Ingredientai
- Lamo pleištas ir druska ratlankiui
- 1¾ uncijos Blanco tekila
- ½ uncijos apelsinų likeris
- 1 uncija šviežiai spaustų laimo sulčių
- ½ uncijos agavos nektaro arba sirupo
- Ledas
- Lamo skiltelė papuošimui
Instrukcijos
- Norėdami paruošti apvadą, kalkių pleištu patrinkite uolienų ar margaritos stiklinės kraštą.
- Uždėję druską ant lėkštutės, pusę arba visą stiklinės kraštelį pamerkite į druską, kad pasidengtumėte.
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, blanco tekilos, laimo sulčių ir agavos.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkošti į paruoštą stiklą.
- Puoškite laimo skiltelėmis.
Variacijos ir keitimai
Margarita gali atlaikyti keletą pokyčių, tiek dėl sudedamųjų dalių, tiek dėl proporcijų, nepakeisdama kokteilio dvasios.
- Be laimo sulčių naudokite citrinos sultis, kad gautumėte aštrų skonį.
- Jei neturite agavos, tiks ir paprastas sirupas ar medus.
- Išbandykite sendintą tekilą, o ne blanco.
- Įdėkite kiaušinio b altymą, kad gautumėte putotesnę, tirštesnę margaritą, pirmiausia sausai suplakite.
- Jei norite pagardinti margaritą, apsvarstykite kokosų, greipfrutų ar ananasų tekilą.
- Jei norite subtilaus rūkymo skonio, išbandykite lygiomis dalimis blanco tekilos ir mezcal.
Garnyrai
Garnyrai nėra vėlyvas mąstymas; jie suteikia kokteiliams vizualinės dalies, taip pat kvapo ir papildomo skonio, kurių kitu atveju trūktų bendram pojūčiui. Juk garnyrai yra kokteilių patirties pratęsimas.
- Vietoj druskos ant krašto naudokite cukrų.
- Jei norėjote šiek tiek aštrios margaritos, vietoj druskos galite naudoti čili miltelius arba tadžiną.
- Saldesnį kraštelį galima padaryti naudojant medų, o ne žaliosios citrinos skiltelę, prieš panardinant į norimą apvado garnyrą.
- Apelsinų arba citrinų ratas suteikia ryškumo.
- Dehidratuoti citrusiniai ratai suteikia tradiciniam gėrimui naują išvaizdą.
- Citrusinių vaisių žievelės taip pat gali būti naudojamos smagiam garnyrui.
- Ananasų lapai suteikia atogrąžų atmosferą.
Apie Margaritą
Dėl margaritos kilmės daug diskutuojama. Kai kurie teigia, kad tai atsirado pakeitus brendžio ramunės, kokteilio, sudaryto iš dervos sirupo, kiurasao, citrinos, brendžio ir Jamaikos romo, sudedamąsias dalis. Nors gali būti sunku atsekti tikslų perėjimą, šiuolaikinę margaritą sudaro rūgščių citrusinių vaisių sultys, atogrąžų likeris, apelsinų skoniai ir saldiklis. Kitas lengvai paaiškinamas š altinis yra tas, kad tekila buvo lengvai prieinama už sienos Meksikoje, kai JAV trūko spiritinių gėrimų.
Kad ir kaip iš tikrųjų atsirado margarita, šiandien yra daugybė skonių ir stilių, šaldytų ir ant uolų, saldžių ir sūrių, klasikinė margarita yra ne mažiau svarbi nei bet kuri kita. Tiesą sakant, tai gali būti pati svarbiausia margarita nuo ko pradėti.
Cukrus, druska, bet norisi
Margarita lengvai pritaikoma, net klasikinėje margaritoje yra keli skirtingi receptai, kad būtų pasiektas išskirtinis skonis. Nesvarbu, ar tai paprastas sirupas vietoj agavos, ar naminis rūgštus mišinys, geriausia klasikinė margarita yra ta, prie kurios grįžtate vėl ir vėl.
