Ingredientai
- Lamo pleištas ir druska ratlankiui
- 1½ uncijos sidabrinės tekilos
- 1 uncija šviežiai spaustų apelsinų sulčių
- 1 uncija šviežiai spaustų laimo sulčių
- ¾ uncijos apelsinų likeris
- ½ uncijos agavos
- Ledas
- Laimo griežinėlis papuošimui
Instrukcijos
- Norėdami paruošti apvadą, įtrinkite stiklo kraštelį kalkių pleištu.
- Uždėję druską ant lėkštutės, pusę arba visą stiklinės kraštelį pamerkite į druską, kad pasidengtumėte.
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, tekilos, apelsinų sulčių, laimo sulčių, apelsinų likerio ir agavos.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkošti į paruoštą stiklą.
- Puoškite laimo skiltele.
Variacijos ir keitimai
Teksaso margaritos išskirtinis skonis priklauso nuo apelsinų sulčių, tačiau vis tiek galite šiek tiek pakoreguoti.
- Vietoj sidabrinės tekilos išbandykite añejo arba mezcal. Añejo suteikia švelnesnę margaritą, o mezcal suteiks dūmo jausmą.
- Įpilkite iki pusės uncijos apelsinų sulčių.
- Eikite ir padidinkite laimo sulčių kiekį aitriai margaritai.
- Jei neturite po ranka, vietoj agavos galima naudoti paprastą sirupą arba medų.
Garnyrai
Laimo griežinėlis ir druskos apvadas yra gana standartiniai margaritos garnyrai. Tačiau galite naudoti cukraus arba tadžino kraštą, kad geriau pritaikytumėte Teksaso margaritą. Kitas variantas – margaritai naudoti oranžinį ratuką arba juostelę. Be to, apsvarstykite galimybę naudoti kai kuriuos kartu, pvz., kalkių juostelę arba gabalėlį su oranžiniu ratuku.
Apie Teksaso Margaritą
Apelsinų sultys išskiria Teksaso margaritą nuo klasikinės margaritos. Skirtingai nuo tradicinės margaritos, kuriai nereikia šviežiai spaustų apelsinų sulčių, Teksaso margarita remiasi apelsinų sultimis, kad būtų sultingas, citrusinis pojūtis. Tačiau atminkite, kad išgėrus daugiau nei pusantros uncijos apelsinų sulčių, jos taps apelsinų margarita. Turint tai omenyje, iš apelsinų užpiltos tekilos Teksaso margaritos nepasiduosite, todėl naudokite šviežiai spaustas apelsinų sultis.
Nėra aiškaus atsakymo apie tai, kada pirmą kartą pradėjo pasirodyti Teksaso margarita arba kas net sukūrė pirmąją. Gali būti, kad jį lengviau gaminti didelėmis partijomis su apelsinų sultimis arba pateikti argumentą, kad dabar jis laikomas priešpiečių gėrimu. Nepriklausomai nuo priežasties, tai gaivus klasikinės versijos, neprarandant margaritos skonio.
Margarita, kuri papurto lazdą
Teksaso margarita yra gražiai subalansuota tekilos rūgštis, kurios nereikia tobulinti, tačiau tai nereiškia, kad jos negalima susukti ir pasukti, kad ji būtų tobula bet kokiai progai. Nesvarbu, ar turite papildomų apelsinų sulčių, ar jums reikia gauti papildomo vitamino C, Teksaso margarita yra puikus margaritos rifas, kurį galite išbandyti.
