Jei nesate naujokas mezcal, gali būti sudėtinga surūšiuoti visus pasaulio siūlomus mezcal receptus. Kita vertus, net jei jau esate susipažinę su mezcal kokteiliais, už kito kampo visada yra kažkas naujo.
Oachaka senamadiškas
Turbūt žinomiausias ir mylimiausias mezcal kokteilis, puikiai tinka tiems, kurie mėgsta senamadišką burboną, bet nori išsišakoti.
Ingredientai
- 1 uncija mezcal
- 1 uncija reposado
- ½ uncijos paprasto sirupo
- 2 brūkšniai apelsinų trauktinės
- 3 brūkšniai aromatingos trauktinės
- Ledas
- Apelsinų žievelė papuošimui
Instrukcijos
- Į maišymo stiklinę įpilkite ledo, mezcal, reposado, paprasto sirupo, apelsinų trauktinės ir aromatinės trauktinės.
- Sparčiai išmaišykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į akmenų stiklą ant šviežio ledo.
- Puoškite apelsino žievele.
Smokey Mezcal Margarita
Jei kada nors troškote margaritos, bet norėjote, kad ji turėtų šiek tiek papildomo gylio, mezcal yra tai, ko laukėte.
Ingredientai
- Lamo skiltelė ir druska garnyrui
- 2 uncijos mezcal
- ¾ uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių
- ½ uncijos apelsinų likeris
- ½ uncijos agavos
- Ledas
- Lamo skiltelė papuošimui
Instrukcijos
- Norėdami paruošti apvadą, įtrinkite stiklo kraštelį kalkių pleištu.
- Uždėję druską ant lėkštutės, pusę arba visą stiklinės kraštelį pamerkite į druską, kad pasidengtumėte.
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, mezcal, laimo sulčių, apelsinų likerio ir agavos.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkošti į paruoštą stiklą.
- Puoškite laimo skiltelėmis.
Mezcal paskutinis žodis
Šis klasikinio paskutinio žodžio kokteilio rifas vadinamas „Baigiamuoju argumentu“, bet galite jį vadinti kaip tik norite. Arba diskutuokite su kuo nors apie tai.
Ingredientai
- 1 uncija mezcal
- ¾ uncijos green chartreuse
- ¾ uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių
- ¾ uncijos maraschino likeris
- Ledas
- Kokteilinė vyšnia garnyrui
Instrukcijos
- Atvėsinkite kupė arba Niko ir Noros stiklinę.
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, mezkalio, žaliojo šartrizo, laimo sulčių ir maraschino likerio.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į atšaldytą stiklą.
- Puoškite kokteiline vyšnia.
Mezcal Sour
Dūminis rūgštus yra būtent tas kokteilis, kurio ieškojote, kai negalite tiksliai nuspręsti, ką norite gerti.
Ingredientai
- 2 uncijos mezcal
- ¾ uncijos šviežiai spaustų citrinų sulčių
- ½ uncijos paprasto sirupo
- Kiaušinio b altymas
- Ledas
- Karčios garnyrui
Instrukcijos
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite mezcal, citrinos sulčių, paprasto sirupo ir kiaušinio b altymo.
- Sausai purtykite maždaug 45 sekundes, kad ingredientai susimaišytų ir susidarytų putos.
- Į plaktuvą įpilkite ledo.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į akmenų stiklą ant šviežio ledo.
- Papuoškite keliais lašeliais trauktinės.
nuogas ir garsus
Šis nuogas ir garsus mezcal martini kilęs iš garsaus kokteilių baro Niujorke ir užvaldė Mezcal pasaulį audra.
Ingredientai
- 1 uncija mezcal
- ¾ uncijos Aperol
- ¾ uncijos geltonasis chartreuse
- ¾ uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių
- Ledas
- Lime kaspinas papuošimui
Instrukcijos
- Atvėsinkite martinio taurę ar kupė.
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, mezcal, Aperol, geltonojo charreuse ir laimo sulčių.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į atšaldytą stiklą.
- Puoškite laimo juostele.
Mezcal Manhattan
Mezkalinis Manhetenas skirtas burbono mėgėjams, norintiems pajusti vasaros laužo skonį, kai toji svajonė tiesiog nepasiekiama.
Ingredientai
- 2 uncijos mezcal
- 1 uncija saldaus vermuto
- 2-3 brūkšniai aromatingos trauktinės
- Ledas
- Kokteilinė vyšnia garnyrui
Instrukcijos
- Atvėsinkite martinio taurę ar kupė.
- Į maišymo stiklinę įpilkite ledo, mezkalio, saldaus vermuto ir trauktinės.
- Sparčiai išmaišykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į atšaldytą stiklą.
- Puoškite kokteiline vyšnia.
Ahumado El Diablo
Šis mezcal grožis yra dūminis, gilus klasikinio tekilos kokteilio el diablo kokteilis.
Ingredientai
- 1½ uncijos mezcal
- ½ uncijos crème de Cassis
- ½ uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių
- Ledas
- Imbierinis alus arba klubinė soda
- Lamo skiltelė papuošimui
Instrukcijos
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, mezcal, creme de cassis ir laimo sulčių.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Įtempkite į akmenis arba "highball" stiklinę ant šviežio ledo.
- Užpilkite imbieriniu alumi.
- Puoškite laimo skiltelėmis.
Dyglioji ponia
Šis vizualiai stulbinantis gėrimas vienu gurkšniu pavers jus Mezcal namuose.
Ingredientai
- 2 uncijos mezcal
- ¾ uncijos imbiero likeris
- ¾ uncijos dygliuotųjų kriaušių sirupas
- ½ uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių
- Ledas
- Kalkinis ratas papuošimui
Instrukcijos
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, mezcal, imbiero likerio, dygliuotųjų kriaušių sirupo ir laimo sulčių.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į akmenų stiklą ant šviežio ledo.
- Puoškite kalkių ratuku.
Mezcal Mule
Kai manėte, kad klasikinis mulas negali turėti daugiau skonio sluoksnių: įveskite mezcal.
Ingredientai
- 2 uncijos mezcal
- ½ uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių
- Ledas
- Imbierinis alus
- Mėtų šakelė papuošimui
Instrukcijos
- Į stiklinį arba varinį puodelį įpilkite mezcal ir laimo sulčių.
- Išmaišykite, kad sumaišytumėte.
- Užpilkite imbieriniu alumi.
- Puoškite mėtų šakele.
Smokey Mint Julep
Jei mėgstate mėtas, galite pridėti mezcal į savo mėtų julep, kad pagyvintumėte.
Ingredientai
- 5-7 šviežių mėtų lapeliai
- 2 uncijos mezcal
- ½ uncijos paprasto sirupo
- Smulkintas ledas
- Mėtų šakelė papuošimui
Instrukcijos
- Uolų stiklinėje arba džiulės puodelyje sumaišykite mėtų lapus su šlakeliu paprasto sirupo.
- Pridėkite mezcal ir ledo.
- Maišykite, kol stiklas apšals.
- Puoškite mėtų šakele.
Mezcal Negroni
Nesvarbu, ar baigėsi džinas, ar ieškote būdų, kaip ištirti Mezkalį, šis „Negroni“tikrai pavogs jūsų širdį.
Ingredientai
- 1 uncija mezcal
- 1 uncija saldaus vermuto
- 1 uncija Campari
- Ledas
- Apelsinų griežinėlis papuošimui
Instrukcijos
- Į maišymo stiklinę įpilkite ledo, mezkalio, saldaus vermuto ir Campari.
- Sparčiai išmaišykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į akmenų stiklą ant šviežio ledo.
- Puoškite apelsino skiltele.
Mezkaliui skirtos ramunės
Mėgaukitės dūminiu ir sodriu klasikinės tekilos ramunės rifu.
Ingredientai
- 2 uncijos mezcal
- ¾ uncijos šviežiai spaustų citrinų sulčių
- ½ uncijos apelsinų likeris
- ¼ uncijos paprasto sirupo
- Ledas
- Lime kaspinas papuošimui
Instrukcijos
- Atvėsinkite martinio taurę ar kupė.
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, mezcal, citrinos sulčių, apelsinų likerio ir paprasto sirupo.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į atšaldytą stiklą.
- Puoškite laimo juostele.
Kruvinoji Marija
Pakeisk savo Bloody Mary su saldžiu ir dūminiu mezcal.
Ingredientai
- 2 uncijos mezcal
- 4 uncijos pomidorų sulčių
- ¾ uncijos marinuotų agurkų sultys
- ¾ uncijos šviežiai spaustų citrinų sulčių
- ½ uncijos krienų
- ¼ uncijos aštrus padažas
- 2 brūkšniai Worcestershire
- 2 brūkšniai česnakinės druskos
- Ledas
- Marinuotos daržovės, saliero stiebas ir citrinos gabalėlis papuošimui
Instrukcijos
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, mezcal, pomidorų sulčių, marinuotų agurkų sulčių, citrinų sulčių, krienų, aštraus padažo, Vusterio ir česnakinės druskos.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į highball stiklinę ant šviežio ledo.
- Puoškite įdomiomis marinuotomis daržovėmis, salierais ir citrina.
Mezcal Collins
Jei „Tom Collins“ar „highball“yra kokteilis, skirtas kalbėti jūsų kalba, tai jus priblokš.
Ingredientai
- 2 uncijos mezcal
- ¾ uncijos šviežiai spaustų citrinų sulčių
- ½ uncijos paprasto sirupo
- Ledas
- Klubinė soda
- Citrinos griežinėlis papuošimui
Instrukcijos
- Į „Highball“arba „Collins“taurę įpilkite ledo, mezcal, citrinos sulčių ir paprasto sirupo.
- Užpilkite klubine soda.
- Išmaišykite, kad sumaišytumėte.
- Puoškite citrinos skiltele.
Mezcal Paloma
Mezcal Paloma skirta žmonėms, turintiems daug greipfrutų sodos, nes jie žino, kad greipfrutų soda yra pranašesnė soda. Jūs netgi galite sudeginti savo rozmarino šakelę, kad gautumėte papildomo dūmo.
Ingredientai
- 2 uncijos mezcal
- ¼ uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių
- Ledas
- Greipfrutų soda
- Greipfruto griežinėlis ir rozmarino šakelė papuošimui
Instrukcijos
- Į „Highball“stiklinę įpilkite ledo, mezcal ir laimo sulčių.
- Užpilkite greipfrutų soda.
- Išmaišykite, kad sumaišytumėte.
- Puoškite greipfruto skiltele ir rozmarino šakele.
Mezcal receptai pojūčiams pradžiuginti
Sumaišykite mezcal kokteilį, kai ieškote kokteilio, kuris papildytų sudėtingumo sluoksniais ir nebūtų pernelyg slegiantis. Ir jei jums to reikia papildomo, apsvarstykite galimybę sudeginti garnyrus ar net rūkyti kokteilius, kad gautumėte visišką mezcal patirtį. Kas sakė, kad mezcal receptas turi būti paprastas?
