Instant Pot yra greitpuodis ir lėta viryklė viename. Šiuo prietaisu galite ruošti maistą garuose, greitai kepti, kepti maistą, lėtai virti ir gaminti makaronus, jogurtą ir ryžius. Prieš pradėdami gaminti su greituoju puodu, būtinai perskaitykite instrukcijų knygelę, susipažinkite su prietaisu ir atlikite visus gamintojo veiksmus.
Simple Mac and Cheese
Vienas geriausių šio prietaiso dalykų yra tai, kad jame galite virti makaronus nenusausindami ir jums nereikės kovoti su didžiuliu puodu verdančio vandens. Šis paprastas receptas supažindins su greitojo puodo kepimo ir greito virimo funkcijomis. Šiame recepte galite naudoti bet kokio tipo sūrį; išsirink tuos, kurie tau labiausiai patinka. Tai švelnus makaronų ir sūrio receptas. Norėdami gauti daugiau skonio, naudokite ypač aštrų Čedaro sūrį ir įlašinkite kelis lašus aštraus padažo. Patiekite su troškintomis daržovėmis.
Ingredientai
- 2 šaukštai sviesto
- 1 svogūnas, susmulkintas
- 3 skiltelės česnako, m altos
- 1 (16 uncijų) alkūninių makaronų pakuotė
- 3 puodeliai vandens
- 1 puodelis vištienos sultinio ARBA dar 1 puodelis vandens
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 puodelis lengvo kremo
- 1/3 puodelio grietinės
- 2 šaukštai Dižono garstyčių
- 2 puodeliai susmulkinto Monterey Jack sūrio
- 1 puodelis susmulkinto Colby sūrio
- 1 puodelis susmulkinto čederio sūrio
Instrukcijos
- Paspauskite mygtuką „Pakepti“ant momentinio puodo.
- Kai prietaisas bus paruoštas, į puodą įdėkite 2 šaukštus sviesto ir susmulkintus svogūnus.
- Kepkite svogūnus, retkarčiais pamaišydami, kol jie suminkštės, maždaug 2–3 minutes. Sudėkite česnaką ir kepkite 1 minutę ilgiau.
- Tada į puodą įpilkite makaronų, vandens ir vištienos sultinio, jei naudojate. Uždėkite dangtį ir užsandarinkite pagal gamintojo instrukcijas.
- Paspauskite "Manual" ir "High" ir nustatykite laikmatį 3 minutėms.
- Kai laikmatis pypsi, naudokite greitąjį atjungimą pagal gamintojo instrukcijas ir išmaišykite makaronus.
- Paragaukite makaronų, kad pamatytumėte, ar jie išvirę ir minkšti, bet vis dar kieti. Jei ne, paspauskite mygtuką "Pakepkite" ir virkite dar 1-2 minutes, dažnai maišydami.
- Kai makaronai suminkštės, į makaronus įpilkite druskos, šviesios grietinėlės, grietinės, garstyčių, sūrių ir gerai išmaišykite.
- Uždenkite momentinį puodą, bet neuždarykite dangčio. Palikite 3–4 minutes arba kol padažas sutirštės. Dar kartą išmaišykite ir nedelsdami patiekite.
Aptarnauja nuo 4 iki 6
Variacijos ir patarimai
Prieš pradėdami gaminti įsitikinkite, kad visi ingredientai yra paruošti ir paruošti naudoti. Virimo procesas tikrai greitas. Papildomi patarimai ir variantai:
- Jei mėgstate šoninę, prieš kepdami svogūnus greitai paruošiančiame puode pakepinkite keturias juosteles. Sutrupinkite ir šoninę atidėkite į šalį. Sumaišykite su sūriais.
- Svogūną galima pakeisti kitomis daržovėmis. Naudokite vieną nuvalytą ir susmulkintą porą arba susmulkintą askaloninį česnaką.
- Kiti šiame recepte tinkami sūriai: provolone, šveicariškas, havarti, amerikietiškas, Asiago, Edam ir Gouda.
- Nevirkite mac ir sūrio po to, kai įdėsite sūrio, nes jis gali pradėti sulipti.
Lengvas kumpio ir žirnių rizotas
Kadangi greitajame puode taip gerai išverda ryžiai, rizotas yra natūralus receptas, kurį galima gaminti naudojant šį prietaisą. Kai gaminate rizotą ant viryklės, ryžius turite maišyti beveik nuolat, kad į padažą išsiskirtų krakmolas, dėl kurio risotto būtų kreminis. Prietaise esantis slėgis tai padaro už jus ir supaprastina procesą. Rozmarinas suteikia šiam guodžiančiam patiekalui aštraus pušų skonio, o kumpis – sūrumo. Tai vieno patiekalo patiekalas; tereikia pridėti paprastų žalių salotų.
Ingredientai
- 3 šaukštai sviesto
- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 svogūnas, susmulkintas
- 3 skiltelės česnako, m altos
- 2 puodeliai susmulkinto kumpio
- 1-3/4 puodeliai Arborio ar kitų trumpagrūdžių ryžių
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 arbatinis šaukštelis kapotų šviežių rozmarinų
- 1/2 puodelio b altojo vyno ARBA vištienos sultinio
- 4 puodeliai vištienos sultinio
- 1-1/2 puodelio šaldytų žirnelių, atšildytų ir nusausintų
- 1/2 puodelio tarkuoto parmezano sūrio
Instrukcijos
- Paspauskite mygtuką „Pakepti“ant momentinio puodo.
- Kai karšta, sudėkite sviestą, alyvuogių aliejų, svogūną ir česnaką. Virkite ir maišykite 3–4 minutes arba kol svogūnas suminkštės.
- Į puodą įpilkite kumpio, ryžių, druskos, rozmarino ir vyno (arba 1/2 puodelio vištienos sultinio). Virkite ir maišykite 3 minutes arba kol vynas susigers.
- Į puodą įpilkite 4 puodelius vištienos sultinio.
- Užrakinkite dangtį.
- Paspauskite mygtuką "Rankinis" ir virkite 10 minučių.
- Kadangi iš ryžių išsiskiria daug krakmolo, slėgį reikia atleisti dviem etapais. Pirmiausia leiskite slėgiui natūraliai išleisti pagal gamintojo instrukcijas.
- Tada naudokite greitojo atleidimo funkciją savo momentiniame banke, kol plūdė nukris.
- Atrakinkite dangtį.
- Į rizotą suberkite žirnelius ir parmezano sūrį ir švelniai, bet gerai išmaišykite.
- Uždenkite momentinį puodą, bet neužrakinkite dangčio. Leiskite pastovėti 5 minutes, tada patiekite.
Aptarnauja nuo 4 iki 6
Variacijos ir patarimai
Pakeiskite pagrindinį receptą vadovaudamiesi šiais patarimais ir parinktimis:
- Šiame paprastame recepte galite naudoti kitas žoleles. Pabandykite pridėti smulkintų šviežių čiobrelių ar mairūnų. Arba vietoje šviežių galite pakeisti 1 arbatinį šaukštelį džiovintų žolelių. Tačiau nenaudokite džiovintų rozmarinų, jei nerandate šviežių; mažos adatėlės niekada nesuminkštės.
- Kita mėsa, kurią galima naudoti šiame recepte, yra virta ir sutrupinta šoninė, virta kubeliais pjaustyta vištiena, sūdyta jautiena ar net mėsos kukuliai.
- Šiame recepte galite naudoti bendruosius trumpagrūdžius ryžius, jei nerandate Arborio.
Patogūs kreminiai mėsos kukuliai ir tortellini
Šaldyti kotletai ir šaldyti tortellini yra du labai skanūs pusgaminiai. Iš jų galite paruošti patiekalą per kelias minutes jūsų „Instant Pot“. Šis nuoširdus receptas yra švelnus, paprastas ir labai patenkinamas. Patiekite su žaliomis salotomis su grybais ir vyšniniais pomidorais.
Ingredientai
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 svogūnas, susmulkintas
- 1 (20 uncijų) pakuotė šaldytų visiškai iškeptų kotletų
- 1 (26 uncijos) stiklainio makaronų padažas
- 1 (8 uncijos) skardinė pomidorų padažo
- 2 puodeliai vištienos sultinio ARBA vandens
- 1 (20 uncijų) pakuotė šaldyto sūrio tortellini
- 1/2 (8 uncijos) pakuotės grietinėlės sūrio, supjaustyto kubeliais
- 1/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio
Instrukcijos
- Įkaitinkite momentinį puodą naudodami „Pakepkite“.
- Įpilkite alyvuogių aliejaus ir svogūnų. Virkite ir maišykite 3 minutes.
- Įdėkite šaldytų kotletų, makaronų padažo, pomidorų padažo ir vištienos sultinio arba vandens.
- Uždėkite dangtį ir užfiksuokite. Virkite nustatę „Mėsa/troškinys“10 minučių.
- Naudokite greitąjį slėgio atleidimą.
- Į puodą sudėkite tortellini ir kreminį sūrį, bet nemaišykite. Tiesiog paspauskite tortellini žemyn, kad jis pasidengtų skysčiu.
- Uždėkite dangtį ir vėl užrakinkite.
- Paspauskite "Rankinis" ir virkite 3 minutes.
- Natūraliai atleiskite slėgį pagal gamintojo instrukcijas.
- Išmaišykite mišinį ir užpilkite parmezano sūriu. Patiekite iš karto.
Aptarnauja nuo 4 iki 6
Variacijos ir patarimai
Išbandykite šiuos variantus:
- Šiame recepte galite naudoti savo gamintus naminius kotletus. Kepkite juos greitajame puode naudodami funkciją „Pakepkite“, kol jie paruduos. Tada tęskite receptą.
- Šis receptas bus švelnus arba aštrus, priklausomai nuo naudojamo makaronų padažo. Perskaitykite etiketę ir išsirinkite patinkantį padažą.
- Sūriu, daržovėmis ar mėsa įdarytų tortellini galite rasti savo prekybos centro šaldytų maisto produktų koridoriuje.
Mėgaukitės momentiniu puodu
Dabar, kai paruošėte keletą paprastų receptų savo greitojo puode, dangus yra riba. Išbandykite receptą, pateiktą kartu su prietaisu, arba sukurkite savo variantus pagal šiuos receptus.
