Ingredientai
- 2½ uncijos džino
- ¼ uncijos sauso vermuto arba pagal skonį
- Ledas
- Alyvuogės papuošimui
Instrukcijos
- Atvėsinkite martinio taurę ar kupė.
- Išskalaukite stiklą sausu vermutu, sukdami jį stiklinėje. Išmeskite vermutą, jei norite, palikite lašą ar du.
- Į maišymo stiklinę įpilkite ledo ir džino.
- Sparčiai išmaišykite, kad atvėstų.
- Perkošti į paruoštą stiklą.
- Puoškite alyvuogėmis.
Variacijos ir keitimai
Sauso martinio ingredientų sąrašas yra gana paprastas, bet jūs vis dar turite vietos žaisti ir sukurti tobulą.
- Neišmeskite išsausėjusio vermuto išplovę stiklinę.
- Jei norite išdžiovinti martiną, visiškai atsisakykite vermuto, maišydami džiną ir ledą, tik žvilgtelėkite į neatidarytą sauso vermuto butelį.
- Naudokite pusę uncijos sauso vermuto, jei norite traškesnio sauso martinio.
- Eksperimentuokite su įvairių prekių ženklų ir stilių džinu, įskaitant Plymouth, London dry, Old Tom ir Genever.
- Atšaldytas stiklas yra svarbus proceso žingsnis – galite šiek tiek atšaldyti arba padaryti savo ledą š altą.
Garnyrai
Sauso martinio garnyras yra asmeninis pasirinkimas, todėl neleiskite niekam priversti jus jaustis taip, kad negalite mėgautis kažkuo išskirtiniu ar linksmu, arba gėdytis dėl tradicinio pasirinkimo.
- Naudokite mėlynuoju sūriu įdarytas alyvuoges, kurios taip pat puikiai papildys nešvarų martinį.
- Pridėkite citrusinių vaisių, naudodami citrinos ratuką arba žievelę. Citrininė moneta taip pat suteikia subtilaus skonio.
- Jei norite apelsinų citrusinių vaisių skonio, naudokite apelsinų ratuką arba žievelę.
- Jei norite išskirtinio garnyro, pridėkite dehidratuotų citrusinių vaisių raitelį, naudodami žaliosios citrinos, citrinos arba apelsino.
- Agurko griežinėlis arba juostelės žievelė gali suteikti šiam tradiciniam kokteiliui patrauklumo.
Apie Classic Dry Martini
Gali būti painiavos dėl to, iš ko susideda sausas martinis, bet tai tiesiog nurodo vermuto rūšį ir kiekį dienos pabaigoje. Dešimtajame praėjusio amžiaus dešimtmetyje sausas martinis įsitvirtino tų, kurie lankėsi baruose ar mėgavosi kokteiliu. Jis greitai tapo vienu populiariausių ir dažniausiai užsakomų gėrimų visoje šalyje.
Bėgant laikui, sauso vermuto ir degtinės santykis ėmė nuolat keistis – trijų dalių džino ir vienos dalies vermuto santykis, o penkių ar šešių dalių džino ir vienos dalies vermuto santykis. Ekstremaliausios proporcijos apima aštuonias ar daugiau dalių džino iki vienos dalies vermuto. Šiandien šiuolaikiniame recepte dažnai laikomasi šešių su vienu santykiu.
Visų sausų martinio receptų pavyzdys būtų Noelio Cowardo receptas, kuris tikėjo, kad geriausias martinis yra mojuoti džino taure Italijos kryptimi vietoj vermuto. „Churchill martini“vadovaujasi šiuo receptu be vermuto, o recepte neabejotinai raginama linktelėti vermuto į Prancūziją.
Sausa ateitis
Kalbant apie kokteilius, sausas paprastai reiškia susilaikyti arba negerti gėrimo. Tačiau sauso martinio atveju tai yra pagrindinis receptas kokteilių pasaulyje – sausas vermutas tampa neįprasta žvaigžde šiame legendiniame gėrime.
