Škotiškas viskis suteikia kokteiliams šilumos, medaus natų ir dūminio sudėtingumo. Jis taip pat gali pakeisti kitų rūšių viskį kokteiliuose, pavyzdžiui, burboną ar rugius, kad suteiktų įdomių skonio gylių. Šie škotiškų kokteilių receptai yra skanus būdas mėgautis škotais kiekvieną sezoną.
Scotch Sour
A whisky sour yra klasikinis viskio kokteilis, kuriame dera šiluma, saldumas ir rūgštumas. Naudojant sumaišytą, dūminį škotišką skotą, pvz., Johnnie Walker Black, šis kokteilis tampa sudėtingesnis ir yra vienodai įdomus ir skanus.
Ingredientai
- ½ uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių
- ½ uncijos šviežiai spaustų citrinų sulčių
- 1 uncija paprasto sirupo
- 2 uncijos sumaišyto skočio
- Ledas
- Apelsinų griežinėlis ir vyšnia papuošimui
Instrukcijos
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, žaliosios citrinos sulčių, citrinos sulčių, paprasto sirupo ir skobų.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į akmenų stiklą ant šviežio ledo.
- Puoškite apelsino skiltele ir vyšnia.
Kiaušinio b altymo variantas
Taip pat galite pridėti putojančių putų, įdėdami kiaušinio b altymą. Nedėkite ledo. Vietoj to, sausai purtykite be ledo maždaug 30 sekundžių, kad suputotų kiaušinių b altymai, tada įdėkite ledo ir vėl suplakite, kad atvėstų.
Škotiškas senamadiškas
Nors galite naudoti maišytą škotišką kokteilį, kad pagamintumėte senamadišką kokteilį (paprastai gaminamą iš rugių arba burbono), tai puikus kokteilis, norint parodyti subalansuotą vieno salyklo, pvz., Lagavulino, skonį.
Ingredientai
- 1 cukraus kubelis
- Vandens arba sodos vandens purslai
- 2 brūkšniai Angostura kokteilių trauktinės
- 1 apelsino žievelė
- 2 uncijos vieno salyklo škotiškas
- Ledas
- Vyšnia garnyrui
Instrukcijos
- Uolų stiklinėje, sumaišykite cukraus kubelį, vandenį, trauktinę ir apelsino skiltelę.
- Įdėkite ledo ir skobutės.
- Išmaišykite, kad sumaišytumėte.
- Puošti vyšnia.
Variacija
Angosturą pakeiskite rūkyta cinamono traukte, kad padidintumėte dūmų skonį ir pridėtumėte prieskonių.
Surūdijęs nagas
Surūdijęs nagas yra paprastas škotiško ir drambuie derinys, šildantis ir skanus kokteilis, puikiai tinkantis vėsioms rudens popietėms.
Ingredientai
- 1 uncija Drambuie
- 1 uncijos sumaišytas škotas
- Ledas
- Citrinos skiltelė arba žievelė papuošimui
Instrukcijos
- Uolų stikline, ledu, Drambuie ir škotu.
- Išmaišykite, kad sumaišytumėte.
- Puoškite citrinos skiltele arba žievele.
Kraujas ir smėlis
Kraujo ir smėlio kokteilis yra populiarus škotiškas mišrus gėrimas, gaminamas iš saldaus vermuto, škotiško, vyšnių likerio ir apelsinų sulčių. Tai saldaus, stipraus ir dūmo derinys, kuris pakutens jūsų skonio receptorius, ir tai puikus vasaros gurkšnelis.
Ingredientai
- ¾ uncijos šviežiai spaustų apelsinų sulčių
- ¾ uncijos saldus vermutas
- ¾ uncijos vyšnių likeris
- ¾ uncijos sumaišytas škotas
- Ledas
- Apelsinų žievelė papuošimui
Instrukcijos
- Atvėsinkite martinio taurę ar kupė.
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, apelsinų sulčių, vermuto, vyšnių likerio ir skočio.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į atšaldytą stiklą.
- Puoškite apelsino žievele.
Scotch Collins
Tom Collins yra populiarus džino gėrimas, ir šis škotiškas atitikmuo nėra išimtis. Tai gazuotas gėrimas, į kurį pridėta sodos – šiuo atveju klubinės sodos. Tai gaivus gėrimas, puikiai tinkantis šiltesniam pavasario ar vasaros orui.
Ingredientai
- ¾ uncijos šviežiai spaustų citrinų sulčių
- ¾ uncijos paprasto sirupo
- 1½ uncijos sumaišytas škotas
- Ledas
- 4 uncijos klubinės sodos
- Citrinos griežinėlis papuošimui
Instrukcijos
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, citrinos sulčių, paprasto sirupo ir supilkite skobą.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Įtempkite į Collins stiklinę ant šviežio ledo.
- Užpilkite klubine soda.
- Puoškite citrinos skiltele.
Rob Roy
The Rob Roy yra škotiška garsiojo Manheteno kokteilio versija. Norėdami paruošti šį Rob Roy gėrimo receptą, jums reikės sumaišyto skočio, saldaus vermuto, kokteilių trauktinės, ledo ir vyšnios papuošimui.
Ingredientai
- 2 uncijos škotų
- ¾ uncijos saldus vermutas
- 3 brūkšniai aromatingos trauktinės
- Ledas
- Vyšnia garnyrui
Instrukcijos
- Atvėsinkite martinio taurę ar kupė.
- Į maišymo stiklinę įpilkite ledo, skočio, saldaus vermuto ir trauktinės.
- Sparčiai išmaišykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į atšaldytą stiklą.
- Puošti vyšnia.
Penicilino kokteilis
Škotai dažnai turi medaus natų, todėl medaus pridėjimas į penicilino kokteilį yra puikus būdas sustiprinti mišraus skonio profilį.
Ingredientai
- 3 griežinėliai šviežio imbiero šaknies
- ¾ uncijos medaus paprastas sirupas
- ¾ uncijos šviežiai spaustų citrinų sulčių
- 2 uncijos sumaišyto skočio
- Ledas
- ¼ uncijos škotiško vieno salyklo (pvz., Bruichladdich)
Instrukcijos
- Kokteilių plaktuvėje sumaišykite imbiero šaknį su paprastu sirupu.
- Įpilkite ledo, citrinos sulčių ir škotų.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į akmenų stiklą ant šviežio ledo.
- Užpilkite vieną salyklą ant šaukšto galo, kad jis plūduriuotų ant gėrimo viršaus.
Scotch Toddy
Nėra nieko geriau už karštą kūdikį š altoms žiemos dienoms ar vėsiems rudens orams. Scotch yra puikus stiprus gėrimas, kurį galima pridėti prie šio gėrimo, kuriame yra medaus, arbatos ir kitų šildančių ingredientų.
Ingredientai
- 8 uncijos užplikytos karštos arbatos
- ¾ uncijos medaus
- ¾ uncijos šviežiai spaustų citrinų sulčių
- 1½ uncijos sumaišytas škotas
- Citrinos griežinėlis papuošimui
Instrukcijos
- Pašildykite puodelį, pripildydami karšto vandens.
- Kai puodelis bus šiltas liesti, išpilkite vandenį.
- Į puodelį įpilkite arbatos, medaus, citrinos sulčių ir škotų.
- Išmaišykite, kad sumaišytumėte.
- Puoškite citrinos skiltele.
Kruvinoji Marija Škotijos karalienė
Klasikinė kruvina Marija yra grožio dalykas. Vietoj degtinės pridėjus dūminį mišinį, kokteilis suteikia dūmų elemento, kuris suteikia sudėtingumo ir gilumo.
Ingredientai
- ¼ uncijos šviežiai spaustų citrinų sulčių
- 4 uncijos pomidorų sulčių
- 1½ uncijos sumaišytas škotas
- 2–3 brūkšniai Worcestershire padažo
- 3–4 brūkšniai tabasco
- žiupsnelis juodųjų pipirų
- žiupsnelis druskos
- Ledas
- Salierų stiebas garnyrui
Instrukcijos
- Į puslitrį stiklinę įpilkite ledo, citrinos sulčių, pomidorų sulčių, škotų, Vusterio padažo, tabasko, juodųjų pipirų ir druskos.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į "highball" arba "pint" stiklinę ant šviežio ledo.
- Puoškite saliero stiebeliu.
Krikštatėvis
Krikštatėvio kokteilis yra klasikinis škotiškas kokteilis, kuris yra puikus škotiško ir saldaus amaretto mišinys.
Ingredientai
- 2 uncijos sumaišyto skočio
- ¼ uncijos amaretto
- Ledas
Instrukcijos
- Į maišymo stiklinę įpilkite ledo, scotch ir amaretto.
- Pamaišykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į akmenų stiklą ant šviežio ledo.
Karštas sviestinis škotas
Tradicinis karštas sviestinis romas yra skanus žiemos šildytuvas, o škotiškas prideda papildomo dūminio sudėtingumo. Galite sumaišyti tradicinės karštos sviestinės romo tešlos partiją ir vietoje romo pridėti skočio arba galite gaminti prie puodelio.
Ingredientai
- 1 valgomasis šaukštas nesūdyto sviesto, lydytas
- ¾ uncijos rudojo cukraus paprastas sirupas
- Tikslas vanilės ekstrakto
- ¾ uncijos riebios grietinėlės
- 1½ uncijos sumaišytas škotas
- Verdantis vanduo
- Šviežiai tarkuotas muskato riešutas garnyrui
Instrukcijos
- Pašildykite puodelį, pripildydami karšto vandens.
- Kai puodelis bus šiltas liesti, išpilkite vandenį.
- Į puodelį supilkite sviestą, rudąjį cukrų, vanilę, riebią grietinėlę ir grietinėlę.
- Užpilkite karštu vandeniu.
- Išmaišykite, kad sumaišytumėte.
- Puoškite tarkuotu muskato riešutu.
Scotch Julep
Naudojant subalansuotą sumaišytą škotą mėtų džiūvėse, šiam pavasarį ir vasarą populiariam viskio gėrimui suteikiamas papildomas skonio ir sudėtingumo sluoksnis.
Ingredientai
- 10 mėtų lapelių
- ¾ uncijos paprasto sirupo
- 2 uncijos sumaišyto skočio
- Smulkiai susmulkintas ledas
- Sodos vandens purslai
- Mėtų šakelės papuošimui
Instrukcijos
- Julep puodelyje sumaišykite mėtų lapelius su paprastu sirupu.
- Įdėkite susmulkinto ledo ir ledo.
- Maišykite, kol puodelio išorė apšals.
- Sukraukite ledą virš puodelio viršaus.
- Įpilkite sodos vandens.
- Puoškite mėtų šakelėmis.
Bobby Burns
Škotijos poeto Roberto Burnso vardu pavadintas kokteilis yra švelnus škotų, saldaus vermuto ir benediktino mišinys.
Ingredientai
- 1½ uncijos vieno salyklo acotch
- 1½ uncijos saldaus vermuto
- ¾ uncijos Bénédictine
- Ledas
- Citrininis posūkis papuošimui
Instrukcijos
- Atvėsinkite martinio taurę ar kupė.
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, skočio, vermuto ir benediktino.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į atšaldytą stiklą.
- Puoškite citrinos vyte.
Presbiterionas
Atraskite religiją su šiuo lengvu ir skaniu klasikiniu mišriu škotišku gėrimu, kuris yra paprastas škotiško ir imbierinio alaus derinys arba imbierinio alaus derinys.
Ingredientai
- 2 uncijos sumaišyto skočio
- 3 uncijos imbiero alaus
- 3 uncijos klubinės sodos
- Ledas
Instrukcijos
- Į „highball“taurę įpilkite ledo, skočio, imbiero alaus ir sodos.
- Išmaišykite, kad sumaišytumėte.
Moderna
Kad nepralenktumėte tradicinio senamadiško, modernus yra naujesnis ir skanus škotiškas nesenstantis kokteilis.
Ingredientai
- ½ uncijos šviežiai spaustų citrinų sulčių
- 1 baro šaukštas paprastas sirupas
- Apelsinų skonio kokteilinės trauktinės
- 1½ uncijos sumaišytas škotas
- 1½ uncijos sloe gin
- Brūkšninis absentas
- Ledas
- Vyšnia garnyrui
Instrukcijos
- Atvėsinkite martinio taurę ar kupė.
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, citrinos sulčių, paprasto sirupo, apelsinų trauktinės, skočio, džino ir absento.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į atšaldytą stiklą.
- Puošti vyšnia.
Smoky Martini
Štai martinis, kuriame džinas ir škotas susipina, kad būtų sklandžiai, bet dūmai.
Ingredientai
- 2 uncijos džino
- ¾ uncijos škotų
- Ledas
- Citrininis posūkis papuošimui
Instrukcijos
- Atvėsinkite martinio taurę ar kupė.
- Į maišymo stiklinę įpilkite ledo, džino ir skočio.
- Sparčiai išmaišykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į atšaldytą stiklą.
- Jei pageidaujate, papuoškite citrinos atspalviu.
Mamie Taylor
Mamie Taylor yra artima presbiteriono pusseserė, bet nesilaiko imbiero skonio.
Ingredientai
- 2 uncijos škotų
- ¾ uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių
- Ledas
- Imbierinis alus
- Kalkinis ratas papuošimui
Instrukcijos
- Į „Highball“stiklinę įpilkite ledo, supilkite žaliosios citrinos ir laimo sulčių.
- Užpilkite imbieriniu alumi.
- Švelniai išmaišykite, kad susimaišytų.
- Puoškite kalkių ratuku.
Rūkyta rožė
Sukuriant šį kokteilį rožės nenukentėjo, nes rožės dalis gaunama iš suanglėjusio rozmarino garnyro.
Ingredientai
- 2 uncijos škotų
- ½ uncijos green chartreuse
- ½ uncijos paprasto sirupo
- Ledas
- Suanglinta rozmarino šakelė papuošimui, neprivaloma
Instrukcijos
- Atvėsinkite martinio taurę ar kupė.
- Į maišymo stiklinę įpilkite ledo, scotch, žalio šarto ir paprasto sirupo.
- Sparčiai išmaišykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į atšaldytą stiklą.
- Jei norite, papuoškite suanglėjusia rozmarino šakele.
Bendrybės
Mažai dalykų gyvenime yra geresni už gerai subalansuotą dūminį kokteilį, pagamintą vienodomis proporcijomis.
Ingredientai
- 1 uncija škotų
- 1 uncija saldaus vermuto
- 1 uncija sauso vermuto
- 1-2 brūkšniai aromatingos trauktinės
- Ledas
- Citrinos žievelė papuošimui
Instrukcijos
- Atvėsinkite martinio taurę ar kupė.
- Į maišymo stiklinę įpilkite ledo, škotiško, saldaus vermuto, sauso vermuto ir trauktinės.
- Sparčiai išmaišykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į atšaldytą stiklą.
- Puoškite citrinos žievele.
Surūdijęs kompasas
Nors pagal šį receptą kokteilį reikia patiekti ant ledo, galite jį papuošti ir taip pat priimtinai patiekti atšaldytoje martinio taurėje ar kupė. Receptas taip pat reikalauja Drambuie, škotiško viskio likerio, pagaminto iš medaus ir žolelių; žiupsnelyje galite naudoti Benédictine arba viskį su šlakeliu medaus.
Ingredientai
- 1½ uncijos škotų
- ¾ uncijos Drambuie
- ½ uncijos vyšnių likeris
- Ledas
- Oranžinė juostelė papuošimui
Instrukcijos
- Į maišymo stiklinę įpilkite ledo, škotiško, Drambuie ir vyšnių likerio.
- Sparčiai išmaišykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į akmenų stiklą ant šviežio ledo.
- Puoškite oranžine juostele.
South by Southwest
Neapsigaukite dėl pavadinimo; šis kokteilis yra „Negroni“rifas, kuriame kaip spiritas naudojamas škotas.
Ingredientai
- 1 uncija škotų
- 1 uncija Campari
- 1 uncija saldaus vermuto
- Ledas
- Apelsinų griežinėlis papuošimui
Instrukcijos
- Į maišymo stiklinę įpilkite ledo, scotch, Campari ir saldaus vermuto.
- Sparčiai išmaišykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į akmenų stiklą ant šviežio ledo.
- Puoškite apelsino skiltele.
Paryžius tarp karų
Kokteilio pavadinimas gali būti gurkšnis, bet jau pirmasis gurkšnis supras, kad šis kokteilis iš tikrųjų yra gana lengvas. Jei jums labiau patinka gėrimai „highball“, patiekite jį be prosecco ir užpilkite sausu kietuoju sidru.
Ingredientai
- 1 uncija škotų
- ¾ uncijos Campari
- ½ uncijos šviežiai spaustų citrinų sulčių
- ½ uncijos paprasto sirupo
- Ledas
- Prosecco į viršų
- Apelsinų griežinėlis papuošimui
Instrukcijos
- Atšaldykite kokteilio taurę, pvz., "Champange" fleitą arba "Nick and Nora" taurę.
- Į maišymo stiklinę įpilkite ledo, scotch, Campari, citrinos sulčių ir paprasto sirupo.
- Sparčiai išmaišykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į atšaldytą stiklą.
- Užpilkite prosecco.
- Puoškite apelsino skiltele.
Campbeltown
Šiam kokteiliui reikalingas aukštos kokybės, bent 10 metų brandintas aukščiausios lentynos scotch, tačiau taip pat tiks ir vidutinės kainos butelis.
Ingredientai
- 2 uncijos škotų
- ¾ uncijos vyšnių likeris
- ½ uncijos green chartreuse
- Ledas
- Kokteilinė vyšnia garnyrui
Instrukcijos
- Atvėsinkite martinio taurę ar kupė.
- Į maišymo stiklinę įpilkite ledo, škotiško, vyšnių likerio ir žalio šartreuse.
- Sparčiai išmaišykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į atšaldytą stiklą.
- Puoškite kokteiline vyšnia.
Sin Cyn
Kitas škotiškas kokteilis su lygiomis dalimis, kokteilis paremtas Cynar – kartaus itališko aperityvo su žemiškomis ir žolelėmis natomis, tik šiek tiek saldumo.
Ingredientai
- 1 uncija škotų
- 1 uncija Cynar
- 1 uncija saldaus vermuto
- Ledas
- Apelsinų žievelės ir kokteilinės vyšnios papuošimui
Instrukcijos
- Į maišymo stiklinę įpilkite ledo, scotch, Cynar ir saldaus vermuto.
- Sparčiai išmaišykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į akmenų stiklą ant šviežio ledo.
- Puoškite apelsino žievele ir kokteiline vyšnia.
Klasikiniai kokteiliai, pagaminti iš škotų
Nors scotch yra skanus tvarkingas arba ant uolų gurkšnoti, taip pat galite mėgautis skaniais klasikiniais kokteiliais kiekvieną sezoną, pavyzdžiui, kraujo ir smėlio kokteilį. Taigi į savo mišrius gėrimus įtraukite Škotijos skonį su skaniais škotiškais kokteiliais. Tada pasilepinkite keliais garsiais viskio gėrimų mišiniais.
