Ingredientai
- 1 uncija džino
- ½ uncijos šviežiai spaustų citrinų sulčių
- ½ uncijos paprasto sirupo
- Šampanas į viršų
- Citrininis posūkis papuošimui
Instrukcijos
- Į šampano fleitą įpilkite džino, citrinos sulčių ir paprasto sirupo. Išmaišykite.
- Pagardinkite šampanu.
- Puoškite citrinos vyte.
Variacijos ir keitimai
Nors prancūziškas 75 turi standartinį receptą, yra nemažai sprendimų ir subtilių variantų, kuriais galima mėgautis.
- Praleiskite paprastą sirupą ir naudokite šeivamedžio gėlių likerį.
- Vietoj citrinos sulčių naudokite limoncello, kad gautumėte saldesnį prancūzišką 75.
- Išbandykite įvairių rūšių džino – Londono dry, Plymouth, Old Tom ir Genever – ir raskite idealų džiną savo prancūzų 75.
- Džiną pakeiskite konjaku arba armanjaku.
- Apsvarstykite galimybę naudoti tik šlakelį paprasto sirupo, kad būtų mažiau saldumo.
- Įlašinkite lašelį ar du kvapiosios trauktinės, pvz., vyšnių, apelsinų ar rabarbarų, kad pajustumėte skonį, neperimdami gėrimo.
Garnyrai
Neapsiribokite paprasčiausia citrinos žievele arba apsiribokite. Tačiau yra keletas alternatyvų, jei norite išbandyti ką nors kito, kad jūsų French 75 išsiskirtų.
- Naudokite siaurą citrinos žievelės juostelę.
- Citrininis ratas gali būti gražus garnyras, bet apsunkinti jį gerti. Apsvarstykite galimybę įsukti citrinos žievelę į stiklinės dugną.
- Žolelių šakelė, pvz., rozmarinas, čiobrelis ar levanda, suteikia gaivos ir elegantišką išvaizdą.
- Norėdami gauti ryškesnę spalvą, naudokite apelsino žievelę arba juostelę.
- Naudokite uogas, pvz., avietes, mėlynes ar gervuoges, kad gautumėte sultingą ir spalvingą garnyrą.
Apie prancūzų kalbą 75
Prancūzų 75-ųjų bendravardis yra Pirmojo pasaulinio karo artilerija, nepaisant smulkmenos ir subtilios kokteilio išvaizdos. Gėrimas atsirado Niujorko bare Paryžiuje, bare, priklausančiame Harry MacElhone, kuris taip pat išrado bulvarinę. Prancūziškas 75 turi bendrą pavadinimą su lauko pistoletu, prancūziškas 75 mm. Imbibers manė, kad gėrimo smūgis atspindi patrankos smūgį.
Prancūziškas 75 pirmą kartą buvo išleistas 1922 m., nors jis turėjo kitokią išvaizdą. Vietoj šiandieninio trijų ingredientų recepto gėrimui tuomet buvo naudojamas brendis, džinas, grenadinas ir absentas. Bėgant metams džinas tapo pagrindiniu spiritu, bet kai kurie naudojo ir konjaką.
Kaip ir daugelio populiarių kokteilių, jo reputaciją sustiprino popkultūra, pasirodžius garsiajame 1942 m. filme Kasablanka. Glaudžiai susijęs su Tomu Collinsu, Harry MacElhone'o recepte buvo nurodyta, kad prancūziškas 75 turi būti aukšto kamuoliuko taurėje, kitaip nei Collins, vietoj klubinės sodos naudojamas šampanas. Patiekti jį fleita, kokia ji yra šiandien, atsirado po kelerių metų.
Spartus smūgis
Šis putojantis kokteilis yra puikus, tačiau tai gaivus ir gazuotas gėrimas, kuris patiks visiems. Nesvarbu, ar pavargote nuo mimozų, ar jums reikia naujo džino gėrimo, kuris puikiai tiktų bet kuriuo paros metu, prancūziškas 75 yra puikus. Tada išbandykite daugiau prancūziškų kokteilių, kurie privers jus pasakyti: „Oh la la!“
