Yra rimta priežastis, kad kalkės yra pagrindinė daugelio kokteilių dalis. Galite pasinaudoti jo rūgštu skoniu arba sušvelninti smūgį, padarydami jį lygų ir saldų. Šis skonis yra lengvas mėgstamiausias, nesvarbu, ar suplakate laimo kokteilį su šiltu, užpiltu skysčiu, ar plakate kelis kokteilius su žaliosios citrinos sultimis.
Džino ir laimo kokteiliai
Rūgštis ir džinas puikiai dera, nes žolelių kadagio natos sukuria puikų laimo skonio balansą.
Gin Gimlet
Ištraukite kalkes į dėmesio centrą klasikiniame stulpelyje.
Ingredientai
- 2 uncijos džino
- ¾ uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių
- ½ uncijos paprasto sirupo
- Ledas
- Lime kaspinas papuošimui
Instrukcijos
- Atvėsinkite martinio taurę ar kupė.
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, džino, laimo sulčių ir paprasto sirupo.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į atšaldytą stiklą.
- Puoškite laimo juostele.
Gin Rickey
Nėra kur rūgščiam laimo skoniui įsilieti į Gin Rickey kokteilį, todėl jis idealiai tinka tiems, kurie mėgsta kalkes.
Ingredientai
- 2 uncijos džino
- ¾ uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių
- Ledas
- Klubinė soda
- Lamo skiltelė papuošimui
Instrukcijos
- Į „Highball“taurę įpilkite ledo, džino ir laimo sulčių.
- Užpilkite klubine soda.
- Puoškite laimo skiltelėmis.
Aperol Gin Cocktail
Žaiskite su rūgštaus ir švelnaus kartaus skonio šiuo paprastu aperityvu.
Ingredientai
- 2 uncijos džino
- 1 uncija Aperol
- 1 uncija šviežiai spaustų laimo sulčių
- ½ uncijos paprasto sirupo
- Ledas
- Klubinė soda
- Kalkinis ratas papuošimui
Instrukcijos
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, džino, Aperol, laimo sulčių ir paprasto sirupo.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į akmenų stiklą ant šviežio ledo.
- Puoškite kalkių ratuku.
Blogas Žodis
Paskutinio žodžio rifas, šis laimo kokteilis yra šiek tiek kartaus nei jo analogas, bet vis tiek turi rūgštų skonį.
Ingredientai
- ¾ uncijos džino
- ¾ uncijos green chartreuse
- ¾ uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių
- ¾ uncijos Gran Classico arba Campari
- Ledas
- Lamo skiltelė papuošimui
Instrukcijos
- Atvėsinkite martinio taurę ar kupė.
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, džino, žaliojo šartrezo, laimo sulčių ir Gran Classico.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į atšaldytą stiklą.
- Puoškite laimo skiltelėmis.
Paskutinis žodis
Paskutinis žodis yra nuostabiai klasikinis kokteilis, kuris yra žolinis, rūgštus ir reikiamas kiekis saldaus.
Ingredientai
- ¾ uncijos džino
- ¾ uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių
- ¾ uncijos maraschino likeris
- ¾ uncijos green chartreuse
- Ledas
- Kokteilinė vyšnia garnyrui, neprivaloma
Instrukcijos
- Atvėsinkite martinio taurę ar kupė.
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, džino, žaliųjų citrinų sulčių, maraschino likerio ir žaliojo šartreuse.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į atšaldytą stiklą.
- Puoškite kokteiline vyšnia.
Viskio ir laimo kokteiliai
Gal nemanote, kad viskis ir laimas puikiai dera, bet netrukus pakeisite savo melodiją, apsvarstę vieną iš šių receptų.
Kentukio mulas
Pakeitus kelis kartus jūsų paprastas mulų kokteilis taps rūgštaus burbono svajone.
Ingredientai
- 2 uncijos burbono
- ¾ uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių
- Ledas
- Imbierinis alus
- Laimo skiltelė ir mėtų šakelė
Instrukcijos
- Į stiklinį ar varinį puodelį įpilkite ledo, burbono ir laimo sulčių.
- Užpilkite imbieriniu alumi.
- Puoškite laimo skiltelėmis ir mėtų šakele.
Bourbon Rickey
Pakeiskite savo džiną į burboną šiame laime rickey.
Ingredientai
- 1½ uncijos burbono
- ½ uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių
- Ledas
- Klubinė soda
- Lamo skiltelė papuošimui
Instrukcijos
- Į uolų ar aukšto kamuoliuko taurę įpilkite ledo, burbono ir laimo sulčių.
- Užpilkite klubine soda.
- Puoškite laimo skiltelėmis.
Lime Whisky Sour
Citrina gauna laisvą naktį, kai keičiasi tradicinis rūgštus viskis.
Ingredientai
- 2 uncijos viskio
- ¾ uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių
- ½ uncijos paprasto sirupo
- 1 kiaušinio b altymas
- Smulkintas ledas
- Oranžinė juostelė, vyšnios ir žaliosios citrinos skiltelė papuošimui
Instrukcijos
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite burbono, laimo sulčių, paprasto sirupo ir kiaušinio b altymo.
- Sausai purtykite maždaug 45 sekundes, kad ingredientai susimaišytų ir susidarytų putos.
- Į plaktuvą įpilkite ledo.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Įtempkite į akmenų stiklą virš susmulkinto ledo.
- Puoškite oranžine juostele, vyšnia ir laimo skiltelėmis.
Nor'Easter
Nežiūrėkite į šį kokteilį lengvabūdiškai, nes jis yra toks pat galingas kaip ir jo bendravardis vėjo audra.
Ingredientai
- 3 uncijos burbono
- 1 uncija šviežiai spaustų laimo sulčių
- ¾ uncijos klevų sirupas
- Ledas
- Imbierinis alus
- Kalkinis ratas papuošimui, neprivaloma
Instrukcijos
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, burbono, laimo sulčių ir klevų sirupo.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į akmenų stiklą ant šviežio ledo.
- Užpilkite imbieriniu alumi.
- Jei norite, papuoškite kalkių ratuku.
romo ir laimo kokteiliai
Suteikite savo kalkių atogrąžų ar lengvesnį su romu.
Daiquiri
Šiam daiquiri receptui reikia visos uncijos laimo sulčių. Ir jei to neužtenka jūsų kalkes mylinčiai širdžiai, pridėkite papildomo purslų.
Ingredientai
- 1½ uncijos b altojo romo
- 1 uncija šviežiai spaustų laimo sulčių
- ¾ uncijos paprasto sirupo
- Ledas
- Kalkinis ratas papuošimui
Instrukcijos
- Atvėsinkite martinio taurę ar kupė.
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, b altojo romo, laimo sulčių ir paprasto sirupo.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į atšaldytą stiklą.
- Puoškite kalkių ratuku.
Mojito
Galite pagalvoti apie mėtas prieš laimą mojito, bet tai kokteilis, kurį galite lengvai modifikuoti, kad pabrėžtumėte vieną ingredientą prieš kitą.
Ingredientai
- 6-8 šviežių mėtų lapeliai
- 1½ uncijos b altojo romo
- 1 uncija paprasto sirupo
- ¾ uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių
- Smulkintas ledas
- Klubinė soda
- Laimo skiltelė ir mėtų šakelė papuošimui
Instrukcijos
- Kokteilių plaktuvėje sumaišykite mėtų lapelius su paprastu sirupu.
- Įpilkite ledo, b altojo romo ir laimo sulčių.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į highball stiklą virš susmulkinto ledo.
- Užpilkite klubine soda.
- Puoškite laimo skiltelėmis ir mėtų šakele.
Caipirinha
Pamėginkite šį brazilišką kokteilį sumaišydami visą žaliąją citriną, kad įgautumėte gaivų laimo skonį.
Ingredientai
- 4-5 laimo pleištai
- 2 uncijos cachaça
- 1 cukraus kubelis
- Ledas
- Kalkinis ratas papuošimui
Instrukcijos
- Uolų stiklinėje sumaišykite laimo skilteles ir cukraus kubelį.
- Įdėkite ledo ir cachaça.
- Išmaišykite, kad sumaišytumėte.
- Puoškite kalkių ratuku.
Papa Doble
Kartais žinomas kaip Hemingvėjaus daiquiri, šis turtingas daiquiri vis tiek privers jus susitraukti visais tinkamais būdais.
Ingredientai
- 2 uncijos aukso romo
- ¾ uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių
- ½ uncijos maraschino likeris
- ½ uncijos šviežiai spaustų greipfrutų sulčių
- Ledas
- Lime kaspinas papuošimui
Instrukcijos
- Atvėsinkite martinio taurę ar kupė.
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, auksinio romo, laimo sulčių, maraschino likerio ir greipfrutų sulčių.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į atšaldytą stiklą.
- Puoškite laimo juostele.
Cuba Libre
Šiame kokteilyje laimo sultys sustiprins klasikinį romą ir kolą.
Ingredientai
- 1½ uncijos romo
- ¾ uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių
- Ledas
- Cola į viršų
- Laimo skiltelė ir mėtų šakelė papuošimui
Instrukcijos
- Į „highball“taurę įpilkite romo ir laimo sulčių.
- Užpilkite kola.
- Išmaišykite, kad sumaišytumėte.
- Puoškite laimo skiltelėmis ir mėtų šakele.
Vodka ir laimo kokteiliai
Beveik beskonio degtinės skonis yra puikus laimo kokteilių pagrindas.
Cosmopolitan
Tradicinis kosmosas turi aštrų skonį. Jei ieškote dar daugiau kalkių, apsvarstykite galimybę gerti kalkėmis užpiltą degtinę arba įpilti papildomo laimo sulčių.
Ingredientai
- 1½ uncijos citrinų degtinės
- ½ uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių
- ½ uncijos apelsinų likeris
- ½ uncijos spanguolių sultys
- Ledas
- Lamo skiltelė papuošimui
Instrukcijos
- Atvėsinkite martinio taurę ar kupė.
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, citrinų degtinės, laimo sulčių, apelsinų likerio ir spanguolių sulčių.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į atšaldytą stiklą.
- Puoškite laimo skiltelėmis.
Lime Drop Martini
Praleiskite tradicinį citrinų lašą ir naudokite šią naujojo amžiaus versiją.
Ingredientai
- Laimo skiltelė ir cukrus ratlankiui
- 2 uncijos laimo degtinės
- 1 uncija šviežiai spaustų laimo sulčių
- ¾ uncijos paprasto sirupo
- ¼ uncijos apelsinų likeris
- Ledas
- Laimo griežinėlis papuošimui
Instrukcijos
- Atvėsinkite martinio taurę ar kupė.
- Norėdami paruošti ratlankį, martini stiklinės arba kupė kraštą patrinkite kalkių pleištu.
- Su cukrumi ant lėkštutės, pusę arba visą stiklinės kraštelį panardinkite į cukrų, kad padengtumėte.
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, laimo degtinės, laimo sulčių, paprasto sirupo ir apelsinų likerio.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkošti į paruoštą stiklą.
- Puoškite laimo skiltele.
Caipiroska
Pasikliaukite degtine šiame caipirinha rife. Kalkės spindės dar labiau!
Ingredientai
- 4-5 laimo pleištai
- 2 uncijos degtinės
- 1-2 cukraus kubeliai
- Ledas
Instrukcijos
- Uolų stiklinėje sumaišykite laimo skilteles su cukraus kubeliais.
- Įdėkite ledo ir degtinės.
- Išmaišykite, kad sumaišytumėte.
Kamikaze
Paprastai mėgaudavosi šovu, skanus kamikadzės laimo gėrimas leidžia lengvai gurkšnoti neįtikėtiną martinį saulėkaitoje.
Ingredientai
- 2 uncijos degtinės
- 1 uncija šviežiai spaustų laimo sulčių
- ¾ uncijos apelsinų likeris
- Ledas
- Lamo skiltelė papuošimui
Instrukcijos
- Atvėsinkite martinio taurę ar kupė.
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, degtinės, laimo sulčių ir apelsinų likerio.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į atšaldytą stiklą.
- Puoškite laimo skiltelėmis.
Vodka Lime Highball
Nepamirškite, kad visada galite tai padaryti paprastai naudodami tobulai rūgštų kalkių aukštakulnį.
Ingredientai
- 1½ uncijos degtinės
- ¾ uncijos kalkių nuoširdus
- Ledas
- Klubinė soda
- Kalkinis ratas papuošimui
Instrukcijos
- Į „Highball“taurę įpilkite ledo, degtinės ir kalkių.
- Užpilkite klubine soda.
- Puoškite kalkių ratuku.
Tradiciniai ir netikėti laimo kokteiliai
Išryškinkite laimo skonį tradiciniuose kokteiliuose arba su neįprastu deriniu.
Margarita
Klasikinė margarita remiasi kalkėmis, kad išliktų sunkumus, kad ingredientai būtų subalansuoti. Rinkitės lygias dalis tekilos ir laimo sulčių, jei norite dar daugiau to skonio.
Ingredientai
- Lamo pleištas ir druska ratlankiui
- 1½ uncijos tekilos
- 1 uncija šviežiai spaustų laimo sulčių
- ½ uncijos apelsinų likeris
- ½ uncijos agavos
- Ledas
- Laimo griežinėlis papuošimui
Instrukcijos
- Norėdami paruošti apvadą, įtrinkite stiklo kraštelį kalkių pleištu.
- Uždėję druską ant lėkštutės, pusę arba visą stiklinės kraštelį pamerkite į druską, kad pasidengtumėte.
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, tekilos, laimo sulčių, apelsinų likerio ir agavos.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkošti į paruoštą stiklą.
- Puoškite laimo skiltele.
Tequila Sour
Praleiskite kelis margaritos ingredientus, įdėkite kiaušinio b altymą ir gausite b altymų kupiną tekilos gėrimą.
Ingredientai
- 2 uncijos tekilos
- ¾ uncijos paprasto sirupo
- ¾ uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių
- 1 kiaušinio b altymas
- Ledas
- Kalkinis ratas papuošimui
Instrukcijos
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite tekilos, paprasto sirupo, laimo sulčių ir kiaušinio b altymo.
- Sausai purtykite maždaug 45 sekundes, kad ingredientai susimaišytų ir susidarytų putos.
- Į plaktuvą įpilkite ledo.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į akmenų stiklą ant šviežio ledo.
- Puoškite kalkių ratuku.
Rūgščių šėrimas
Retkarčiais žinomas kaip pramonė rūgštus, kartaus fernet ir laimas sukuria įsimintiną ir skaldantį kokteilį.
Ingredientai
- 1½ uncijos Fernet
- ¾ uncijos green chartreuse
- 1 uncija šviežiai spaustų laimo sulčių
- ¾ uncijos paprasto sirupo
- 1 kiaušinio b altymas
- Ledas
- Citrininis aptraukimas papuošimui, neprivaloma
Instrukcijos
- Atvėsinkite martinio taurę ar kupė.
- Į kokteilių plaktuvą supilkite Fernet, žalią šartrą, žaliosios citrinos sultis, paprastą sirupą ir kiaušinio b altymą.
- Sausai purtykite maždaug 45 sekundes, kad ingredientai susimaišytų ir susidarytų putos.
- Į plaktuvą įpilkite ledo.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į atšaldytą stiklą.
- Jei pageidaujate, papuoškite citrinos atspalviu.
Lime kokteiliai pradžiuginti ir nustebinti
Kitą kartą eidami į parduotuvę, tvarkydami bakalėjos prekių sąrašą, pasiimkite maišelį laimų. Buteliuose išpilstytos žaliosios citrinos sultys, nors ir patogios, nepridega prie kokteilio, pagaminto iš šviežiai spaustų laimo sulčių. Arba naudokite tuos laimus, kad įkvėptumėte mėgstamo spirito. Kad ir kaip elgtumėtės, suteikite gyvenimui šiek tiek gyvybės kalkių kokteiliais.
