Ingredientai
- 2 uncijos degtinės
- ¼ uncijos aviečių likeris
- 1½ uncijos ananasų sulčių
- Ledas
Instrukcijos
- Atvėsinkite martinio taurę ar kupė.
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, degtinės, aviečių likerio ir ananasų sulčių.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į atšaldytą stiklą.
Variacijos ir keitimai
Prancūziško martinio receptas yra gana nustatytas, bet nesijaudinkite. Vis tiek galite apsikeisti ir žaisti kurdami kokteilį.
- Kai kuriuose šiuolaikiniuose receptuose vietoj aviečių likerio naudojamas crème de cassis, juodųjų serbentų likeris.
- Jei norite skanesnio kokteilio, vietoj ananasų sulčių įpilkite ananasų likerio.
- Apsvarstykite galimybę naudoti aromatizuotą degtinę, o ne paprastą, pavyzdžiui, citriną, granatą ar vanilę.
- Patiekti ant uolų, įpylus papildomą unciją ananasų sulčių.
- Įvairių prekių ženklų ir stilių degtinė pakeis bendrą martinio profilį. Eksperimentuokite, kad išsiaiškintumėte, kuris jūsų prancūziškas martinis yra geriausias.
Garnyrai
Kitaip nei dauguma kokteilių, prancūziškas martinis nereikalauja garnyro. Tačiau tai puiki akimirka sužibėti ir būti kūrybingam.
- Citrina suteiks subalansuoto citrusinio atspalvio. Padarykite tai su pleištu, ratuku ar skiltele, taip pat žievele ar juostele.
- Atspindėkite aviečių skonį įsmeigdami vieną ar tris visas šviežias avietes ant kokteilio iešmo.
- Apsvarstykite galimybę kartu pradurti avietes ir citriną. Nesvarbu, ar susukta citrinos žievelė, ar citrinos griežinėlis, spalvų kontrastas yra nuostabus.
- Panašiai ananaso skiltelė puikiai derėtų su šviežia ar dviem avietėmis.
- Apsvarstykite galimybę naudoti visus tris; apvyniokite ananaso skilteles citrinos žievele, tada ant viršaus dėkite avietes, tris sutvirtinkite iešmu.
- Jei norite iš tikrųjų pridėti tropinį garnyrą, įtraukite ananaso lapą.
Apie prancūzišką Martini
Nepaisant pavadinimo, vienintelis prancūziškas dalykas, susijęs su prancūzišku martiniu, yra aviečių likeris, kuris pirmą kartą buvo naudojamas kuriant Chambord. Prancūziškas martinis buvo sukurtas Niujorke devintajame dešimtmetyje bare, priklausančiame Niujorko restorano atstovui Keithui McNally, tačiau kituose baruose jis pasirodė tik 1990-ųjų viduryje. Jo populiarumą paskatino 80-ųjų ir 90-ųjų kokteilių renesansas, kai gardinti martinis pirmą kartą išpopuliarėjo ir paplito.
Dažnai barmenai vietoj aviečių likerio naudoja crème de cassis. Traškūs ir sudėtingi juodųjų serbentų likerio skoniai yra aštresni nei saldesnio, švelnesnio aviečių likerio skonio. Rezultatas – stipresnio kąsnio prancūziškas martinis.
Tchin-Tchin
Nepaisant jauno martinio gyvenimo, jis jaučiasi taip, tarsi pirmą kartą buvo sukeltas prieš šimtą metų. Taigi, nesvarbu, ar jums labiau patinka modernūs, ar klasikiniai kokteiliai, su prancūzišku martiniu ir kitais prancūziškais kokteiliais gaukite geriausius iš abiejų pasaulių.
