Krinta, kad jūs išėjote į baijiu alkoholinių gėrimų parduotuvės lentynoje ir net nepastebėjote. Baijiu yra b altas alkoholinis gėrimas, kurio reputacija labai nerimą kelianti. Nors puokštė ant nosies yra neįtikėtinai patraukli, nes ji dažnai yra gėlių, lengva ir šiek tiek saldi, skonis gali būti nepaprastas. Vienintelis skonis atsiranda dėl fermentacijos, tačiau vietoj mielių distiliuotojai naudoja Qu. Gautas skonis? Na, tai visapusiškas ir sudėtingas skonis, kurį kai kurie prilygina pūvantiems vaisiams, tik šnabždėdami. Neleiskite, kad tai atgrasytų jus nuo baijiu kokteilių išbandymo. Tame butelyje yra drąsus skonio pasaulis.
Baijiu Liquor 101
Kaip geriate baijiu? Laimei, tai negalėjo būti paprasčiau. Pirmiausia žmonės dažniausiai mėgaujasi baijiu gėrimu vienu ir dažniausiai patiekiami kambario temperatūroje. Tradicinis baijiu patiekimo būdas yra tvarkingas šotinėje ar kitoje kokteilių taurėje. Tik po tostos su šeimininku ar svečiais baijiu geriate kaip šovinį, išgerdami alkoholį vienu gurkšniu.
Skonis gali dar netikti, nes baijiu yra įgytas skonis. Jūs taip pat nepradėjote gerti viskio tvarkingai. Taigi pradėkite lėtai, pradėkite nuo mažo ir pažiūrėkite, ar galite rasti baijiu iššokančiąją juostą, kuri palengvins jūsų kelionę. Geros naujienos yra tai, kad galima paragauti keturių pagrindinių baijiu rūšių: padažo aromato, stipraus aromato, lengvo aromato ir ryžių aromato.
- Padažo aromatas: Baijiu, klasifikuojamas kaip padažo aromatas, turės sojos, sezamo ar kitų pikantiškų umami skonių savybių.
- Stiprus aromatas: Stiprus aromatas apima keletą grūdinių produktų ir turi saldesnių, kartais vaisių natų, pavyzdžiui, ananasų ar net bananų. Tačiau kai kurių puokštė gali būti rūgštesnė.
- Lengvas aromatas: Lengvas aromatas yra labiausiai prieinamas tiems, kurie tik pradeda savo baijiu kelionę. Lengvas baijiu aromatas yra traškus ir švarus, su švelnių vaisių ar net ramunėlių natomis, todėl tai vienas geriausių variantų baijiu kokteiliams.
Nr.
Baijiu kokteiliai
Tokio dominuojančio skonio ir profilio baijiu reikalauja viso dėmesio bet kuriame kokteilyje. Tačiau nepatyrusiems skoniai tapo labiau skanūs su maišymo magija.
Baijiu Tonic
Pradėkite nuo „highball“– su baijiu skoniu, praskiestu tonizuojančiu vandeniu, tai suteikia šiai išskirtinei dvasiai gaivaus lygio.
Ingredientai
- 2 uncijos baijiu
- ½ uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių
- Ledas
- Tonizuojantis vanduo
- Lamo skiltelė papuošimui
Instrukcijos
- Į „Highball“stiklinę įpilkite ledo, baijiu ir laimo sulčių.
- Užpilkite toniku vandeniu.
- Išmaišykite, kad sumaišytumėte.
- Puoškite laimo skiltelėmis.
Tropical Baijiu
Ananasai yra labai pjaunančio ir aštraus citrusinio skonio, o su tik tokiu saldumo kiekiu tai puikiai subalansuoja baijiu.
Ingredientai
- 1½ uncijos baijiu
- 2 uncijos ananasų sulčių
- ¼ uncijos paprasto sirupo
- Ledas
- Ananasų skiltelė papuošimui, neprivaloma
Instrukcijos
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, baijiu, ananasų sulčių ir paprasto sirupo.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į akmenų stiklą ant šviežio ledo.
- Jei norite, papuoškite ananaso skiltelėmis.
Aštrus Baijiu Cooler
Į baijiu stiliaus aušintuvą įkaitinkite ne tik sumaišytą agurką, bet ir sumaišytų jalapeño monetų. Nesijaudinkite, baijiu skoniai karščiui nepraras.
Ingredientai
- 2-3 jalapeño monetos
- 3-4 agurkų griežinėliai
- 2 uncijos baijiu
- ¾ uncijos šviežiai spaustų citrinų sulčių
- ¼ uncijos paprasto sirupo
- Ledas
- Klubinė soda
- Jalapeño moneta papuošimui
Instrukcijos
- Kokteilių plaktuvėje suplakite jalapeño monetas ir agurko griežinėlius su paprastu sirupu.
- Įdėkite ledo, baijiu ir citrinos sulčių.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į akmenų stiklą ant šviežio ledo.
- Užpilkite klubine soda.
- Puoškite jalapeño moneta.
Graži Baidžiu kriaušė
Išbandykite švelnesnes baijiu puses, jei įmanoma, naudodami lengvo aromato baijiu. Jei ne, apsvarstykite galimybę naudoti kriaušių degtinę ir šlakelį paprasto sirupo, kad suminkštintumėte baijiu.
Ingredientai
- 1½ uncijos degtinės
- 1 uncija kriaušių nektaro
- ¾ uncijos baijiu
- ¼ uncijos šeivamedžio gėlių likeris
- Ledas
- Kriaušės griežinėlis papuošimui, neprivaloma
Instrukcijos
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite degtinės, kriaušių nektaro, baijiu ir šeivamedžio žiedų likerio.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į akmenų stiklą ant šviežio ledo.
- Jei norite, papuoškite kriaušės skiltele.
Baijiu ir pradedantiesiems, ir smalsuoliams
Nesaugokite naujo ir neįprasto. Prarasite platų skonių pasaulį, jau nekalbant apie galimybę pamatyti, koks yra labiausiai vartojamas alkoholinis gėrimas pasaulyje. Pirmyn ir prisijunkite prie baijiu bumo. Pasinaudokite galimybe, gurkšnokite arba papurtykite; kad ir ką darytumėte, pabandykite.
