Charcuterie lentos skirtos ne tik užkąsti prieš vakarienę. Galite sukurti skanią bet kokios temos lentą bet kokiai progai. Taigi, jei kviečiate žmones pusryčiauti ar priešpiečių, sukurkite nuostabią pusryčių kepsnių lentą, pilną saldžių ir pikantiškų patiekalų, kad diena prasidėtų tinkamai.
Kaip ir vakarinė kepinių lenta, pusryčių kepsninę norite užpildyti svaiginančiu gabalėlių ir gabalėlių pasirinkimu, kurie sudaro sotų rytinį patiekalą. Lenta turėtų būti ir meno kūrinys su spirale besiformuojančiais blynais ir uogomis, ir saldaus bei pikantiško derinio derinys su daugybe priedų, kad galėtumėte pasirinkti savo nuotykius.
Duona, pyragaičiai ir kiti gardumynai
Pusryčiai angliavandeniai! Turi juos mylėti. Rengiant pusryčių kepsnių lentą labai svarbu pasirinkti mažus blynus, vaflinius kvadratėlius, bandeles ir bandeles. Tai jūsų duona ir sviestas, kuris sujungia visą ansamblį.
Pasirinkite tris ar keturis skirtingus į duoną panašius gaminius, kad sukurtumėte įvairovę lentoje ir suteiktumėte svečiams keletą pasirinkimų. Būtinai įdėkite ką nors saldaus, pvz., bandelių, mini cinamono suktinukų ar spurgų duobutes, kartu su ko nors neutralesnio, kuris gali būti pikantiškas statybinis blokas, pvz., Beigeliai, skrudinta raugas ar raguoliai. Jei turite įmonę be glitimo, būtinai įtraukite GF parinktį ir pažymėkite ją papuoštu ženklu arba atskira lėkšte, kad atskirtumėte.
- Mini blyneliai
- Vafliniai kvadratėliai
- Cinamono suktinukai
- Trikampiai tostai
- Muffins
- Angliškos bandelės
- Spurgos skylės
- Raguoliai
- Bagels
Vaisiai
Kas nemėgsta stulbinančių uogų ir gražiai raižytų atogrąžų vaisių? Tai ne tik gaivus ir sultingas jūsų lentos priedas, bet ir suteikia labai reikalingą spalvų pokštį visai scenai.
Gaukite šviežiausių, skaniausių vaisių su tuo, kas yra sezono metu, ir pabandykite derinti tekstūrą, skonius ir spalvas, kad kiekvienas rastų tai, ką mėgsta. Saujos braškių šen bei ten sumaišytos su apelsinų skiltelėmis ir spirale besiformuojančiais kiviais yra ryškūs ir gyvi priedai.
- Vynuogių kekė
- Oranžinė
- Greipfrutas
- Kiviai
- Bananas
- Uogos
- Apple
- Ananasas
- Avokadas
- vyšnios
- Persikai
- Melonas
Sūriai
Panašiai kaip ir kiti saldainiai, sūris yra neatsiejama pusryčių kepinių lentos dalis. Įtraukus minkšto, pusiau kieto ir kieto sūrio mišinį, kuris puikiai dera su kitais lentos komponentais, suteikia visą tekstūros ir skonio dimensiją. Venkite intensyvaus skonio sūrių, pavyzdžiui, triufelių. Jie susidurs dažniau nei ne. Neutralaus sūrio galima dėti į beigelį arba skrebutį su bet kokiais džemais ar čatniais, kurie taip pat yra ant lentos.
Minkšti sūriai, tokie kaip chèvre, jaunų avių sūris, tepamas grietinėlės sūris, karvės brie arba Boursin, puikiai tinka pusryčių kepinių lentai. Svarbu pridėti kietesnio sūrio, pavyzdžiui, čederio, gruyère ar mažojo baskų sūrio, kad būtų įvairių tekstūrų. Yra begalė sūrių ir nėra teisingo ar neteisingo atsakymo, todėl rinkitės tai, kas jums labiausiai patinka!
- Chèvre
- Kreminis sūris
- Brie
- Boursin
- Čederis
- Gruyère
- Havarti
- Petit Basque
- Ementalinis
- Edamas
Mėsa ir kiaušiniai
Piktūs, sūrūs b altymai. Vytintos mėsos, traškios šoninės, lokso, dešrelių ir minkštai virtų kiaušinių mišinys padidina jūsų lentą. Pasirinkite du ar tris mėgstamiausius. Galite kurti ir derinti taip, kaip jums patinka. Jei ieškote tokio bagelinio kreminio sūrio atmosferos, tikriausiai norėsite pagalvoti apie rūkytos lašišos ar lokso uždėjimą ant lentos. Jei norite pasimėgauti klasikine amerikietiška pusryčių lėkšte, būtinai įtraukite šoninės ir dešros.
Sūdyta mėsa perkeliama į vėlyvuosius pusryčius ir padeda sukurti dinamišką pusryčių lėkštę. Mažos prosciutto raukšlės kartu su meliono skiltele yra puikus kąsnis rytui ir vidurdieniui.
Ir tada yra kiaušiniai! Uogienės puselės yra stulbinančios lentoje ir padeda žmonėms lengvai sutrupinti skrebučius su žolelių sūriu. Minkštai virti kiaušiniai taip pat yra puikus pasirinkimas, kad kiaušinis būtų šiltas, naudojant parinktį Nulupti, kai bus paruošta. Jei jūsų minia yra vegetariška, galite lengvai praleisti šią skiltį ir daugiau rinktis priedus.
- Bekonas
- Dešros nuorodos
- Rūkyta lašiša
- Lox
- Dešros paplotėliai
- Salami
- Prosciutto
- Minkštai virti kiaušiniai
Daržovės
Vien todėl, kad tai pirmas dienos valgis, dar nereiškia, kad nėra vietos mažai daržovių. Tai puiki vieta mažoms krūvelėms perpjautų vyšninių pomidorų ir subtilių šviežių rukolos ar garstyčių žalumynų. Tai puikiai tinka įkišti į kruasaną su keliomis saliamio ar šoninės griežinėliais.
- Vyšniniai pomidorai
- Arugula
- Garstyčių žalumynai
- Raudonasis svogūnas
Uogienės, užtepėlės, garstyčios ir dar daugiau
Šios mažos ir galingos detalės tikrai sujungia lentą. Pagalvokite apie visus prieskonius, kurių norėtumėte kiekvienam lentos elementui. Keletas rūšių uogienės, želė ar marmelado skrebučiams ir raguoliams. Nedidelis ąsotis klevų sirupo ir nedidelis indelis medaus, kad pasaldintumėte vaflius ar blynus. Dubenėlis išplakto sviesto. Truputis garstyčių ar aioli jūsų pikantiškiems sumuštiniams ir dešroms. Patiekalas iš fleur de sel – absoliučiai būtinas. Variantų begalė. Tik būtinai užpildykite visas lentos spragas įvairiais saldžiais ir pikantiškais patiekalais.
- Jam
- Marmeladas
- Klevų sirupas
- Brangusis
- Fleur de sel
- Garstyčios
- Karštas padažas
- Aioli
- Sviestas
- Nutella
- Žemės riešutų sviestas
- korys
Kvapą gniaužiantys pusryčiai
Jei norite sukurti pusryčių kepinių lentą, kuri priverstų žmones ūpuoti, išsirinkite kelis komponentus iš kiekvienos kategorijos ir kūrybingai sukurkite menišką saldžių ir pikantiškų patiekalų demonstravimą, kuris sužavės ir prisotins jūsų svečius.
