Amerikiečiai yra labai susirūpinę dėl to, kad užsikrėsti ligomis dėl paviršių aptinkamų mikrobų. Maisto prekių pirkimas yra viena susirūpinimą keliančių sričių dėl įvairių paviršių ir žmonių, kurie kasdien eina per parduotuvę, skaičiaus. Yra žingsnių, skirtų jūsų bakalėjos prekėms dezinfekuoti, kad jūs ir jūsų maistas būtų saugūs.
Kaip valyti ir dezinfekuoti šviežią produkciją
Produktą tvarko daug žmonių pakuodami, išpakuodami ir tvarkydami vaisius ir daržoves maisto transportavimo proceso metu. Dėl to baiminamasi, kad šiuos maisto produktus reikia kruopščiai išvalyti, kad būtų išvengta mikrobų perdavimo. Tačiau Federalinė maisto ir vaistų administracija pareiškė, kad šiuo metu nėra žinomo ryšio tarp maisto ir maisto pakavimo bei užsikrėtimo mirtina liga, tokia kaip COVID-19. Tinkamas produktų ir bakalėjos produktų valymas ir laikymas yra labiau rūpestis siekiant išvengti per maistą plintančių ligų, tokių kaip E.coli, kampilobakterijos ir salmonelės.
Saugaus maisto tvarkymo su produkcija praktika
Pagal Maisto saugos švietimo partnerystę, atlikdami kai kuriuos pagrindinius saugaus maisto tvarkymo veiksmus apsisaugosite nuo per maistą plintančių ligų ir kitų galimų mikrobų. Šie veiksmai apima:
Pirmas žingsnis: išvalykite maistą, virtuvę ir rankas
- Prieš naudodami maistą, plaukite rankas su muilu ir vandeniu bent 20 sekundžių.
- Vaisius ir daržoves nuplaukite po tekančiu vandeniu.
- Neturėtumėte naudoti muilo, net švelnaus muilo, o ypač ne stiprių ploviklių. Taip darydami galite netyčia nuryti cheminių medžiagų, dėl kurių galite labai susirgti.
- Vaisiams ir daržovėms, kurių odelė ir žievė tvirtesnė, švelniai patrinkite arba naudokite šepetėlį, kad pašalintumėte nešvarumus.
- Baigę nusausinkite juos popieriniu rankšluosčiu.
- Visas pjaustymo lenteles, indus ir stalviršius kruopščiai nuvalykite vandeniu ir muilu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Jei nuspręsite naudoti medžiaginius rankšluosčius, būtinai juos skalbkite bent kartą per savaitę.
- Baigę dar kartą nusiplaukite rankas.
2 veiksmas: atskirkite maistą
- Bakterijos ir mikrobai auga dėl kryžminės taršos, todėl svarbu mėsą laikyti atskirai nuo šviežių produktų.
- Nenaudokite tų pačių indų ir pjaustymo lentų gaminiams ir mėsai ruošti, prieš naudojimą jų kruopščiai nenuplovę.
3 veiksmas: saugiai laikykite produkciją
Išvalę produktus, įdėkite juos į šaldytuvą, jei reikia, arba laikykite išvalytame ir dezinfekuotame plastikiniame inde arba daržovių maišelyje kambario temperatūroje. Jei norite gaminti produktus, kurie geriau laikosi šaldytuve, įsitikinkite, kad temperatūra yra 40 laipsnių pagal Farenheitą arba žemesnė, ir laikykite juos traškesniame stalčiuje, jei jūsų šaldytuvas tokį turi. Svarbu nusiplauti rankas prieš tvarkant ir laikant produktus, o baigus jas nuplauti dar kartą.
Kaip valyti ir dezinfekuoti įprastus bakalėjos konteinerius
Virusai ir mikrobai gali išlikti gyvybingi ant paviršių kurį laiką, o ant porėtų paviršių, tokių kaip kartonas ir popierius, ilgiau. Kai kurie pirkėjai nusprendė palikti savo bakalėjos prekes lauke garaže arba uždaroje verandoje 72 valandoms. Teorija teigia, kad po šio laiko virusas nebebus gyvybingas. Tačiau yra daug paprastesnis būdas išvalyti konteinerius.
- Išimkite prekes iš bakalėjos krepšių ar dėžių savo lauko „saugioje“zonoje.
- Tada galite nuvalyti atskiras dėžutes, skardines ir butelius dezinfekuojančiomis servetėlėmis arba purškikliu.
- Jei neturite dezinfekcinės priemonės, galite pasigaminti patys su vandens ir baliklio mišiniu. Tuščiame purškimo buteliuke sumaišykite 4 arbatinius šaukštelius baliklio su 1 litru vandens.
- Leiskite dezinfekciniam purškikliui bent minutę pabūti ant daiktų paviršiaus.
- Prieš padėdami įprastose lentynose ar šaldytuve, nusausinkite juos popieriniu rankšluosčiu. Jei joms nusausinti naudojate rankų skudurėlį, būtinai išskalbkite jį kas savaitę.
- Nedėkite drėgnų daiktų, nes drėgmė gali prisidėti prie tolesnio gemalo augimo, ypač tamsioje ir šiltoje spintelėje. Tai reiškia, kad bet kokiems drėgniems kartoniniams ar popieriniams daiktams reikia leisti visiškai išdžiūti, prieš juos padėdami.
- Išmeskite bet kokią pakuotę, pvz., plastikinius maišelius ir kartonines dėžes.
- Dezinfekuojančiu purškikliu arba muilu nuvalykite visus paviršius, prie kurių galėjo liestis daiktai, pvz., virtuvės stalviršius.
- Baigę kruopščiai plaukite rankas bent 20 sekundžių muilu ir vandeniu.
Darbas su daugkartiniais maišeliais
Daugelis pirkėjų mėgsta naudoti daugkartinius maišelius, kad apsaugotų aplinką. Nors kai kurios parduotuvės uždraudė naudoti maišelius, jei jūsų bakalėjos parduotuvė leidžia juos naudoti, turėtumėte juos išplauti po kiekvieno naudojimo. Galite juos išskalbti naudodami skalbimo mašiną ir džiovyklę, o tada, kai baigsite, laikyti maišelius automobilyje. Galiausiai įsitikinkite, kad visiškai nusiplaukite rankas po to, kai tvarkote maišelius, pvz., ištuštinote juos ir įdėjote į skalbimo mašiną.
Ar turėtumėte išvalyti bakalėjos konteinerius?
Nors suprantama, kad baiminatės, kad ant konteinerių, kuriuos parsinešate namo iš bakalėjos parduotuvės, pavyzdžiui, maišelių, dėžučių, butelių ir skardinių, gali būti mikrobų, tačiau rizika susirgti juos liečiant yra nedidelė. Pasak Ligų kontrolės centrų, virusai, tokie kaip COVID-19, ilgai neišgyvena ant paviršių ir „tikėtina, kad labai maža rizika išplisti iš maisto produktų ar pakuočių, kurios siunčiamos per kelias dienas ar savaites atšaldytos arba atšaldytos. užšalimo temperatūros." Mikrobų, sukeliančių per maistą plintančias ligas, perdavimas yra dažnesnis, tačiau jį galima lengvai išnaikinti tiesiog nusiplovus rankas prieš ir po prisilietimo prie maisto. Didžiausia rizika žmonėms susirgti nuo maisto produktų kyla ne prisilietus prie taros ar maisto, o dėl bendravimo su maistu. žmonės parduotuvėje, kurie gali būti užsikrėtę.
Jei esate didelės rizikos grupėje
Žmonių, turinčių pagrindinių sveikatos sutrikimų ir autoimuninių sutrikimų, galimybė užsikrėsti tokia liga kaip COVID-19 arba per maistą plintanti liga, pvz., salmonelė, gali būti pavojinga gyvybei. Tokiais atvejais geriausia būtų pasirūpinti, kad kas nors kitas už juos apsipirktų arba pristatytų maisto produktus, pageidautina, pristatymas be kontakto. Kai maistas bus pristatytas, išvalydami maisto produktus pagal instrukcijas ir nusiplovę rankas, užsikrėtimo rizika turėtų būti maža, nes didžiausias pavojus šiems asmenims kyla pačioje bakalėjos parduotuvėje.
Saugūs maisto produktai
Nors nėra aiškaus rimto pavojaus užsikrėsti liga iš bakalėjos konteinerių, galite imtis papildomų veiksmų, kad juos išvalytumėte, kad jaustumėtės saugesni. Produktus plauti visada yra gera idėja, tačiau būtinai laikykitės vandens ir venkite jokių stiprių cheminių medžiagų, kurios gali jus susirgti. Didžiausia rizika asmenims, kurių sveikata yra sutrikusi, arba tiems, kurie nerimauja dėl susirgimo, yra būti bakalėjos parduotuvėje šalia kitų žmonių, kurie gali pernešti mikrobus ir virusus. Jei gyvenate didelės rizikos rajone, apsvarstykite galimybę pristatyti maisto produktus ir paprašykite pristatymo be kontakto.
