Gurkšniai iš absento gėrimų sugrąžins visus laiku atgal į vakarietišką kultūrą, kur apvadų linijos buvo ilgesnės, gėrimai stipresni, o absentas buvo vadinamas „žaliąja fėja“. Šis ryškiaspalvis alkoholis visada turėjo mistiškų konotacijų, o su juo gaminami gėrimai yra tokie pat didingi. Štai šeši absento gėrimų receptai, padėsiantys pradėti meilės romaną su žaliąja fėja.
1. Mirtis po pietų
Šį paprastą gėrimą išpopuliarino prarastosios kartos autorius Ernestas Hemingway'us ir jis suteikia aitrumo ir putoja stipraus absento skoniui.
Ingredientai
- 1 uncija absento
- 4 uncijos sauso šampano arba putojančio b altojo vyno
Nuorodos
- Į šampano fleitą supilkite ingredientus.
- Išmaišykite ir patiekite.
2. Kališnikovo šūvis
Būkite atsargūs su šiuo nuotykių kupinu kadru, nes reikia naudoti atvirą liepsną; būdami blaivūs, būtinai paruoškite tai sau ir savo draugams.
Ingredientai
- ¼ uncijos citrininės degtinės
- ¼ uncijos absento
- 2 citrinos griežinėliai
- Cukraus kubeliai
Instrukcijos
- Į stiklinę supilkite citrininę degtinę ir absentą.
- Uždėkite citrinos griežinėlį ir cukraus kubelį ant viršaus, kad jis uždengtų stiklinės angą.
- Į cukraus kubelius įlašinkite du lašus absento.
- Naudodami žiebtuvėlį arba kepimo degiklį, karamelizuokite cukrų. Būtinai užgesinkite visas liepsnas.
- Išimkite citrinos griežinėlį ir patiekite.
3. Prieplaukos Žiurkė
Norėdami suteikti absentui šiek tiek saldumo, skaitykite šį receptą, kuriame dera romas, grenadinas, apelsinų sultys, abrikosai ir absentas.
Ingredientai
- 3 uncijos apelsinų sulčių
- ½ uncijos grenadino
- ½ uncijos b altojo romo
- ½ uncijos abrikosų brendžio
- ½ uncijos absento
- Ledas
Instrukcijos
- Kokteilių plaktuvėje sumaišykite apelsinų sultis, grenadiną, romą ir brendį. Įdėkite ledo ir suplakite, kad atvėstų.
- Įtempkite į akmenų stiklinę, užpildytą ledu.
- Supilkite absentą, leiskite nusistovėti ir patiekite.
4. Mėtų prisilietimas
Šis kokteilis sujungia du neįprastus skonius ir sukuria sodrią, gaivią patirtį.
Ingredientai
- ¼ uncijos pipirmėčių šnapsas
- ½ uncijos absento
- Ledas
- 1 mėtų šakelė papuošimui
Instrukcijos
- Mašymo stiklinėje sumaišykite šnapsą ir absentą. Įdėkite ledo ir išmaišykite.
- Įtempkite į akmenų stiklinę, užpildytą ledu.
- Puoškite mėtiniu š altiniu.
5. Mirtina dėmė
Pusė šio kokteilio smagumo yra matyti žmonių veidus, kai užsisakote šį kraujuojantį nuovirą.
Ingredientai
- ¼ uncijos grenadino
- ¼ uncijos Chambord
- ¼ uncijos rūgštus obuolių šnapsas
- ¼ uncijos absento
- Oranžinis posūkis papuošimui
Instrukcijos
- Kokteilių plaktuvėje sumaišykite grenadiną, šambordą, obuolių šnapsą ir absentą.
- Įdėkite ledo ir stipriai purtykite dvi minutes.
- Įtempkite į akmenų stiklinę, užpildytą ledu.
- Puoškite oranžine spalva.
6. Žalia Vespera
Jei norite kažko, kas atrodo labiau senosios mokyklos, atsiverskite šį stiprų gėrimą.
Ingredientai
- ¼ uncijos degtinės
- 1½ uncijos džino
- ¼ uncijos absento
- Ledas
Instrukcijos
- Mašymo stiklinėje sumaišykite degtinę, džiną ir absentą.
- Įdėkite ledo ir išmaišykite, kad atvėstų.
- Įtempkite į atšaldytą šampano fleitą.
Absentas prieš Jägermeisterį
Istorinė Absento reputacija kupina mistikos ir taisyklių laužymo; Šis spiritas, geriausiai žinomas žmonių dėl savo žalios spalvos ir itin tvirto poveikio, yra augalinės kilmės, nes gaunamas iš pelyno augalo. Dėl savo haliucinogeninės istorijos gėrimas buvo uždraustas JAV iki 2007 m., kai itin atsparus alkoholis buvo grąžintas į Amerikos rinkas. Nors absentas buvo uždraustas, žmonės daugelį savo kokteilių pakeitė Jägermeister – labai panašaus skonio tamsios spalvos spiritu. Tiek absentas, tiek „Jägermeister“patenka į juodosios saldymedžio skonių skalę, tačiau ten, kur absentas puikiai derinamas su turtingu vaisių saldumu, „Jägermeister“gali būti naudojamas kokteiliui suteikti daug gilumo, nesumažinant jo skonio.
Aplankykite Žaliąją fėją nakčiai
Nors kai kuriems žmonėms tiesioginis absentas gali būti per stipraus skonio, meistriškai sumaišius jį su nemokamais ingredientais, šis saldymedžio skonio skystis gali tapti kiekvieno žmogaus ingredientu. Taigi, ženkite žingsnį į laukinę pusę ir pažiūrėkite, ką jums paruoš „Žalioji fėja“. Ir jei pastebėsite, kad jums labai patinka tos žolelių natos absente, jums gali patikti ir Galliano kokteiliai.
