Planuodami romantišką vakarienę, būtinai turėkite žvakių, smilkalų ir afrodiziakų receptų.
Galingoji Afroditė
Nuo senovės Graikijos laikų tam tikri maisto produktai buvo siejami su meilės deive Afrodite. Teigiama, kad šie maisto produktai įkvepia užsidegimą, aistrą ir romantiškus jausmus. Nors nėra vieno maisto, kuris garantuotų susijaudinimą, yra keletas maisto produktų, kurie gali padėti sukurti romantišką aplinką. Šie maisto produktai dažnai randami afrodiziakų receptuose.
Šokoladas
Šokoladas jau seniai laikomas afrodiziaku. Taip gali būti dėl to, kad jo skonis toks geras, arba dėl to, kad šokoladas padeda padidinti serotonino kiekį jūsų smegenyse, todėl jaučiatės gerai.
Jei norite gauti kuo daugiau šokolado vienu kąsniu, galbūt norėsite pasigaminti trumų. Triufelius galima gardinti bet kuo, nuo levandų iki šampano, ir galima pagaminti prieš kelias dienas.
Kitas maistas, kuris buvo laikomas afrodiziaku, yra mangai. Šiame recepte dera mangai ir šokoladas, kad gautumėte dvigubą afrodiziako dozę.
Mango ir šokolado kreminis kremas
Ingredientai
- 2 prinokę mangai
- 1 ¼ puodelio riebios grietinėlės
- 1 ¼ puodelio crème fraîche
- 1 vanilės ankštis, suskaidyta ir išskobtos sėklos
- 4 uncijos kartaus saldaus šokolado
- 4 kiaušinių tryniai
- 1 valgomasis šaukštas medaus
- 6 šaukštai turbinado cukraus užpilui
Instrukcijos
- Nulupkite ir supjaustykite mangus.
- Tolygiai paskirstykite mangus į 6 Brulée patiekalus.
- Brulée patiekalus sudėkite ant sausainių lapo.
- Sumaišykite grietinėlę, crème fraîche, vanilės ankštį ir sėklas karščiui atspariame dubenyje.
- Padėkite dubenį virš puodo su verdančiu vandeniu.
- Mišinį pakaitinkite virš verdančio vandens bent dešimt minučių.
- Išimkite vanilės ankštis ir suberkite kartaus saldaus šokolado.
- Maišykite, kol šokoladas išsilydys ir taps vientisas.
- Nukelkite nuo ugnies ir atidėkite į šalį.
- Kitame karščiui atspariame dubenyje išplakite kiaušinius ir medų.
- Lėtai plakant supilkite šokoladinį kremą.
- Padėkite dubenį ant verdančio vandens ir maišykite, kol sutirštės.
- Kai kremas padengia šaukšto nugarą, jis yra paruoštas.
- Nukelkite nuo ugnies ir kreminį kremą užpilkite ant mangų, esančių Brulée patiekaluose.
- Paleiskite sušilti iki kambario temperatūros ir laikykite šaldytuve bent 6 valandas.
- Iš anksto pašildykite broilerį.
- Kiekvieno bruselio viršūnėlę pabarstykite turbinado cukrumi.
- Trumpai troškinkite kuo arčiau ugnies, kol cukrus išsilydys ir karamelizuosis.
- Atšaldykite, kol paruošite patiekti.
Kadangi braškės yra laikomos afrodiziaku, galite ištirpinti šokoladą, o nuvalytas ir džiovintas braškes panardinti į ištirpintą šokoladą. Juos galite naudoti kaip šokoladinio mango Brûlée garnyrą.
Migdolai
Kartkartėmis migdolai buvo laikomi afrodiziaku. Nors dubenėlis skrudintų migdolų gali būti neatrodytas kaip romantiškas, migdolai pasirodo daugelyje afrodiziakų receptų.
Šis receptas sujungia šokoladą ir marcipaną į dekadentišką sausainį. Sodrus šokoladinis sausainis, apvyniotas aplink švelnios migdolų pastos centrą, yra jausmingas malonumas, kuris tikrai sužadins aistringas reakcijas.
Šokoladinės marcipaninės pagalvės
Ingredientai
- 1 puodelis sviesto, suminkštintas
- 1 puodelis rudojo cukraus
- 1 kiaušinis, sumuštas
- 2 ¾ puodelio universalių miltų
- 4 šaukštai kakavos miltelių
- 7 uncijos marcipano
- 4 uncijos pusiau saldaus šokolado, ištirpęs
Instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių.
- Du sausainių lakštus išklokite pergamentiniu popieriumi.
- Stoviame maišytuve sumaišykite sviestą ir cukrų iki šviesios ir purios masės.
- Įdėkite kiaušinį ir plakite, kol visiškai susimaišys.
- Sumaišykite miltus ir kakavos miltelius.
- Į sviesto mišinį suberkite miltus ir maišykite, kol tik susimaišys.
- Išverskite tešlą ant darbo paviršiaus.
- Tešlą perpjaukite pusiau ir vieną pusę sandariai apvyniokite plastikine plėvele.
- Likusią tešlos pusę labai lengvai paliesdami iškočiokite iki ¼ colio storio.
- Naudodami 2 colių apvalią pjaustyklę, iškirpkite kuo daugiau apskritimų. Turėtumėte gauti apie 36 šovinius. Tešlą turėsite perkočioti bent kartą.
- Uždėkite apvalius sausainių lakštus.
- Marcipanų pastą supjaustykite į 36 dalis ir ant kiekvieno rato uždėkite po vieną marcipano gabalėlį.
- Likusią tešlą iškočiokite ir išpjaukite tiek apskritimų, kad apsemtų kiekvieną sausainį.
- Antrojo rato uždėkite marcipaną ir švelniai paspauskite kraštus, kad sausainiai sandariai užplombuotų.
- Kepkite 10-12 minučių.
- Leiskite sausainiams atvėsti ant grotelių.
- Išlydytą pusiau saldų šokoladą supilkite ant atvėsusių sausainių.
Afrodiziakų receptai
Nr. Žvakės, švelni muzika ir gėlės ant stalo padeda pasiruošti maistui.
