Bet kuri naktis yra gera naktis romantikai su nedideliu planavimu ir romantiška vakariene pagal du receptus. Intymios vakarienės ruošimas pagal romantiškus receptus tikrai sukurs nuotaiką ir įneš aistros prie stalo. Dalis to, kas romantišką patiekalą daro romantišką, yra sodrūs patiekiamų maisto produktų skoniai. Turėkite tai omenyje rinkdami receptus.
Prosciutto įvynioti katalupų kamuoliukai
Pradėkite valgį nuo patiekalo, kuriame yra sūrumo ir saldumo balansas, derinamas su tekstūra ir spalva. Šis užkandis yra vienas skaniausių ir puikus būdas pradėti romantišką vakarienę. Tai klasikinis užkandis, kurį lengva pagaminti, smagu valgyti ir skanu.
Ingredientai
- 1 vidutinio dydžio kantalupa
- 1/4 svaro plonai supjaustyto prosciutto
Instrukcijos
- Perpjaukite kantalupą per pusę ir išimkite sėklas.
- Naudokite meliono balerį, kad iš vienos meliono pusės pagamintumėte kuo daugiau melionų rutuliukų.
- Prosciutto griežinėlius apvyniokite aplink meliono rutuliuką, pritvirtindami juos dantų krapštuku.
- Padėkite rutuliukus ant lėkštės ir, kai pagaminsite visus meliono rutuliukus, uždenkite lėkštę plastikine plėvele ir atšaldykite.
- Patiekti š altai.
Salotos Niçoise
Nieko nėra taip romantiško kaip prancūziškos salotos. Salotos Niçoise yra įspūdingos salotos, kurios atrodo taip gerai, kaip ir skonis.
Ingredientai
- 1 vidutinio dydžio raudona bulvė
- 8 šparaginės pupelės, apipjaustytos
- 2 stiklinės sviestinių salotų lapų (apie 1 maža galvutė), nuplautos
- 7 uncijos tuno (lengva mėsa su aliejumi yra gerai, kaip ir apkepintas, šviežias tunas)
- 1 Romos pomidoras, supjaustytas ketvirčiais
- 1/4 mažo raudonojo svogūno, supjaustyto plonais griežinėliais ir atskirtais žiedais
- 4 ančiuvių filė
- 2 kietai virti kiaušiniai, supjaustyti ketvirčiais
- 8 Niçoise alyvuogės
- 3 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai raudonojo vyno acto
- Druska ir pipirai
Instrukcijos
- Bulves virkite garuose 8–10 minučių, o paskutines penkias minutes suberkite šparagines pupeles.
- Bulves ir pupeles leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
- Salotų lapus išdėliokite dviejose lėkštėse.
- Išdėliokite ingredientus ant salotų taip, kaip jums patinka.
- Sumaišykite alyvuogių aliejų, actą, druską ir pipirus ir pabarstykite ant salotų.
Figomis ir mėlynuoju sūriu įdaryti grybai
Šiam užkandžių receptui geriausia pirkti gana didelius grybus. Nuo grybo nuimsite stiebą ir į kepurėlę įdėsite įdarą. Ieškokite grybų, kurių kepurėlės yra bent 1–1/2 colio skersmens. Norėdami išvalyti grybus, nepaleiskite jų po vandeniu, nes jie permirksta. Vietoj to, nuvalykite nešvarumus sausu popieriniu rankšluosčiu arba sausu grybų šepetėliu.
Ingredientai
- 12 grybų, nuvalytų su nuimtais stiebais
- 8-10 juodųjų misijų figų
- 6-8 uncijos mėlynojo sūrio
- 1/2 puodelio duonos trupinių (gali ir neprireikti)
- 1-1/2 puodelio Marsala vyno
- M alti pipirai pagal skonį
- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
Instrukcijos
- Nupjaukite figų stiebus ir supjaustykite jas į ketvirčius.
- Figas sudėkite į virtuvinį kombainą ir plakite, kol figos bus gerai susmulkintos.
- Įpilkite mėlynojo pelėsinio sūrio ir pupelių, kol gerai susimaišys.
- Įberkite pipirų pagal skonį; sūris pridės druskos į mišinį.
- Mišinys turi būti tešlos konsistencijos. Jei jis atrodo šiek tiek sunkus arba per tirštas, po truputį įdėkite džiūvėsėlių pulsuodami procesorių.
- Aliejumi aptepkite keptuvės dugną.
- Dėkite grybus į keptuvę kepurėlėmis žemyn.
- Grybus įdarykite figų ir pelėsinio sūrio mišiniu.
- Grybus užpilkite vynu ir pašaukite į 325 laipsnių orkaitę 30-40 minučių.
- Patiekti šiltą.
Galite pasigaminti išvakarėse; tiesiog laikykite juos šaldytuve, uždengtą plastikine plėvele. Kai būsite pasiruošę virti, sudėkite juos į aliejumi pateptą kepimo skardą ir apšlakstykite vynu.
Filet Mignon
Nors gražus retas kepsnys gali neatrodyti romantiškai, jo skonis ir aromatas džiugina visus pojūčius. Šis receptas yra skirtas mijono filė, tačiau galite naudoti bet kokį kepsnį, kuris jums labiausiai patiks. „Porterhouse“yra puikus pasirinkimas, tačiau jie paprastai būna dideli; Būtų šiek tiek sudėtingesnis procesas, kai virti du keptuvės metodu, nebent turite dvi keptuves.
Ingredientai
- 2 filė mijono kepsniai
- Augalinis aliejus
- druska
- Juodieji pipirai
- 2 vidutiniai askaloniniai česnakai, m alti
- 3/4 puodelio sauso raudonojo vyno
- 1/2 puodelio jautienos sultinio
- 1 šaukštas balzamiko acto
- 2 arbatiniai šaukšteliai Dižono garstyčių
- 4 šaukštai sviesto, kambario temperatūros
Instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių.
- Filėles įtrinkite augaliniu aliejumi, druska ir pipirais.
- Palikti kambario temperatūroje 30 minučių.
- Naudodami didžiausią įprastą (ne nepridegančią) keptuvę, padėkite ant vidutinės ir stiprios liepsnos, kol ji labai įkais
- Sudėkite filėles į keptuvę ir nejudinkite jų bent dvi minutes.
- Apverskite kepsnius ir kepkite dar dvi minutes.
- Įdėkite keptuvę į orkaitę ir kepkite keturias minutes.
- Išbandykite paruošimą naudodami momentinio nuskaitymo termometrą. Vidutinis retas yra nuo 130 iki 140 laipsnių.
- Išimkite keptuvę iš orkaitės ir sudėkite filė ant lėkštės.
- Palapinė su folijos gabalėliu.
- Padėkite keptuvę ant vidutinės liepsnos ir į keptuvę suberkite sviestą ir askaloninius česnakus.
- Virkite, kol askaloniniai česnakai suminkštės.
- Pakelkite ugnį iki didelės ir įpilkite vyno.
- Naudodami silikoninę mentelę arba medinį šaukštą, nubraukite nuo keptuvės rudas gabalėlius, kol vynas mažėja.
- Pridėti atsargas.
- Virkite, kol skysčio sumažės per pusę.
- Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir supilkite actą bei garstyčias.
- Virginkite, retkarčiais pamaišydami, kol mišinys pasidarys į padažą panašios konsistencijos.
- Patiekiame filė su padažu.
- Patiekti su bet kokiomis bulvėmis ir daržovėmis.
Apkepta anties krūtinėlė su vyšnių padažu
Šis paprastas receptas skanus patiekiant su ryžiais arba paprastomis špinatų salotomis.
Ingredientai
- 2 ančių krūtinėlės su oda
- Alyvuogių aliejus
- Druska ir šviežiai m alti juodieji pipirai
- 1 puodelis vištienos sultinio
- 15 šviežių arba šaldytų Bing vyšnių, be kauliukų
- 1 askaloninis česnakas, smulkiai sum altas
- 1/2 puodelio labai š alto sviesto, supjaustyto kubeliais
Instrukcijos
- Anties krūtinėlės odelę nubraukite kryžminiu būdu.
- Anties krūtinėles padėkite tarp dviejų plastikinės plėvelės ar pergamento sluoksnių ir susmulkinkite krūtinėlę iki 1/2 colio storio.
- Į anties krūtinėlę įberkite druskos ir šviežių pipirų.
- Nedidelį kiekį alyvuogių aliejaus įkaitinkite keptuvėje ant vidutinės-mažos ugnies.
- Pridėkite ančių krūtinėlę oda žemyn.
- Anties krūtinėles pakepinkite, kol riebalai ištirps, o oda taps ruda ir traški – apie 10 minučių.
- Padidinkite ugnį iki vidutinės ir apverskite ančių krūtinėlę. Virkite dar tris ar keturias minutes.
- Išimkite antį iš keptuvės ir atidėkite į šalį, uždenkite folija.
- Į karštą keptuvę supilkite sultinį, mediniu šaukštu iš keptuvės išgriebdami visas parudavusias gabalėles.
- Sudėkite askaloninius česnakus ir vyšnias.
- Troškinkite, kol padažas sumažės ir aptrauks šaukšto nugarą.
- Lėtai, po vieną kubelį, supilkite sviestą į padažą, kol jis susimaišys.
- Anties krūtinėles supjaustykite įstrižai ir išdėliokite lėkštėje.
- Padažą užpilkite ant krūtinėlių. Patiekite iš karto.
Žolelių pluta ėriuko stovas
Šis nesudėtingas avienos patiekalas skanus patiekiamas su bulvių koše.
Ingredientai
- 1 ėrienos lentynėlė, prancūziška
- Druska ir šviežiai m alti juodieji pipirai
- 1 lazdelė nesūdyto sviesto, minkšto
- 1 puodelis duonos trupinių
- 1/4 puodelio šviežių petražolių
- 2 šaukštai šviežių čiobrelių
- 6 skiltelės česnako
Instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių.
- Skirkite ėriuko odą kryžminiu būdu.
- Švelniai pagardinkite abi ėrienos lentynos puses druska ir šviežiais m altais pipirais ir padėkite ėrieną ant grotelių, pastatytų ant sausainių lakšto, oda į viršų.
- Petražoles, čiobrelius ir česnakus sumaišykite virtuviniu kombainu ir plakite, kol žolelės ir česnakai bus smulkiai pjaustyti.
- Duonos trupinių pulsas.
- Pulsinkite sviestą.
- Paimkite sviesto ir žolelių mišinį ir užspauskite ant ėriuko odelės pusės.
- Leiskite ėrienai 15 minučių pastovėti kambario temperatūroje, o tada supjaustykite gabalėliais, kad patiektumėte.
Vištiena Cacciatore
Šis vieno puodo patiekalas puikiai tinka romantiškoms vakarienėms, nes jis yra skanus, spalvingas ir greitas nuo puodo iki stalo. Patiekite su greitai pakepintais šparagais ir romantiška vakarienė bus ant stalo prieš valgant paskutinį užkandį.
Ingredientai
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 visa vištiena, supjaustyta į 8 dalis
- 2 vidutiniai svogūnai, grubiai pjaustyti
- 1 saliero stiebas, grubiai susmulkintas
- 1 didelė morka, grubiai pjaustyta
- 1 raudona paprika, julienuota
- 1 geltona paprika, julienuota
- 1/2 puodelio b altojo vyno
- 2 puodeliai konservuotų kubeliais pjaustytų pomidorų
- 6 baziliko lapeliai, plonais griežinėliais
- 2 arbatiniai šaukšteliai smulkiai pjaustytų šviežių rozmarinų
- Druskos ir pipirų pagal skonį
Instrukcijos
- Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje su dangčiu.
- Nuplaukite ir išdžiovinkite vištieną.
- Vištieną apkepkite iš visų pusių. Išimkite vištieną iš keptuvės ir padėkite ant lėkštės, padengtos folija.
- Iš keptuvės nusausinkite didžiąją dalį riebalų, bet ne visus. Norite pasilikti apie tris šaukštus riebalų.
- Patroškinkite daržoves riebaluose, kol pradės ruduoti.
- Vištieną sudėkite atgal į keptuvę su daržovėmis.
- Įpilkite vyno ir užvirinkite.
- Įdėkite pomidorų, žolelių, druskos ir pipirų pagal skonį.
- Užvirkite.
- Uždenkite ir leiskite troškintis apie 20 minučių arba kol vištiena iškeps.
- Patiekti ant pasirinktų makaronų.
Mėgaukitės romantiška vakariene dviems
Muzika, apšvietimas ir stalo serviravimas taip pat susiję su romantiškos nuotaikos nustatymu, kaip ir su maistu. Kuo daugiau dėmesio skirsite atmosferos detalėms, tuo romantiškesnė bus jūsų vakarienė. Nepamirškite deserto; paruoškite dieną prieš, kad nesugadintumėte nuotaikos rinkdami saldumynus.
