Skvošas yra pagrindinis troškinys ištisus metus. Jis yra maistingas, lengvai prieinamas ir yra įvairus kiekvienam sezonui. Skvošo troškiniai puikiai tinka neformalioms šeimos vakarienėms ar elegantiškiems švenčių stalams. Šiuos receptus lengva paruošti, juos galima paruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve. Padarykite kiekvieną receptą sveikesnį, pakeisdami neriebius ingredientus riebiais.
Vasaros skvošo troškinys
Šis troškinys yra skanus su sūriu arba be jo ir puikiai tinka ruošiant maistą. Pakartokite arba patrigubinkite receptą ir pasiimkite jį į savo šeimos susitikimą ar puodą. Receptas tiekiamas nuo 4 iki 6.
Ingredientai
- 2 puodeliai neluptų cukinijų arba geltonojo moliūgo (arba jų derinio), supjaustyto griežinėliais
- 2 šaukštai sviesto
- 2 kiaušiniai, sumušti
- 1/2 puodelio kubeliais pjaustytų svogūnų
- 1 puodelis susmulkinto aštraus čederio sūrio
- 1 puodelis išgarinto pieno (arba neriebaus pieno)
- 2 puodeliai susmulkintų krekerių trupinių, padalinti
Instrukcijos
- Virkite moliūgą, kol suminkštės; stambiai sutrinkite ir sudėkite į didelį dubenį.
- Įdėkite sviesto, kiaušinių, svogūnų, sūrio, pieno ir 1 puodelį krekerių trupinių; gerai išmaišykite.
- Įdėkite mišinį į riebalais išteptą kepimo indą ir užpilkite likusiais krekerių trupiniais.
- Kepkite 350 laipsnių temperatūroje 30-40 minučių.
Sviestinio moliūgo troškinys
Sviestinis moliūgas puikiai dera su paukštiena. Šis troškinys puikiai tinka Padėkos dienos vakarienei arba bet kuriam rudens ar žiemos meniu. Šis receptas skirtas 6.
Ingredientai
- 2 svarai moliūgų
- 3/4 puodelio supakuoto rudojo cukraus
- 1 1/4 arbatinio šaukštelio moliūgų pyrago prieskonių
- 1/2 puodelio sviesto, minkšto
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
- 3 kiaušiniai, sumušti
- 1 1/2 puodelio, stambiai pjaustytų pekano riešutų (nebūtina)
Instrukcijos
- Nulupkite moliūgą, perpjaukite per pusę ir išimkite sėklas.
- Supjaustykite moliūgą ir virkite, kol suminkštės; nusausinti. Arba galite virti moliūgą ant stiprios ugnies maždaug 3 minutes mikrobangų krosnelėje arba kol suminkštės.
- Sudėkite moliūgą į didelį dubenį ir sudėkite likusius ingredientus, išskyrus pekano riešutus; gerai ismaisyti. Kad mišinys būtų lygesnis, plakite elektriniu plaktuvu apie minutę ant vidutinės.
- Mišinį supilkite į 2 litrų troškinimo indą ir užberkite pekano riešutų.
- Kepkite 350 laipsnių temperatūroje 30-40 minučių arba kol sustings.
Skvošas ir įdaras
Įpilkite 1 puodelį mėgstamų pjaustytų daržovių, tokių kaip morkos, saldžiosios paprikos ar brokoliai, kad šis troškinys suteiks papildomo skonio ir maistingumo. Patiekite kartu su kepta kalakutiena arba vištiena. Recepte patiekiama apie 6.
Ingredientai
- 2 svarai cukinijų, geltonojo moliūgo arba jų derinio (nenulupto ir supjaustyto)
- 1/2 puodelio kubeliais pjaustytų svogūnų
- 2 šaukštai sviesto
- 1 skardinė vištienos, salierų ar grybų sriubos
- 1 puodelis grietinės
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/8 arbatinio šaukštelio pipirų
- 1/2 puodelio sviesto, lydyto
- 1 pakuotė žolelių arba vištienos skonio įdaro mišinys
Instrukcijos
- Keptuvėje ant silpnos ugnies ištirpinkite 2 šaukštus sviesto.
- Įdėkite moliūgų ir svogūnų ir įkaitinkite iki vidutinės; virkite, kol suminkštės.
- Sumaišykite sriubą, grietinę, druską ir pipirus; pridėkite prie moliūgų mišinio ir gerai išmaišykite.
- Sumaišykite įdaro mišinį ir 1/2 puodelio lydyto sviesto.
- Pusę įdaro mišinio paskleiskite ant riebalais ištepto troškinimo indo dugno.
- Šaukštu uždėkite moliūgų mišinio ant įdaro mišinio.
- Užpilkite likusį įdaro mišinį.
- Kepkite 350 laipsnių temperatūroje 30 minučių.
Įvairiapusis ir skanus
Skvošas yra viena iš universaliausių daržovių, o turėdami tiek daug rūšių, pavyzdžiui, sviestmedžių, gilių, cukinijų ir geltonųjų, galite beveik neribotą troškinimo pasirinkimą. Eksperimentuokite su savo mėgstamu receptu, pridėdami įvairių rūšių sūrių, daržovių ir priedų.
