Ingredientai
- 1 laimo pleištas
- ½ šaukštelio salierų druskos
- Ledas
- ½ uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių
- 2 brūkšniai Worcestershire padažo
- 2 lašeliai aštraus padažo
- 2 uncijos degtinės
- 4 uncijos moliuskų-pomidorų sultys
- Marinuotos daržovės, ispaniškos alyvuogės ir citrusinių vaisių skiltelės papuošimui
Instrukcijos
- Apveskite kalkių pleištą aplink puslitrinio stiklo kraštą.
- Salierų druską plonu sluoksniu paskleiskite ant lėkštutės. Puslitros stiklinės kraštelį pamerkite į druską ir pripildykite stiklinę ledo. Atidėkite į šalį.
- Plitroje stiklinėje arba Bostono purtyklėje sumaišykite laimo sultis, Vusterio padažą, aštrų padažą, degtinę ir moliuskų-pomidorų sultis.
- Gėrimą apvoliokite tarp dviejų stiklinių apie 30 sekundžių, kad susimaišytų.
- Supilkite į paruoštą stiklinę. Papuoškite marinuotomis daržovėmis, alyvuogėmis ir citrusinių vaisių griežinėliais.
Variacijos
Kaip tai pusseserė, kruvinoji Marija, Cezaris turi daug galimybių jį pagardinti.
- Įpilkite aštresnio padažo, kad gėrimas būtų aštresnis.
- Įdėkite ½ arbatinio šaukštelio chipotle čili miltelių arba rūkytos paprikos, kad gautumėte rūkiškesnį, aštresnį kokteilį.
- Pakeiskite degtinę tekila.
- Pridėkite šlakelį sriracha.
- Pakeiskite salierų druską Old Bay prieskoniais.
Garnyrai
Piktingus kokteilius smagu papuošti, nes turite tiek daug pasirinkimų. Apsvarstykite kai kurias iš šių papuošimo idėjų:
- Salierų stiebas
- Krapų raugintas agurkas
- Kapariai
- Alyvuogės
- Citrinos ir laimo skiltelės
- Visas marinuotas čili pipiras
- Raugintos pupelės
- Marinuoti šparagai
- Virtos šoninės riekelė
- Vyšninis pomidoras
- Marinuoti svogūnai
Apie Cezario gėrimą
Cezario kokteilis yra unikalus kanadietiškas mišrus gėrimas, išrastas 1969 m. Kalgaryje, Albertoje, Kanadoje, dabartiniame Westin viešbutyje. Tuo metu viešbutis vadinosi Calgary Inn, o restorano vadovo W alterio Chello buvo paprašyta sugalvoti firminį gėrimą viešbučio itališko restorano atidarymui. Chellas gėrimui įkvėpimo sėmėsi iš itališkų makaronų recepto – spagečiai alle vongole (spagečiai su moliuskų padažu). Taip pat galite pamatyti gėrimą, vadinamą Kruvinuoju Cezariumi, nors jis geriausiai žinomas kaip Cezaris.
Sveikas Cezariau
Pagrindinio Cezario gėrimo ir klasikinės kruvinosios Marijos yra daug panašumų. Pagrindinis skirtumas yra tai, kad Cezaryje naudojamos moliuskų ir pomidorų sultys, palyginti su pomidorų sultimis kruvinoje Marijoje, taip pat salierų druskos kraštelyje. Apskritai Cezaris yra šiek tiek aštresnis nei kruvinoji Marija su ryškiu sūriu kraštu nuo moliuskų ir pomidorų sulčių. Tačiau pridėję papildomų ingredientų, pvz., „Old Bay“prieskonių ar aštraus padažo prie „Cezario“ir įdomių garnyrų, galite pasigaminti „Cezarį“savo ir leisti jam išsiskirti iš geriau žinomo kokteilio brolio.
