Šis drėgno svarų pyrago receptas yra skanus desertas, kurį galima patiekti valgio pabaigoje arba pats su arbata ar kava.
Svaras už svarą
Pound tortas yra vienas iš universaliausių pyragų, kuriuos galite gaminti. Kai tik išmoksite šį drėgno svarų pyrago receptą, kuris neužtruks ilgai, nes jis toks lengvas, turėsite puikų skonį daugeliui. desertai.
Šis pyragas yra labai drėgnas ir sodrus, jį galima patiekti paprastas arba su griežinėliais pjaustytomis braškėmis ir užpilti plakta grietinėle, kad greitai pagamintumėte braškinį pyragą. Jei sluoksniuojate jį martinio taurėje su šviežiais vaisiais ir plakta grietinėle, tai tampa smulkmena.
Šokoladinio svaro pyrago receptas
Ingredientai
- 1 puodelis pyrago miltų, išsijotų
- ¼ puodelio smulkiai pjaustytų migdolų
- 4 uncijos kartaus saldaus šokolado, susmulkinto arba drožlių
- ½ puodelio sviesto (1 lazdelė) kambario temperatūroje
- ½ puodelio cukraus
- 2 dideli kiaušiniai atskirti
- 1 kiaušinio b altymas
- ¼ šaukštelio druskos
- 5 šaukštai vandens
Instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių.
- Sviestą ir miltais ištepkite 9 colių kepimo skardą. Tai galite padaryti keptuvės šonus ir dugną įtrynę sviestu, o tada į keptuvę dėdami šaukštą miltų. Bakstelėkite ir sukite keptuvę, kol visos pusės ir dugnas lengvai pasidengs miltais. Jei norite, vietoje sviesto galite naudoti nepridegantį purškiklį.
- Miltus persijokite į dubenį.
- Įmaišykite migdolus.
- Naudodami Bain Marie, ištirpinkite šokoladą su 5 šaukštais vandens, kol jis taps vientisas. Jei šokoladas atrodo šiek tiek grūdėtas, įpilkite dar šiek tiek vandens.
- Leiskite šokoladui atvėsti iki maždaug kambario temperatūros.
- Įdėkite sviestą ir cukrų į stovo maišytuvo dubenį ir plakite juos vidutiniu greičiu naudodami mentelės priedą, kol jie taps lengvi ir purūs.
- Kiaušinių trynius sudėkite po vieną, palaukite, kol pirmasis trynys visiškai įsimaišys ir tik tada įdėkite kitą trynį.
- Įdėkite ištirpintą šokoladą.
- Sumažinkite maišytuvo greitį iki mažo ir po trečdalį suberkite miltus.
- Išimkite tešlą į didelį dubenį ir atidėkite į šalį.
- Išvalykite maišymo dubenį ir naudodami šluoteles suplakite b altymus ir druską, kad susidarytų standžios smailės.
- ŠvelniaiĮ tešlą supilkite ketvirtadalį (apytiksliai) b altymų.
- Tada po trečdalį švelniai įmaišykite likusius b altymus į tešlą.
- Supilkite tešlą į paruoštą keptuvę.
- Padėkite kepimo skardą ant orkaitės grotelių, o tada įdėkite svarų pyrago formą į kepimo skardą.
- Į kepimo skardą įpilkite tiek vandens, kad jis pakiltų bent 2 coliai iki torto formos šono.
- Kepkite vieną valandą ir penkiolika minučių.
- Išbandykite pyragą įsmeigę į pyragą dantų krapštuką. Jei jis pasirodo švarus, jūsų pyragas yra paruoštas.
- Atvėsinkite ant grotelių bent dešimt minučių prieš ištraukdami panoraminį vaizdą.
- Prieš pjaustydami ir patiekdami leiskite pyragui visiškai atvėsti.
- Kai kurios griežinėliais pjaustytos braškės ir truputis šviežios plaktos grietinėlės padaro šį pyragą dievišką.
