Nors tikrai yra daug būtiniausių maisto ruošimo reikmenų, kuriuos turėtų turėti kiekvienas, ne kiekvienas namų virėjas nori sustoti ties pagrindiniais dalykais. Yra daug puikių prietaisų, nuo keistų prietaisų iki praktiškų variantų, leidžiančių išplėsti savo repertuarą virtuvėje ir (arba) sutaupyti laiko supaprastinant ruošimo ar gaminimo procesą.
5 Šaunūs virtuvės prietaisai
1. Stalviršio konvekcinė orkaitė
Luca Manfè, Bauli Chef ambasadorius ir Masterchef 4 sezono nugalėtojas, teigia: "Man labai patinka orkaitės ant stalo, jos yra puikios! Net turiu tokią namuose. Jos labai greitai įkaista ir neįkaista įkaitina visą virtuvę. Jas daug lengviau valyti nei įprastą orkaitę, o kadangi jos yra mažesnės, maistas kepamas tolygiau."
Kenmore žmonės man atsiuntė Kenmore Digital Elite konvekcinę krosnelę (apie 170 USD), kad galėčiau peržiūrėti, ir aš tikrai matau šio specialaus gaminio pranašumus. Jis veikia dvigubai kaip nedidelė orkaitė su stalviršiu su konvekcine funkcija ir skrudintuvu. Puikiai tinka tiems laikams, kai jūsų orkaitė pilna, reikia kepti kitokioje temperatūroje nei jau orkaitėje arba kai norisi paspartinti kepimo procesą pagal mėgstamą receptą. Tai taip pat puiki galimybė greitai pašildyti likučius nenaudojant mikrobangų krosnelės.
2. Universali elektrinė viryklė
Manfè teigia: "Vienas iš dalykų, kuriuos labiausiai mėgstu savo virtuvėje, yra "Fast Slow Cooker" iš Brevilio. Ji elektrinė ir gali būti naudojama penkiais skirtingais būdais." Šį daugiafunkcį elementą galima įsigyti už maždaug 180 USD. Jis kainuoja daugiau nei tradicinės lėtos viryklės, bet yra daug galingesnis.
Manfè teigia: "Mano mėgstamiausias būdas naudoti jį kaip greitpuodį visai troškintai mėsai, bet daug kartų naudojau jį kaip garintuvą sveikiems patiekalams gaminti. Jis taip pat veikia kaip troškintuvas, tik tuo atveju, jei neveikia jūsų dujinė viryklė, taip pat lėta viryklė ir pašildyti. Tai vienas iš tų mašinų, kurios labai palengvina gaminimą, tereikia įdėti ingredientus ir jis iškepa pats."
3. Stovas maišytuvas su priedais
Rachel Sherwood, su impressionsathome.com maisto stilistė ir kulinarijos strategė bei knygos „The Pretty Plate“autorė, rekomenduoja stovinčius maišytuvus su naudingais priedais kaip puikią specialybę. Ji teigia: „Taip, jūs labai gerai galite maišyti tešlą ir gaminti plaktą grietinėlę rankomis, tačiau šie gaminiai apsaugo nuo rankų nuo viso darbo. Priedai gali padėti sumažinti erdvę ir suteikti prieigą prie specialių gaminių, tokių kaip makaronų gaminimo aparatas, ledų aparatas. arba mėsmalę."
Kitchen Aid stoviniai maišytuvai yra puikus pasirinkimas namų virėjams, ieškantiems maišytuvo, kuris ne tik maišytų tešlą. Šis prekės ženklas siūlo Sherwood rekomenduojamus priedus ir dar daugiau. Liniją sudaro net grūdų malūnas ir vaisių/daržovių sietelis. Nenuostabu, kad „Kitchen Aid“„Artisan“serijos maišytuvas (apie 420 USD) yra „Better Homes & Gardens“geriausių stovo maišytuvų sąrašo viršuje. Tai investicinė dalis, bet verta pinigų. Vieną iš šių maišytuvų turiu nuo 90-ųjų pradžios – tai vienas pirmųjų „prabangių“virtuvės įrankių, kuriuos įsigijau – ir jis vis dar veikia daugiau nei po dviejų dešimtmečių.
4. Ryžių viryklė
Sherwood siūlo į savo specialių virtuvės įrankių kolekciją įtraukti ryžių viryklę. Ji teigia: "Ryžių viryklė gamina tobulus ryžius kiekvieną kartą labai mažai apgalvojant. Ji taip pat atidaro degiklį, jei gaminate daug dalykų turėdami mažai vietos viryklėje." Kokybiškos ryžių viryklės nėra pigios, bet labai naudingos.
Remiantis FineCooking.com, Zojirushi Neuro Fuzzy® Rice Cooker & Warmer (modelis NS-ZCC10-WZ) yra „geriausias universalus“ryžių garintuvas. Jį galima įsigyti už mažiau nei 160 USD iš „Amazon“(nuotraukoje). Juo galima išvirti iki 5 1/2 puodelių ryžių ir skleis garsą, kai bus išvirti iki tobulo iškepimo. Galite naudoti atminties nustatymą, kad aparatas tiksliai žinotų, kaip jums patinka tam tikros rūšies ryžiai, paruošti tobulai tekstūrai kiekvieną kartą.
5. Aukštos kokybės maišytuvas
Sherwood rekomenduoja gėrimų maišytuvus kaip puikius specialius įrankius virėjams namuose. Nors galite įsigyti labai nebrangių maišytuvų, aukštesnės klasės modeliai yra daug galingesni ir naudojami įvairiems tikslams virtuvėje. Ji teigia, kad tokio tipo nedideli prietaisai „ne tik gamina tipišką vaisių kokteilį, pieno kokteilį ar margaritą, bet ir gali būti naudojami sriuboms ir padažams virti“.
Remiantis CNET, didelio našumo 900 vatų „Nutri Ninja“(nuotraukoje) puikiai tinka žmonėms, kurie mieliau išleis apie 100 USD. „Ninja“man pateikė „Nutri Ninja“, kad galėčiau peržiūrėti, ir esu nepaprastai sužavėtas jo galimybėmis – jis veikia daug efektyviau ir greičiau nei tradiciniai trintuvai, kuriuos turėjau daugelį metų. Galiu pasakyti, kad „Nutri Ninja“puikiai dirba su kokteiliais ir kokteiliais, taip pat puikiai tinka sultims spausti. Nebent ketinate naudoti maišytuvą kaip virtuvės kombainą, jums to tikriausiai pakaks.
Išplėskite gaminimo galią
Šaunūs prietaisai, tokie kaip šie ekspertų rekomenduojami variantai, yra puikus būdas pagerinti savo galimybes virtuvėje. Kai būsite pasiruošę maisto gaminimą perkelti į kitą lygį, apsvarstykite galimybę įtraukti šiuos ir kitus specialius pasirinkimus į savo virtuvės įrankių kolekciją.
