelių žirnelių gėlių džinas tikrai egzistuoja rinkoje, nekenkia pasigaminti patiems namuose. Galite valdyti, kiek skonio ar spalvos norite savo asmeniniame buteliuke.
Ingredientai
- 12–16 džiovintų drugelių žirnių žiedų
- 750 ml džino
- Du dideli švarūs buteliai arba stiklainiai
- Sūrio audinys ar kitas smulkus koštuvas
- Piltuvas
Instrukcijos
- Į didelį, švarų indelį ar butelį įdėkite drugelio žirnelių žiedų, džino ir sandariai uždarykite.
- Švelniai pakratykite mišinį.
- Laikykite vėsioje, sausoje vietoje maždaug tris ar keturias dienas, kiekvieną dieną švelniai purtydami indą.
- Infuzijai įmirkus, nedidelį kiekį įpilkite į stiklinę ir paimkite mėginį. Jei jis atitinka jūsų lūkesčius, supilkite ir supilkite ingredientus į antrą švarų indelį ar butelį. Kitu atveju leiskite ingredientams dar labiau stingti.
Hibiscus užpiltas botaninis džinas
Hibiscus yra daugiau nei atrodo iš pirmo žvilgsnio. Nepaisant nuostabių spalvų, jis eina tarp saldaus ir subtiliai rūgštaus.
Ingredientai
- ¼ puodelio džiovintų hibisko gėlių
- 750 ml džino
- Du dideli švarūs buteliai arba stiklainiai
- Sūrio audinys ar kitas smulkus koštuvas
- Piltuvas
Instrukcijos
- Į didelį švarų indelį ar butelį įpilkite džiovintų hibisko žiedų ir džino ir sandariai uždarykite.
- Švelniai pakratykite mišinį.
- Laikykite vėsioje, sausoje vietoje maždaug tris ar keturias dienas, kiekvieną dieną švelniai purtydami indą.
- Infuzijai įmirkus, nedidelį kiekį įpilkite į stiklinę ir paimkite mėginį. Jei jis atitinka jūsų lūkesčius, supilkite ir supilkite ingredientus į antrą švarų indelį ar butelį. Kitu atveju leiskite ingredientams dar labiau stingti.
Bankolinis botaninis džinas
Pankolis yra gamtos saldymedis. Drąsus anyžių skonis puikiai dera su džino kadagio natomis, todėl botaniškai jis puikiai tinka.
Ingredientai
- 1–3 pankolio svogūnėliai, supjaustyti griežinėliais
- 750 ml džino
- Du dideli švarūs buteliai arba stiklainiai
- Sūrio audinys ar kitas smulkus koštuvas
- Piltuvas
Instrukcijos
- Į didelį švarų stiklainį ar butelį sudėkite griežinėliais pjaustytų pankolio svogūnėlių, džino ir sandariai uždarykite.
- Švelniai pakratykite mišinį.
- Laikykite vėsioje, sausoje vietoje maždaug tris ar keturias dienas, kiekvieną dieną švelniai purtydami indą.
- Infuzijai įmirkus, nedidelį kiekį įpilkite į stiklinę ir paimkite mėginį. Jei jis atitinka jūsų lūkesčius, supilkite ir supilkite ingredientus į antrą švarų indelį ar butelį. Kitu atveju leiskite ingredientams dar labiau stingti.
Botaninis džinas su citrinžole
Citrinžolė turi gražų citrusinių vaisių skonį su mėtos dvelksmu. Kalbėkite apie skonių sluoksniavimą be vargo.
Ingredientai
- Trys–penki švieži citrinžolės stiebeliai, supjaustyti trečdaliais
- 750 ml džino
- Du dideli švarūs buteliai arba stiklainiai
- Sūrio audinys ar kitas smulkus koštuvas
- Piltuvas
Instrukcijos
- Į didelį, švarų stiklainį ar butelį sudėkite nupjautus citrinžolės stiebus, džiną ir sandariai uždarykite.
- Švelniai pakratykite mišinį.
- Laikykite vėsioje, sausoje vietoje maždaug tris ar keturias dienas, kiekvieną dieną švelniai purtydami indą.
- Infuzijai įmirkus, nedidelį kiekį įpilkite į stiklinę ir paimkite mėginį. Jei jis atitinka jūsų lūkesčius, supilkite ir supilkite ingredientus į antrą švarų indelį ar butelį. Kitu atveju leiskite ingredientams dar labiau stingti.
Rozmarinu užpiltas botaninis džinas
Nesvarbu; rozmarinas ir džinas eina koja kojon. Šis užpiltas džinas akimirksniu pakylėja bet kokį „highball“, „Martini“ar kokteilį nepajudinus nė piršto.
Ingredientai
- Trys–penkios šviežios rozmarino šakelės
- 750 ml džino
- Du dideli švarūs buteliai arba stiklainiai
- Sūrio audinys ar kitas smulkus koštuvas
- Piltuvas
Instrukcijos
- Į didelį švarų indelį arba butelį suberkite rozmarino šakeles, džiną ir sandariai uždarykite.
- Švelniai pakratykite mišinį.
- Laikykite vėsioje, sausoje vietoje maždaug tris ar keturias dienas, kiekvieną dieną švelniai purtydami indą.
- Infuzijai įmirkus, nedidelį kiekį įpilkite į stiklinę ir paimkite mėginį. Jei jis atitinka jūsų lūkesčius, supilkite ir supilkite ingredientus į antrą švarų indelį ar butelį. Kitu atveju leiskite ingredientams dar labiau stingti.
Botaninis džinas su agurkais
Padarykite savo namų džiną šiek tiek traškesnį ir šiek tiek gaivesnį su sandėliuko kuokštais. Nėra jokio pasiteisinimo nepabandyti!
Ingredientai
- 1½ nuluptų ir griežinėliais pjaustytų agurkų
- 750 ml džino
- Du dideli švarūs buteliai arba stiklainiai
- Sūrio audinys ar kitas smulkus koštuvas
- Piltuvas
Instrukcijos
- Į didelį švarų stiklainį ar butelį sudėkite griežinėliais pjaustytus agurkus, džiną ir sandariai uždarykite.
- Švelniai pakratykite mišinį.
- Laikykite vėsioje, sausoje vietoje maždaug tris ar keturias dienas, kiekvieną dieną švelniai purtydami indą.
- Infuzijai įmirkus, nedidelį kiekį įpilkite į stiklinę ir paimkite mėginį. Jei jis atitinka jūsų lūkesčius, supilkite ir supilkite ingredientus į antrą švarų indelį ar butelį. Kitu atveju leiskite ingredientams dar labiau stingti.
Botaninis džinas su bazilikais
Kai jūsų bazilikas klesti, nepagailėkite keleto gabalėlių nuo virimo ir įmeskite baziliką į džino butelį, kad gautumėte žolinio ir žemiško užpilo.
Ingredientai
- Keturios–šešios šviežios baziliko šakelės
- 750 ml džino
- Du dideli švarūs buteliai arba stiklainiai
- Sūrio audinys ar kitas smulkus koštuvas
- Piltuvas
Instrukcijos
- Į didelį švarų indelį arba butelį suberkite baziliko šakeles, džiną ir sandariai uždarykite.
- Švelniai pakratykite mišinį.
- Laikykite vėsioje, sausoje vietoje maždaug tris ar keturias dienas, kiekvieną dieną švelniai purtydami indą.
- Infuzijai įmirkus, nedidelį kiekį įpilkite į stiklinę ir paimkite mėginį. Jei jis atitinka jūsų lūkesčius, supilkite ir supilkite ingredientus į antrą švarų indelį ar butelį. Kitu atveju leiskite ingredientams dar labiau stingti.
Botaninis džinas su šalavijais
Į džino butelį įdėjus saują šalavijų, skonis nesuteikiamas; ji prideda pipirinių mėtų, citrinų ir eukalipto natų mišiniui su viena žolele.
Ingredientai
- Trys – penkios didelės šakelės šviežio šalavijo
- 750 ml džino
- Du dideli švarūs buteliai arba stiklainiai
- Sūrio audinys ar kitas smulkus koštuvas
- Piltuvas
Instrukcijos
- Į didelį švarų indelį arba butelį įdėkite šalavijų šakelių, džino ir sandariai uždarykite.
- Švelniai pakratykite mišinį.
- Laikykite vėsioje, sausoje vietoje maždaug tris ar keturias dienas, kiekvieną dieną švelniai purtydami indą.
- Infuzijai įmirkus, nedidelį kiekį įpilkite į stiklinę ir paimkite mėginį. Jei jis atitinka jūsų lūkesčius, supilkite ir supilkite ingredientus į antrą švarų indelį ar butelį. Kitu atveju leiskite ingredientams dar labiau stingti.
Botaniškai užpilto džino variantai
Džinas jau suteikia antpilui kadagio skonio, bet toliau papildykite savo botaninius skonius su uogomis, vaisiais ir kitais ingredientais, kad jūsų patiekalas būtų unikalus.
- Gėlių natas derinkite su uogomis. Įpilkite pusę puodelio perpjautų gervuogių, spanguolių, mėlynių, per pusę perpjautų vyšnių be kauliukų arba lukštentų ir griežinėliais pjaustytų braškių.
- Pagyvinkite savo botaninius skonius vaisiškai. Įdėkite puodelį griežinėliais pjaustytų obuolių arba kriaušių, persikų arba slyvų be kauliukų ir griežinėliais arba visą puodelį granatų sėklų.
- Galite pridėti nuo dviejų iki trijų sveikų, griežinėliais pjaustytų citrinų ar laimų, kad gautumėte ryškų citrusinių vaisių skonį. Įdėkite sveiką, griežinėliais pjaustytą apelsiną arba nuo dviejų iki trijų sveikų, griežinėliais pjaustytų klementinų, kad gautumėte saldaus citrusinio skonio.
- Padarykite savo džiną šiek tiek saldesnį su puse puodelio medaus, klevų sirupo ar agavos.
- Sudėtingą skonį suteikite naudodami du šaukštus birių lapelių arba tris arbatos maišelius Earl Grey arbatos.
- Imbieras suteikia ryškaus skonio. Įdėkite šaukštą ar du nulupto ir supjaustyto šviežio imbiero.
Botaniškai užpiltos džino skonio poros
Sluoksuokite botaninius skonius kartu arba su kitais ingredientais, kad sukurtumėte patikimą skonį. Šiame sąraše nėra visų galimų derinių, bet tai puiki vieta pradėti.
- Šavijas + obuolys
- Alyva + citrina
- Šeivamedžio gėlė + mėlynė
- Drugelio žirnio gėlė + citrinžolė
- Šavijas + citrina
- Rozmarinas + braškės
- Šeivamedžio gėlė + kriaušė
- Šavijas + rozmarinas
- Rožė + greipfrutas
- Alyva + citrinžolė
- Pankolis + citrina
- Citrinžolė + bazilikas
- Alyva + medus
- Rožė + oranžinė
- Hibiscus + avietė
- Citrinžolė + vanilė
- Drugelio žirnio gėlė + cinamonas
- Šeivamedžio gėlė + citrina
- Rozmarinas + apelsinas
- Hibiscus + apelsinas
- Rozmarinas + levanda
- Pankolis + obuolys
- Citrinžolė + medus
- Rožė + agurkas
Botaniniai džino kokteiliai
Galite mėgautis savo naujai užpiltu botaniniu džinu, bet kodėl gi nepatyrus šių skonių martinio ar kokteilio?
Botanical Fizz
Sulaužykite agurką ar kitą botaninį džiną šiam lengvai ir burbuliukais žydinčiam sodui stiklinėje.
Ingredientai
- Vienas-trys šviežių mėtų lapeliai
- 2 uncijos agurkų užpiltas džinas
- ¾ uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių
- ½ uncijos paprasto sirupo
- Ledas
- Aviečių klubo soda į viršų
- Laiko ratas ir avietės papuošimui
Instrukcijos
- Kokteilių plaktuvėje sumaišykite mėtų lapelius su paprastu sirupu.
- Įdėkite ledo, agurkų džino ir laimo sulčių.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Supilkite į besisukantį stiklą – neįtempkite.
- Užpilkite aviečių klubine soda.
- Puoškite avietėmis ir žaliosios citrinos ratuku.
Butterfly Garden Collins
Tegul jūsų nuostabus ir unikalus drugelių žirnių žiedų užpilas šviečia šiame uogų skonio Collins.
Ingredientai
- 1½ uncijos drugelių žirnių žiedais užpiltas džinas
- 1 uncija šviežiai spaustų laimo sulčių
- ½ uncijos mėlynių likeris
- Ledas
- Klubinė soda
- Mėtų šakelė ir mėlynės papuošimui
Instrukcijos
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, drugelių žirnelių džino, laimo sulčių ir mėlynių likerio.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į highball stiklinę ant šviežio ledo.
- Užpilkite klubine soda.
- Puoškite mėtų šakele ir mėlynėmis.
Elderflower Fizz
Jei šeivamedžio žiedai to nepadaro už jus, pakeiskite jį bet kuriuo iš gėlių džinų, įskaitant alyvinę arba hibiskus, šiam patobulintam džino ir toniko rifui. Nepamirškite papuošti atitinkamu žiedu.
Ingredientai
- 2 uncijos šeivamedžio žiedais užpiltas džinas
- ¾ uncijos kriaušių likeris
- ½ uncijos šviežiai spaustų citrinų sulčių
- 3 uncijos toninio vandens
- Ledas
- Šeivamedžio šakelė papuošimui
Instrukcijos
- Į kokteilių taurę įpilkite ledo, šeivamedžio žiedų džino, kriaušių likerio, citrinos sulčių ir tonizuojančio vandens.
- Išmaišykite, kad sumaišytumėte.
- Puoškite šeivamedžio šakele.
Bitė šalavijas
Nuveskite savo klasikinius bičių kelius į mokyklą su nedideliu šalavijo patarimu arba, žinote, šalavijo džinu.
Ingredientai
- 2 uncijos šalavijo užpiltas džinas
- ¾ uncijos šviežiai spaustų citrinų sulčių
- ½ uncijos medaus sirupas
- Ledas
- Šalavijo šakelė ir citrinos ratas papuošimui
Instrukcijos
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite šalavijų džino, citrinos sulčių ir medaus sirupo.
- Gerai suplakite, kad ištirptų medaus sirupas ir atvėstų.
- Perkoškite į akmenų stiklą ant šviežio ledo.
- Puoškite šalavijo šakele ir citrinos ratuku.
Mixeriai botaniniams džino gėrimams
Kai kurios dienos yra per ilgos ir sudėtingos pagal formalų receptą. Turėdami tik vieną ar du maišytuvą, jūsų botaninis džinas atgys.
- Tonizuojantis vanduo
- Limonadas
- Limeade
- Paprasta klubinė soda
- Aromatizuota klubinė soda, pvz., citrina, laimas, apelsinas, vanilė, kokosas ar uogos
- Citrinų-laimų soda
- Arbata
- Vermutas
- Apelsinų likeris
- Paprastas sirupas
- Brangusis
- Klevų sirupas
- obuolių sidras
- Kriaušės nektaras
- Persikų nektaras
- Laimo sultys
- Citrinų sultys
- Šeivamedžio gėlių likeris
Botaniškai užpilto džino puokštė
Sukurkite botaninio džino puokštę su žoliniais rozmarinais arba kvapniuoju hibisku. Kad ir kaip augintumėte savo sodą, nėra nuo ko pradėti. Galų gale, tai gali būti geriausias sprendimas jūsų klestinčiame sode. Jūsų džinas bus ne tik pripildytas naujų skonių, bet ir jūsų socialinių tinklų sklaidos kanalas žydės buteliais ir gėlėmis.
