Žmonėms ieškant būdų, kaip išlikti sveikiems, daugelis klausia: „Ar šaldymas naikina mikrobus? Atsakymas į šį klausimą yra sudėtingesnis nei paprastas „taip“arba „ne“. Tačiau dauguma namuose turimų įrankių, skirtų žemai temperatūrai palaikyti, nėra pakankamai š alti, kad sunaikintų mikrobus. Moksliniai tyrimai ir sveikatos ekspertų apžvalgos gali padėti geriau suprasti, kaip š alta temperatūra veikia mikrobus, pvz., bakterijas ir virusus.
Ar š alta temperatūra naikina mikrobus?
Mokslo ir sveikatos tyrinėtojai bei ekspertai sutaria, kad š alta temperatūra nesunaikina visų mikrobų.
- Dermatologas Alokas Vij Cleveland Clinic straipsnyje dalijasi, kad norint iš tikrųjų nužudyti bakterijas ir kitus mikrobus, reikia pasiekti 80 laipsnių žemesnę nei užšalimo temperatūrą ar net žemesnę temperatūrą.
- Kadangi jūsų buitinis šaldiklis yra turbūt šalčiausias dalykas jūsų namuose, o temperatūra tik apie 0–4 laipsnius pagal Farenheitą, JAV žemės ūkio departamentas (USDA) teigia, kad bakterijos, tokios kaip E. coli, mielės ir pelėsiai, gali išgyventi. savo buitiniuose prietaisuose.
Nr.
š alta temperatūra ir bakterijos
Nors š alta temperatūra nebūtinai naikina bakterijas, ji gali sulėtinti arba sustabdyti bakterijų augimą. Tai reiškia, kad bakterijos greitai nesidaugins, bet ir nebus visiškai sunaikintos. Pavyzdžiui, listeria visiškai nustos augti šaldytuve, bet nemiršta. USDA ataskaitoje apie saugaus maisto praktiką teigiama, kad žemesnė nei 40 laipsnių Farenheito temperatūra, kuri yra vidutinė šaldytuvo temperatūra, gali sustabdyti arba sulėtinti bakterijų augimą. CDC maisto saugos gairės rodo, kad jūsų šaldytuvas visada turi būti nuo 40 iki 32 laipsnių pagal Farenheitą. Bet kokia aukštesnė nei 40 laipsnių temperatūra leidžia bakterijoms greitai augti. Jei šaldytuve atšaldysite maistą, pvz., maistą, kad sulėtintumėte bakterijų augimą, bakterijos bus nužudytos, kai gaminsite maistą per atitinkamą laiką.
š alta temperatūra ir virusai
Š alta temperatūra taip pat tikrai nesunaikina daugumos virusų. Galbūt girdėjote, kad virusus, tokius kaip gripas ar gripas, žiemą sukelia š alta temperatūra. Tai mitas, tačiau 2014 m. Harvardo universiteto doktorantūros tyrimų apžvalga parodė, kad vietose, kuriose išgyvena žiema, gripas klesti. Atrodo, kad šis specifinis virusas geriau perduodamas žemesnėje temperatūroje, kur yra mažesnis drėgmės lygis. Gripas gali išgyventi apie 23 valandas esant 43 laipsnių Farenheitui. Virusus geriau naikina arba sunaikina karštis nei š altis ir jiems išgyventi reikalinga drėgmė. Štai kodėl virusai ilgiau išlieka užkrečiami ant neakytų metalinių ir plastikinių paviršių nei ant poringų daiktų, pvz., minkštų žaislų, audinio ir medžio.
Ar sušalę drabužiai ir audiniai naikina mikrobus?
Dabar žinote, kad šaldymas namuose tikrai neužmuša jokių mikrobų, bet galbūt girdėjote, kad sušaldyti tokius daiktus kaip džinsai gali būti geriau nei juos skalbti. Tai irgi mitas. Užšalimo temperatūra nedezinfekuoja skalbinių. Nors bakterijos gali gyventi iš negyvų odos ląstelių, maisto ir nešvarumų ant jūsų drabužių, skalbinių plovikliuose esantys muilai yra viskas, ko jums reikia, kad pašalintumėte bakterijas iš drabužių. Kadangi vanduo jūsų skalbimo mašinoje nebus pakankamai š altas, kad sunaikintų mikrobus, net nesvarbu, kokią temperatūrą naudojate skalbdami drabužius, kai reikia pašalinti mikrobus.
Sušalimas naikina lovas
Nors audinių šaldymas neužmuša mikrobų, yra įrodymų, kad jis naikina lovas. Minesotos universitetas teigia, kad blakės gali būti nužudytos jūsų buitiniame šaldiklyje. Jie sako, kad saugu dėti į šaldiklį audeklinius daiktus, modernias knygas, batus, papuošalus, paveikslėlius ir žaislus, kad sunaikintumėte lovas ir jų kiaušinėlius. Tačiau turite įsitikinti, kad šaldiklyje palaikoma 0 laipsnių Farenheito temperatūra, ir laikyti daiktus šaldiklyje 4 dienas, kai kiekvieno elemento centras pasiekia 0 laipsnių. Niekada nebandykite užšaldyti daiktų, kuriuos gali sugadinti kondensatas, elektronika ar istoriniai artefaktai.
Ar š altas vanduo ar ledas gali padėti sunaikinti mikrobus?
Š altas vanduo iš maišytuvų paprastai nėra š altesnis nei 45 laipsniai Farenheito ir gali įkaisti iki 70 laipsnių, priklausomai nuo š altinio ir jūsų namų temperatūros. Tai nėra pakankamai š alta, kad nužudytų daugumą mikrobų.
Ledas ir mikrobai
Tyrėjų grupė, tirianti užšaldytus gripo virusus, nustatė, kad žemas sušalusio vandens pH gali inaktyvuoti virusą, jei virusas užšaldomas tiesiai vandenyje. Tačiau kai ledas pradeda tirpti, bakterijos gali „pabusti“atgal. Tyrėjai taip pat nustatė, kad užšaldymo ir atšildymo procesas sunaikina apie 90% viruso kiekvieną kartą, kai jis atšildomas. Kitas neseniai atliktas ledo kubelių tyrimas rodo, kad juose yra daug bakterijų. Šios bakterijos nežudo užšalimo proceso metu, tačiau jos gali nesugebėti augti. Tai reiškia, kad įdėję ledo į gėrimą arba patrynę juo odą, bakterijos tikrai neužmušite.
Š altas vanduo ir žmogaus kūnas
Jums vis tiek gali kilti pagunda naudoti š altą vandenį dezinfekcijai, tačiau š altas vanduo gali būti pavojingas žmonėms. Tai tikrai saugu ir lygiai taip pat higieniška, kaip ir š altu vandeniu iš čiaupo plauti rankas. Atminkite, kad dauguma mikrobų, tokių kaip peršalimo ir gripo virusai, užkrečia jūsų odą tik apie 20 minučių, todėl per daug plauti nereikia. Pasak Nacionalinio š alto vandens saugos centro, bet koks vanduo, kurio temperatūra žemesnė nei 70 laipsnių pagal Farenheitą, gali būti pavojinga žmonėms, ypač jei esate panardintas į jį ilgą laiką. Dėl š alto vandens smūgio galite nekontroliuoti kvėpavimo.
Ar š alta temperatūra jūsų namuose nužudys mikrobus?
Kaip ir esant š alto vandens temperatūrai, š alto oro temperatūra taip pat gali būti pavojinga žmonėms. Kadangi įrodymai rodo, kad žemesnė temperatūra tikrai nesunaikins bakterijų ir mikrobų, nebent jie būtų pavojingai š alti, nereikia išjungti šildymo ar įjungti oro kondicionieriaus, kad būtų galima dezinfekuoti namus. Tiesą sakant, užšalimas gali sukelti daugiau problemų, o namų užšalimas gali pakenkti konstrukcijoms. Šviežias oras taip pat nepadės sunaikinti mikrobų, bet gali padėti sukurti oro srautą jūsų namuose, kad būtų lengviau pašalinti dulkes ar blogus kvapus.
Mikroboms nerūpi š altis
Ypatingai žema temperatūra gali nužudyti kai kuriuos mikrobus, bet š alta temperatūra, kurią paprastai galite pasiekti namuose, gali tik sulėtinti jų atsiradimą. Puiku, kad ieškote alternatyvų tokiems dalykams kaip šiluma, alkoholis ar dezinfekciniai valikliai, padedantys atsikratyti mikrobų, bet š altas vanduo ar oras tikriausiai nėra geriausias pasirinkimas.
