Džinas gali pasiūlyti ne tokią neutralią paletę kaip degtinė, bet kadagio pušų natos sukuria puikų atšokimo tašką sudėtingam ir žavingam citrusinio džinui. Naudodami daugybę skonių nuo rūgščios citrinos iki minkšto klementino, galite lengvai užpilti džino, kad įgyvendintumėte savo citrusinių vaisių svajones.
Klementinų užpiltas džinas
Clementine siūlo reikiamą kiekį saldžių vaisių skonio ir rūgščių citrusinių vaisių, kad su džinu būtų sukurtas gerai subalansuotas skonis.
Ingredientai
- 3–5 sveikos klementinos, neluptos ketvirčiais
- 750 ml džino
- Du dideli švarūs buteliai arba stiklainiai
- Sūrio audinys ar kitas smulkus koštuvas
- Piltuvas
Instrukcijos
- Klementinas supjaustykite ketvirčiais, palikdami žievelę.
- Į didelį švarų butelį ar stiklainį sudėkite ketvirčiais supjaustytas klementines ir džiną.
- Tvirtai uždėkite dangtelį, tada tvirtai pasukite, kad sumaišytumėte infuziją.
- Laikykite vėsioje, tamsioje vietoje maždaug 3–4 dienas, kiekvieną dieną infuziją tvirtai sukdami.
- Po trečios ar ketvirtos dienos paragaukite skonių, supildami užpilą į stiklinę. Jei norite daugiau skonio, leiskite klementinui ir džinui ilgiau pastovėti.
- Jei jis atitinka jūsų lūkesčius, atsargiai pašalinkite klementines ir jas išmeskite.
- Įpiltą džiną supilkite į antrą švarų butelį, filtruokite marle.
- Atsargiai uždarykite ir laikykite vėsioje, sausoje vietoje.
Užpiltą džiną galite naudoti iš karto. Bet kokį nepanaudotą džiną galite laikyti sandariai uždarytame inde vėsioje, tamsioje vietoje maždaug vienerius ar dvejus metus, kol skonis pradės suminkštėti. Išmeskite, kai skonis pradės blėsti arba bus „netinkamas“.
Kraujo apelsino užpiltas džinas
Kraujinis apelsinas turi ne tik skirtingą spalvą, bet ir išskirtinį skonį, primenantį greipfrutą, avietes ir citriną, todėl su džinu tai yra svajonė.
Ingredientai
- 2–3 nesmulkinti kraujo apelsinai, supjaustyti griežinėliais
- 750 ml džino
- Du dideli švarūs buteliai arba stiklainiai
- Sūrio audinys ar kitas smulkus koštuvas
- Piltuvas
Instrukcijos
- Į didelį švarų stiklainį ar butelį sudėkite griežinėliais pjaustytus kraujo apelsinus, džiną ir sandariai uždarykite.
- Švelniai pakratykite mišinį.
- Laikykite vėsioje, sausoje vietoje maždaug 3–4 dienas, kiekvieną dieną švelniai purtydami indą.
- Infuzijai įmirkus, nedidelį kiekį įpilkite į stiklinę ir paimkite mėginį. Jei jis atitinka jūsų lūkesčius, supilkite ir supilkite ingredientus į antrą švarų indelį ar butelį. Kitu atveju leiskite ingredientams dar labiau stingti.
Greipfrutų užpiltas džinas
Pastiprinkite savo mėgstamą džiną saldžiomis, bet rūgštomis greipfrutų natomis.
Ingredientai
- 2 sveiki supjaustyti greipfrutai
- 750 ml džino
- Du dideli švarūs buteliai arba stiklainiai
- Sūrio audinys ar kitas smulkus koštuvas
- Piltuvas
Instrukcijos
- Į didelį švarų stiklainį arba butelį sudėkite griežinėliais pjaustytus greipfrutus, džiną ir sandariai uždarykite.
- Švelniai pakratykite mišinį.
- Laikykite vėsioje, sausoje vietoje maždaug 3–4 dienas, kiekvieną dieną švelniai purtydami indą.
- Infuzijai įmirkus, nedidelį kiekį įpilkite į stiklinę ir paimkite mėginį. Jei jis atitinka jūsų lūkesčius, supilkite ir supilkite ingredientus į antrą švarų indelį ar butelį. Kitu atveju leiskite ingredientams dar labiau stingti.
Mandarinų užpiltas džinas
Kartais užpilui norisi švelnaus citrusinių vaisių skonio, o mandarinas atlieka darbą su tobulu saldumu.
Ingredientai
- 3–5 sveiki griežinėliais pjaustyti mandarinai
- 750 ml džino
- Du dideli švarūs buteliai arba stiklainiai
- Sūrio audinys ar kitas smulkus koštuvas
- Piltuvas
Instrukcijos
- Į didelį švarų stiklainį ar butelį sudėkite griežinėliais pjaustytus mandarinus, džiną ir sandariai uždarykite.
- Švelniai pakratykite mišinį.
- Laikykite vėsioje, sausoje vietoje maždaug 3–4 dienas, kiekvieną dieną švelniai purtydami indą.
- Infuzijai įmirkus, nedidelį kiekį įpilkite į stiklinę ir paimkite mėginį. Jei jis atitinka jūsų lūkesčius, supilkite ir supilkite ingredientus į antrą švarų indelį ar butelį. Kitu atveju leiskite ingredientams dar labiau stingti.
Džinas su citrina
Daugelis klasikinių džino kokteilių prasideda nuo citrinos ir džino, praleiskite žingsnį ir laikykite po ranka paruoštų skonių butelį.
Ingredientai
- 2–4 sveikos griežinėliais pjaustytos citrinos
- 750 ml džino
- Du dideli švarūs buteliai arba stiklainiai
- Sūrio audinys ar kitas smulkus koštuvas
- Piltuvas
Instrukcijos
- Į didelį švarų stiklainį ar butelį sudėkite griežinėliais pjaustytas citrinas, džiną ir sandariai uždarykite.
- Švelniai pakratykite mišinį.
- Laikykite vėsioje, sausoje vietoje maždaug 3–4 dienas, kiekvieną dieną švelniai purtydami indą.
- Infuzijai įmirkus, nedidelį kiekį įpilkite į stiklinę ir paimkite mėginį. Jei jis atitinka jūsų lūkesčius, supilkite ir supilkite ingredientus į antrą švarų indelį ar butelį. Kitu atveju leiskite ingredientams dar labiau stingti.
Kalkėmis užpiltas džinas
Turėdami laimo džiną po ranka, tereikia trupučio tonizuojančio vandens ir gausite momentinį kokteilį. Arba mėgaukitės vienu.
Ingredientai
- 2–4 sveiki griežinėliais supjaustyti laimai
- 750 ml džino
- Du dideli švarūs buteliai arba stiklainiai
- Sūrio audinys ar kitas smulkus koštuvas
- Piltuvas
Instrukcijos
- Į didelį švarų indelį ar butelį suberkite griežinėliais supjaustytus laimus ir džiną ir sandariai uždarykite.
- Švelniai pakratykite mišinį.
- Laikykite vėsioje, sausoje vietoje maždaug 3–4 dienas, kiekvieną dieną švelniai purtydami indą.
- Infuzijai įmirkus, nedidelį kiekį įpilkite į stiklinę ir paimkite mėginį. Jei jis atitinka jūsų lūkesčius, supilkite ir supilkite ingredientus į antrą švarų indelį ar butelį. Kitu atveju leiskite ingredientams dar labiau stingti.
Oranžinis džinas
Apelsinai turi sodrų citrusinį skonį, kuris išskirs jūsų džiną, ir nepamirškite, kad šiame buteliuke bus supakuota vitamino C dozė.
Ingredientai
- 2–3 sveiki griežinėliais pjaustyti apelsinai
- 750 ml džino
- Du dideli švarūs buteliai arba stiklainiai
- Sūrio audinys ar kitas smulkus koštuvas
- Piltuvas
Instrukcijos
- Į didelį švarų stiklainį arba butelį sudėkite griežinėliais pjaustytus apelsinus, džiną ir sandariai uždarykite.
- Švelniai pakratykite mišinį.
- Laikykite vėsioje, sausoje vietoje maždaug 3–4 dienas, kiekvieną dieną švelniai purtydami indą.
- Infuzijai įmirkus, nedidelį kiekį įpilkite į stiklinę ir paimkite mėginį. Jei jis atitinka jūsų lūkesčius, supilkite ir supilkite ingredientus į antrą švarų indelį ar butelį. Kitu atveju leiskite ingredientams dar labiau stingti.
Key Lime Infused Gin
Būkite saldūs, švelnūs, desertų natos su pagrindiniu laimo džinu, kuris pakeis bet kurį tradicinį džino kokteilį.
Ingredientai
- 4–6 sveikų griežinėliais supjaustytų laimų
- 750 ml džino
- Du dideli švarūs buteliai arba stiklainiai
- Sūrio audinys ar kitas smulkus koštuvas
- Piltuvas
Instrukcijos
- Į didelį, švarų indelį ar butelį sudėkite griežinėliais supjaustytus laimus ir džiną ir sandariai uždarykite.
- Švelniai pakratykite mišinį.
- Laikykite vėsioje, sausoje vietoje maždaug 3–4 dienas, kiekvieną dieną švelniai purtydami indą.
- Infuzijai įmirkus, nedidelį kiekį įpilkite į stiklinę ir paimkite mėginį. Jei jis atitinka jūsų lūkesčius, supilkite ir supilkite ingredientus į antrą švarų indelį ar butelį. Kitu atveju leiskite ingredientams dar labiau stingti.
Citrusinių vaisių džino variantai
Kol žavitės savo vieno skonio užpilu, apsvarstykite galimybę į savo džiną įtraukti antrą skonį.
- Sluoksniuokite citrusinių vaisių skonį, pridėkite apelsiną prie citrinos, citrinos prie laimo arba kraujo apelsiną prie citrinos.
- Daugelis uogų puikiai dera su citrusinių vaisių skoniu. Apsvarstykite galimybę įdėti puodelį griežinėliais pjaustytų spanguolių, mėlynių, gervuogių, vyšnių, aviečių arba lukštentų ir griežinėliais pjaustytų braškių.
- Norėdami pasaldinti citrusinių vaisių džiną, įpilkite pusę puodelio medaus, agavų ar klevų sirupo arba pradėkite nuo ketvirtadalio puodelio, kad skonis būtų subtilesnis.
- Žolelės suteikia citrusinių vaisių natų pikantiškumo. Įdėkite dvi ar tris šakeles rozmarino, čiobrelių, citrinžolės, mėtų arba baziliko.
- Ir vaisinio citrusinio skonio su puodeliu pjaustytų obuolių, kriaušių, arbūzo, granatų sėklų arba persikų, mangų ar papajų be kauliukų ir griežinėliais.
- Sukurkite subtiliai pagardintą citrusinių vaisių džiną su trimis kardamono ankštimis, ketvirtadaliu puodelio nulupto ir supjaustyto imbiero, šaukštu gvazdikėlių arba dviejų ar trijų cinamono lazdelių.
Citrusinių vaisių skonio džino skonio poros
Yra daugybė citrusinių džino skonių derinių, kuriuos galite naudoti kaip trampliną tyrinėjant savo galimybes.
- Klementinas + rozmarinas
- Kraujinis apelsinas + citrina
- Klementinas + spanguolė
- Key Lime + vanilė
- Kraujinis apelsinas + vanilė
- Laimas + kokosas
- Kraujinis apelsinas + granatas
- Mandarinas + citrina
- Key Lime + avietės
- Apelsinas + migdolai
- Greipfrutas + rozmarinas
- Citrina + mangas
- Klementinas + avietės
- Citrina + kriaušė
- Lime + jicama
- Apelsinas + medus
- Laimas + avietės
- Key Lime + kokosas
- Mandarinas + rozmarinas
- Apelsinas + persikas
- Greipfrutas + medus
- Citrina + obuolys
Citrusiniai džino kokteiliai
Panaudokite savo naminio citrusinio džino kūrinį klasikiniame džino kokteilių rifoje arba šiuolaikiniame gėrime.
Blood Orange Martini
Su aviečių ir citrinų natomis, šis vaisinis martinis jau įpusėjo, net neįdėjus kitų ingredientų.
Ingredientai
- 2 uncijos kraujo apelsino užpiltas džinas
- ½ uncijos aviečių likeris
- ½ uncijos šviežiai spaustų citrinų sulčių
- 1-2 brūkšneliai apelsinų trauktinės
- Ledas
- Citrinos žievelė papuošimui
Instrukcijos
- Atvėsinkite martinio taurę ar kupė.
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, apelsinų džino, aviečių likerio, citrinos sulčių ir apelsinų trauktinės.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į atšaldytą stiklą.
- Puoškite citrinos žievele.
Key Lime Tonic
Nieko nėra paprastesnio ar elegantiškesnio, tačiau raminančio sielą nei klasikinis džinas ir tonikas. Tačiau būtinai naudokite citrusinių vaisių toniką, kad jūs taptumėte nuostabiausiu kamuoliu.
Ingredientai
- 2 uncijos kalkėmis užpiltas džinas
- ¼ uncijos šeivamedžio gėlių likeris
- Ledas
- Tonizuojantis vanduo
- Citrininis ratas, laimo ratas ir rozmarino šakelė papuošimui
Instrukcijos
- Į kokteilių taurę įpilkite ledo, laimo džino ir šeivamedžio žiedų likerio.
- Užpilkite toniku vandeniu.
- Puoškite citrininiu ratuku, laimo ratuku ir rozmarino šakele.
Easy Gin Gimlet
Jei po ranka neturite šviežiai spaustų žaliosios citrinos sulčių ar kitų žaliųjų citrinų sulčių, vis tiek galite suplakti košę iš dviejų ingredientų. Tai puikiai tinka tiems, kurie nori šiek tiek mažiau raukšlių.
Ingredientai
- 2½ uncijos kalkėmis užpiltas džinas
- ½ uncijos paprasto sirupo
- Ledas
- Kalkinis ratas papuošimui
Instrukcijos
- Atvėsinkite martinio taurę ar kupė.
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite laimo džino ir paprasto sirupo.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į atšaldytą stiklą.
- Puoškite kalkių ratuku.
Clementine Gin Flip
Įdėkite savo saldų ir subtilų klementino džiną į šį pikantišką rifą su klasikiniu apverčiamu kokteiliu.
Ingredientai
- 2 uncijos klementino užpiltas džinas
- ½ uncijos paprasto sirupo
- ¼ uncijos šviežiai spaustų klementino sulčių
- 1 kiaušinio b altymas
- Ledas
- Apelsinų trauktinė papuošimui
Instrukcijos
- Atvėsinkite martinio taurę ar kupė.
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite klementino džino, paprasto sirupo, klementino sulčių ir kiaušinio b altymo.
- Sausai purtykite maždaug 45 sekundes, kad ingredientai susimaišytų ir susidarytų putos.
- Į plaktuvą įpilkite ledo.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į atšaldytą stiklą.
- Puoškite 3–4 lašeliais apelsinų trauktinės, traukdami kokteilio gabalėlį per lašelius, kad sukurtumėte dizainą.
Mixeriai citrusinių džino gėrimams
Praleiskite sudėtingus martinis ir kitus ilgus instrukcijų sąrašus ir sumaišykite citrusinį džiną su maišytuvu ar dviem, kad atliktumėte darbą.
- Laimo sultys
- Citrinų sultys
- Tonizuojantis vanduo
- Paprasta klubinė soda
- Aromatizuota klubinė soda, pvz., citrina, laimas, kokosas, uogos ar apelsinas
- Citrinų-laimų soda
- Spangulių sultys
- Ananasų sultys
- Vermutas
- Apelsinų likeris
- Migdolų likeris
- Karčiai
- Brangusis
- Paprastas sirupas
- Klevų sirupas
- obuolių sidras
- Kraujo apelsinų sultys
- Limeade
- Limonadas
- Vyšnių sultys
- Šampanas arba prosecco
Citrusinių vaisių džinas visiems
Kartu kadagio džino natos ir švieži citrusiniai vaisiai sukuria skanų mišinį, kuris nušluos jus nuo kojų. Taigi imkite keletą papildomų apelsinų, laimų ar klementinų ir sukurkite unikalų citrusinių vaisių užpiltą džiną. Tiesiog pagalvokite apie „gramų vertas nuotraukas, kurios jūsų lauks infuzijos metu ir pirmojo citrusinio džino kokteilio degustacijos metu“.
