Mėtas (Mentha spp.) taip lengva auginti, jos priskiriamos kategorijai „augalai, kuriuos sunku nužudyti“. Tai gali būti problema, jei jie tampa invaziniais jūsų sode, tačiau dažniausiai mėtų kraštovaizdis suteikia uoslės malonumą ir tuo metu sukuria sodrų, patrauklų žemės dangą.
Atsižvelgiant į Mėtą
Mėtos labai praverčia virtuvėje – gardinant arbatą, kokteilius, desertus ir įvairius etninius patiekalus – ir daug maloniau griebti šviežią šakelę iš kiemo, o ne pirkti parduotuvėje. Kai kurios mėtų rūšys taip pat naudojamos medicinoje, pvz., malšina pykinimą.
Išvaizda
Yra įvairių šiek tiek skirtingų skonių ir aromatų mėtos. Paprastai jų lapai yra giliai žali, ovalo formos ir mažytės vamzdinės gėlės (b altos, purpurinės arba rausvos spalvos), kurios vasarą išnyra tankiomis grupėmis, supančiomis aukščiausias stiebų dalis.
Augimo įprotis
Dauguma mėtų auga kaip 8–12 colių žemės danga, kuri žydint pailgėja dar maždaug šešis colius, nors kai kurios sudaro šliaužiantį kilimėlį, kurio aukštis mažesnis nei trys coliai. Jie plinta bėgikų išilgai dirvožemio paviršiaus ir gali greitai išsiplėsti, kad apimtų didelius plotus, kur auginimo sąlygos yra idealios.
Naudojimas sode
Mėtos puikiai tinka kaip vazoninis augalas – tokia taktika, kuri neleis joms lakstyti po visą kiemą. Juos galima laikyti net puode ant virtuvės palangės. Mėtos yra naudingos kaip natūrali žemės danga pavėsinguose soduose, ypač tarp didesnių augalų, kurie gali išsilaikyti, nes mėtos kolonizuoja žemę aplink juos.
Senkite mėtas sodinti daugiamečių ar vienmečių gėlių lovose, daržovių ir žolelių soduose, svogūnėlių sodinime ir pan. – visur, kur kyla pavojus išstumti augalus, kurie neužauga bent dvigubai aukštesni už juos.
Auganti mėta
Mėtos geriausiai auga vietoje, kur yra dalinė saulė ir drėgna, derlinga dirva. Daugelis kalyklų iš tikrųjų gali toleruoti pelkėtą dirvą, tačiau sausa žemė ribos jų augimą.
Medelynuose galite nusipirkti specialių mėtų veislių, bet jei žinote ką nors, kas turi lopą, nesunku tiesiog iškasti kamštį ir persodinti. Dėl to galite net mėtų stiebelį įmesti į stiklinę vandens, kad jis susiformuotų šaknis, ir pasodinti sode.
Priežiūra
Sauso klimato sąlygomis mėtoms augti ir klestėti reikės drėkinimo, tačiau drėgnose vietose paprastai pakanka kritulių, kad mėtos augtų laimingai.
Nr. Drėgmė yra pagrindinis ribojantis veiksnys, nors pilna saulė ar gilus šešėlis tam šiek tiek trukdys.
Kenkėjai ir ligos paprastai nėra mėtos problema.
Priežiūra
Išskyrus jo pašalinimą, jei jis išauga į nepageidaujamas vietas, su mėtų auginimu reikia labai mažai priežiūros. Tiesą sakant, vienintelis reikalingas priežiūros būdas yra jį sumažinti kartą ar du per metus.
Jei mėtas nupjaunate iki trijų ar keturių colių nuo žemės paviršiaus vasaros pabaigoje po to, kai ji baigia žydėti, ji išsisuks antrą kartą – kitu atveju tuo metų laiku ji atrodys suplyšusi. Vėlyvą rudenį nupjaukite iki pat žemės, kad pavasarį galėtų ataugti nuo šaknų.
Derlius
Rinkitės mėtas ryte, kai rasa išgaravo, kad gautumėte geriausią skonį ir aromatą, ir naudokite tik viršutinius šviežius ir žalius lapus. Derlių geriausia nuimti sezono pradžioje, kol jis dar nežydi.
Veislės
Dažniausiai auginamos trys pagrindinės mėtų rūšys:
- Pipirmėtė (Mentha piperita) – dideli, sodriai žali lapai su pipirmėtės skoniu; USDA zonos 3-9
- Mėtė (Mentha spicata) – mažesni pilkai žali lapai su š altmėtės skoniu; USDA zonos 3-11
- Pennyroyal (Mentha pulegium) – kilimėlį formuojanti žemės danga su labai mažais lapeliais;šis augalas turi toksiškų savybių, todėl jo vartoti negalima; USDA zonos 5-9
Neįprastų skonių, kvapų ar išvaizdos veislių mėginių ėmimas apima:
- 'Chocolate Mint' yra pipirmėčių rūšis, turinti šokoladinio skonio ir atspari USDA 4–10 zonoms.
- 'Apple Mint' turi neryškius, šviesiai žalius lapus ir skleidžia žalių obuolių aromatą ir gerai auga USDA 5-9 zonose.
- 'Variegata' lapai yra b alti ir geltoni. Jis atsparus USDA 6–9 zonose.
- 'Curly Mint' yra š altmėčių rūšis su raukšlėta lapija; auginkite USDA 5–10 zonose.
- 'Ananasas' turi atogrąžų kvapą ir margą lapiją bei yra atsparus USDA 5–11 zonose.
Mėtų magija
Mėtos – lengviausiai užauginama žolelė, kuri be galo naudinga virtuvėje. Dėl vešlaus augimo įpročio jis taip pat naudingas sode – tol, kol jis neišeina iš rankų.
