Neabejojama, kad veganiška mityba yra sveika, tačiau kartais gali būti sunku rasti unikalių ir skanių receptų. Šie veganiški salotų įvyniojimai ne tik kupini skonio, bet ir įvairių maistinių medžiagų turinčių grūdų ir daržovių, garantuojančių, kad jūsų kūnas dirbs geriausiai.
Ugniniai tofu įvyniojimai
Padidinkite šilumą su šiais kvapniais tofu salotų įvyniojimais! Patiekiama nuo 4 iki 6.
Ingredientai:
- 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus
- 1 vidutinis svogūnas, susmulkintas
- 1 valgomasis šaukštas šviežio imbiero, m alto
- 3 skiltelės česnako, nuluptos ir susmulkintos
- 1 svaras itin tvirto tofu, sutrupėjęs
- 1 8 uncijų skardinė laistyti kaštonus, nusausintus ir susmulkintus
- 1/4 puodelio mažai natrio turinčio sojos padažo
- 1/4 puodelio hoisin padažo
- 1 valgomasis šaukštas aštraus padažo
- 16 sviesto arba ledkalnio salotų lapų
- 1/2 puodelio kapotų žaliųjų svogūnų
- 1/2 puodelio šviežių mėtų, kapotų
- 1/2 puodelio smulkintų migdolų
Nuorodos:
- Įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies didelėje keptuvėje.
- Į keptuvę sudėkite svogūnus, imbierą ir česnaką ir kepkite 8–10 minučių arba kol svogūnai suminkštės ir pradės ruduoti.
- Į keptuvę įpilkite tofu ir vandens kaštonų ir virkite 4–6 minutes arba kol įkais.
- Į keptuvę įpilkite sojos padažo, hoisin padažo ir karšto padažo, virkite 1–2 minutes arba kol įkais.
- Į kiekvieną salotos lapą įdėkite 2–3 šaukštus tofu įdaro.
- Geriausios salotos su žaliaisiais svogūnais, mėtomis ir pjaustytais migdolais, jei pageidaujate.
Quinoa saldžiųjų bulvių salotų vyniotiniai
Kinojos mėgėjams šie sotūs salotų įvyniojimai yra pakankamai sotūs jūsų šeimos mėsėdžiams. Patiekiama nuo 4 iki 6.
Ingredientai:
- 1 didelė saldžioji bulvė, nulupta ir supjaustyta 1/2 colio kubeliais
- Alyvuogių aliejus
- 1/2 arbatinio šaukštelio kmynų
- 1/2 arbatinio šaukštelio cinamono
- 1/2 arbatinio šaukštelio jūros druskos
- 3/4 puodelio quinoa, išplautas
- 1 15 uncijų skardinės juodosios pupelės, nuplautos
- 16 ledkalnio arba sviestinių salotų lapų
- 2 prinokę avokadai, nuimtos odelės ir supjaustytos griežinėliais
- Karštas padažas, salsa ir jalapeno griežinėliai, jei pageidaujate
Nuorodos:
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių pagal Farenheitą.
- Padėkite saldžiąsias bulves ant sausainių, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite kmynais, cinamonu ir jūros druska.
- Kepkite saldžiąsias bulves 20–25 minutes arba iki auksinės rudos spalvos.
- Įdėkite quinoa į nedidelį puodą ir įpilkite 1 1/2 puodelio vandens.
- Užvirkite vandenį ant vidutinės ir stiprios ugnies ir virkite quinoa 15 minučių arba tol, kol vanduo visiškai susigers ir quinoa suminkštės.
- Sumažinkite ugnį iki minimumo ir įmaišykite juodąsias pupeles.
- Į quinoa ir juodųjų pupelių mišinį įpilkite saldžiųjų bulvių.
- Į kiekvieną salotos lapą įdėkite 2–3 šaukštus kvinojos mišinio.
- Jei norite, uždėkite avokado griežinėlį ir aštrų padažą, salsą ir jalapeno griežinėlius.
Azijos riešutmedžio salotų vyniotiniai
Šie salotų įvyniojimai puikiai tinka patiekti su garuose virtų b altųjų ryžių šonu. Patiekiama nuo 4 iki 6.
Ingredientai:
- 4 puodeliai žalių graikinių riešutų
- 2 arbatiniai šaukšteliai imbiero miltelių
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 4 skiltelės česnako, nuluptos ir susmulkintos
- 2 šaukštai sriracha padažo
- 1/2 puodelio klevų sirupo
- 1 arbatinis šaukštelis sezamo sėklų
- 16 ledkalnio arba sviestinių salotų lapų
- 8 morkos, nuluptos ir susmulkintos
- 1 raudona paprika, griežinėliais
- 4 žalieji svogūnai, supjaustyti griežinėliais
- Sezamo sėklos
Nuorodos:
- Graikinius riešutus pamirkykite karštame vandenyje 10 minučių, tada nusausinkite.
- Graikinius riešutus, imbiero miltelius, alyvuogių aliejų ir česnaką sudėkite į virtuvinį kombainą ir plakite 8–10 kartų, kol graikiniai riešutai bus stambiai susmulkinti ir ingredientai gerai susimaišys.
- Į virtuvinį kombainą įpilkite sriracha padažo, klevų sirupo ir 1 arbatinį šaukštelį sezamo sėklų ir dar 2–3 kartus plakite, kad sumaišytumėte likusius ingredientus.
- Į kiekvieną salotos lapą įdėkite 2–3 šaukštus graikinių riešutų mišinio.
- Jei norite, uždėkite morkų, raudonųjų paprikų, žaliųjų svogūnų ir sezamo sėklų.
Apvyniokite
Norėdami skaniai pavalgyti savaitgalio, rinkitės šiuos veganiškus salotų įvyniojimus. Jūsų skonio receptoriai ir juosmens linija jums padėkos!
