Daugelis žmonių stebisi, kaip gerti sambuką – saldų anyžių skonio itališką likerį. Galite gaminti sambuca kokteilius, naudoti įdomius maišytuvus, papildančius saldymedžio skonio profilį, naudoti jį vietoj paprasto sirupo kaip saldųjį rūgščių ir putojančių elementų elementą arba mėgautis švariu ar su šlakeliu vandens.
1. Sambuca con la Mosca
Paprasčiausias ir klasikinis sambuca paruošimas sambuca con la mosca yra italų tradicija ir negali būti lengviau paruošiamas. Trys skrudintos kavos pupelės sambukoje simbolizuoja sveikatą, klestėjimą ir laimę, nuostabų jausmą ir puikų būdą mėgautis sambuka.
Ingredientai
- 2 uncijos sambuca
- 3 skrudintos kavos pupelės
Instrukcijos
- Supilkite sambuką į stiklinę.
- Įdėkite tris kavos pupeles.
Variacija
Jautiesi drąsus? Uždekite sambuką ir užgesinkite prieš patiekdami. Prieš tai darydami susiriškite plaukus ir įsitikinkite, kad nesate apsirengę arba laisvi drabužiai, kuriuos gali įstrigti liepsna.
2. Aviečių-bazilikų Sambuca Martini
Šis skanus kokteilis iš šviežių vaisių, džino ir sambukos yra skanus, aromatingas saldžiarūgštis martinis. Pagal receptą gaminami du martiniai.
Ingredientai
- 10 aviečių ir papildomai papuošimui
- 4 baziliko lapai
- ¾ šviežiai spaustos apelsinų sultys
- ¾ uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių
- ¾ uncijos sambuca
- ¾ uncijos Londono sausas džinas
- Ledas
Instrukcijos
- Atšaldykite kokteilio taurę.
- Kokteilių plaktuvėje sumaišykite avietes ir baziliko lapelius.
- Įpilkite laimo sulčių, apelsinų sulčių, džino, sambukos ir ledo. Suplakite, kol kokteilis susimaišys ir atvės.
- Perkoškite į martinio taurę. Papuoškite avietėmis.
3. Sambuca Citrus Martini
Šis citrusinis martinis yra traškus ir gaivus, su saldymedžio skoniu.
Ingredientai
- 1 citrinos skiltelė
- Ypatingai smulkus cukrus
- ¾ uncijos šviežiai spaustų citrinų sulčių
- ¾ uncijos sambuca
- 1½ uncijos citrusinių vaisių degtinės, pvz., Absolut citron
- Ledas
- Citrininis posūkis papuošimui
Instrukcijos
- Atšaldykite kokteilio taurę.
- Apveskite citrinos skiltelę aplink dviejų martinio taurių kraštą.
- Lėkštėje lygiu sluoksniu paskleiskite cukrų. Panardinkite martinio stiklo apvadus į cukrų, kad stiklas būtų su cukrumi.
- Kokteilių plaktuvėje sumaišykite degtinę, sambuką, citrinos sultis ir ledą. Suplakite, kol kokteilis susimaišys ir atvės.
- Perkoškite į paruoštas martinio taures. Papuoškite citrinos griežinėliais.
4. Sambuca Vesper
Jameso Bondo gerbėjai tikriausiai atpažįsta pavadinimą „Vesper martini“kaip 007 pasirinktą martinį – „purtyti, o ne maišyti“. Tradicinis vesper gaminamas iš džino, degtinės ir aperityvo vyno Lillet Blanc ir yra labai sausas. Ši versija Lillet Blanc pakeičia sambuca, kad būtų įdomaus ir saldaus skonio.
Ingredientai
- 3 uncijos Londono sauso džino
- 1 uncija degtinės
- ½ uncijos sambuca
- Ledas
- Citrinos žievelė papuošimui
Instrukcijos
- Atšaldykite kokteilio taurę.
- Mašymo stiklinėje sumaišykite džiną, degtinę ir sambuką. Įdėkite ledo ir išmaišykite.
- Perkoškite į atšaldytą kokteilių taurę.
- Puoškite vingiais.
5. Sambuca ir soda
Pagamintas iš sodos, šis paprastas kokteilis visada yra saldymedis. Tai gėrimas anyžių puristams. Pagal receptą gaminamas vienas kokteilis.
Ingredientai
- Smulkintas ledas
- 2 uncijos sambuca
- 4 uncijos klubinės sodos
- Citrinos skiltelė (neprivaloma)
Instrukcijos
- Pripildykite Collins stiklinę susmulkinto ledo.
- Įdėkite sambukos ir sodos. Išmaišykite.
- Jei norite, papuoškite citrinos skiltele.
6. Sambuca limonadas
Ieškote ko nors gaivaus vasaros popietę? Išbandykite šį limonadą su pasukimu. Lengva pagaminti stiklinę ar ąsotį, o anyžių skonis puikiai dera su saldžia limonado rūgštele. Pagal receptą gaminamas vienas kokteilis.
Ingredientai
- Smulkintas ledas
- 1 uncija sambuca
- 5 uncijos limonado
- Citrinos griežinėliai ir mėtų šakelės papuošimui (nebūtina)
Instrukcijos
- Pripildykite aukštą stiklinę susmulkinto ledo.
- Įdėkite sambukos ir limonado. Išmaišykite.
- Jei norite, papuoškite citrinos griežinėliais ir mėtų šakelėmis.
7. Į pietus nuo sienos BB ginklas
Kaip apie šiek tiek tekilos su sambuka? „South of the Border BB Gun“sujungia sambuką, laimo širdelę ir tekilą gaiviame ir gaiviame gėrime, kuris yra skani alternatyva tradicinei margaritai – puikiai tiks prie traškučių ir salsos.
8. Sambuca Mule
Nuostabus imbiero ir anyžių derinys yra skanus šiuo tradicinio Maskvos mulo variantu.
Ingredientai
- ¾ uncijos laimo sultys
- ¾ uncijos sambuca
- 1½ uncijos degtinės
- Ledas
- 3 uncijos imbierinio alaus
- Laimo griežinėlis papuošimui
Instrukcijos
- Kokteilių plaktuvėje sumaišykite laimo sultis, sambuką ir degtinę. Įdėkite ledo. Suplakite, kad atvėstų.
- Perkoškite į mulo puodelį arba stiklinę, užpildytą ledu. Įpilkite imbierinio alaus ir išmaišykite.
- Puoškite laimo skiltele.
9. Sambuca-apelsinų kava
Sambuca saldymedžio skonis puikiai dera su karčia kava ir apelsinų užuominomis. Nors šiame recepte cukraus nereikia, nes ir Sambuca, ir Grand Marnier yra saldūs, galite jį pasaldinti pagal skonį.
Ingredientai
- 1 uncija sambuca
- 1 uncija Grand Marnier
- 4 uncijos stiprios karštos kavos
- Lengvai plakta riebi grietinėlė (nesaldinta)
Instrukcijos
- Kavos puodelyje sumaišykite sambuką, Grand Marnier ir kavą. Išmaišykite.
- Šaukštu užtepkite kremo ant viršaus.
10. Sambuca Collins
Sambuca saldumas yra puikus elementas, kurį galima pridėti vietoj paprasto sirupo į gaivų Tomą Collinsą.
Ingredientai
- 1½ uncijos Londono sauso džino
- ¾ uncijos šviežiai spaustų citrinų sulčių
- ¾ uncijos sambuca
- Ledas
- 3–4 uncijos klubinės sodos
- Vyšnių ir apelsinų griežinėliai garnyrui
Instrukcijos
- Kokteilių plaktuvėje sumaišykite džiną, citrinos sultis ir sambuką. Įdėkite ledo ir suplakite.
- Įtempkite į Collinso stiklinę, užpildytą ledu.
- Puoškite apelsino skiltele ir vyšnia.
11. Sambuca Aviation Cocktail
Tradicinis aviacijos kokteilis gaminamas su džinu, maraschino likeriu ir crème de violette. Šis receptas prideda šiek tiek sambukos, kad būtų gilus, paslaptingas skonis.
Ingredientai
- 2 uncijos Londono sauso džino
- ¾ uncijos citrinos sulčių
- ¼ uncijos maraschino likeris
- ¼ uncijos sambuca
- ¼ uncijos crème de violette
- Ledas
Instrukcijos
- Atšaldykite kokteilio taurę.
- Kokteilių plaktuvėje sumaišykite džiną, citrinų sultis, vyšnių likerį, sambuką ir crème de violette.
- Įdėkite ledo ir suplakite.
- Perkoškite į atšaldytą kokteilių taurę.
Mixeriai Sambuca
Nr.
- Klubo soda
- Tonizuojantis vanduo
- Citrinų-laimų soda
- Citrinų sultys
- Laimo sultys
- Apelsinų sultys
- Putojantis vynas
- Kava
- Karštas šokoladas
- obuolių sidras
- Imbierinis alus
- Imbierinis alus
- Spangulių sultys
- Greipfrutų sultys
- Šakninis alus
- Energinis gėrimas Red Bull
Patarimai, kaip pridėti Sambuca prie kokteilių
Dirbdami su sambuca kurdami savo kokteilius, atminkite šiuos dalykus.
- Sambuca yra nepaprastai saldus, todėl, jei dedate ją į kokteilį, kuriam reikia paprasto sirupo ar cukraus, recepte visiškai atsisakykite paprasto sirupo arba sumažinkite jo kiekį, kad neužbaigtumėte žiauriai saldaus. kokteilis.
- Subalansuokite sambuca saldumą su rūgštu elementu, pvz., žaliosios citrinos sultimis arba kartumu, pvz., keliais lašais kokteilinės trauktinės arba šlakeliu tonizuojančio vandens.
- Anizas puikiai dera su vaisių skoniais, todėl drąsiai į savo kokteilį įtraukite vaisių skonių, pvz., uogų ar lipčiaus meliono.
- Sambuca taip pat papildys žolelių skonius, tokius kaip mėtų, baziliko, peletrūno ir čiobrelių, todėl galite eksperimentuoti pridėdami jų į savo kokteilius.
- Prieskonių skonių, kurie puikiai dera su sambuca, yra cinamonas, gvazdikėliai, imbieras ir muskato riešutas.
Pridėkite Sambuca prie savo kokteilių kaitos
Sambuca yra įdomus ir skanus daugelio kokteilių priedas, todėl jei atsidūrėte su šio skanaus likerio buteliu, pasitelkite fantaziją ir sugalvokite naujų skonių derinių. Galbūt nustebsite ir kaip labai mėgstate saldymedžio skonį, kurį, beje, galite rasti ir Jägermeister. Dabar atėjo laikas tyrinėti skanesnius itališkus kokteilius ir galbūt net Galliano kokteilius.
