Ingredientai
Aptarnauja nuo 6 iki 8
Putos ingredientai
- 9 šokoladiniai graham krekeriai
- 1/4 puodelio pekano gabalėlių
- 3 šaukštai nesūdyto sviesto, lydyto
Įdaro ingredientai
- 1/4 puodelio nesūdyto sviesto, supjaustyto gabalėliais
- 2 uncijos nesaldinto juodojo šokolado, supjaustyto gabalėliais arba nuskusto
- 2 šaukštai miltų
- 1 1/4 stiklinės cukraus
- žiupsnelis druskos
- 2 šaukštai kukurūzų sirupo (šviesaus arba tamsaus)
- 2 šaukštai plikytos kavos, espreso arba kavos skonio likerio, pvz., Kahlua
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės
- 3 kiaušiniai
- 2 puodeliai plaktos grietinėlės
- Šokolado drožlės, papuošimui (nebūtina)
Instrukcijos
Prutos kryptys
- Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių pagal Farenheitą.
- Maisto kombaino dubenyje su pjaustymo peiliuku pulsuokite pekano riešutus ir graham krekerius, kol jie smulkiai sutrupės, 10–15 vienos sekundės ankštinių.
- Pulsinkite ištirpintą sviestą penkis vienos sekundės impulsus.
- Įspauskite mišinį į 9 colių pyrago lėkštės dugną.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol plutelė sustings, apie 10 minučių.
- Atidėkite atvėsti ant grotelių.
Pildymo nurodymai
- Kol pluta vėsta, dideliame puode ant vidutinės ugnies nuolat maišydami ištirpinkite sviestą ir šokoladą.
- Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite miltus, cukrų ir druską, kol masė taps vientisa.
- Įpilkite kukurūzų sirupo, kavos ar likerio ir vanilės ekstrakto, išmaišykite iki vientisos masės.
- Dirbdami po vieną įmuškite kiaušinius, po kiekvieno kiaušinio maišykite, kol masė taps vientisa.
- Supilkite paruoštą pyrago plutą ir kepkite, kol įdaras sustings, apie 30 minučių.
- Leiskite atvėsti ant grotelių 2 valandas.
- Jei norite, užpilkite plakta grietinėle ir šokolado drožlėmis.
Misisipės purvo pyragas yra skanus ir sotus desertas, puikiai tinkantis paprastam šeimos patiekalui arba vakarienei su svečiais. Kai patiekiama su puodeliu kavos arba po vakarienės „Port“, tai yra puiki valgio pabaiga.
