Mažai dalykų gyvenime yra tokie skanūs, kaip ką tik iš orkaitės iškeptas naminis biskvitas su trupučiu sviesto ir medaus. Palepinkite savo šeimą kažkuo ypatingu, naudodami vieną iš šių paprastų receptų.
Pagrindiniai naminiai sausainiai
Šis receptas sukuria tradicinius sausainius, kuriuos patieksite prie valgio.
Išeiga: nuo 6 iki 8 sausainių, priklausomai nuo dydžio
Ingredientai
- 2 puodeliai universalių miltų
- 1 valgomasis šaukštas plius 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1/2 puodelio šalčio sutrumpinimo
- 3/4 puodelio skysčio (visas pienas arba pusė pieno ir pusė vandens)
Instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių pagal Farenheitą.
- Sausus ingredientus persijokite į didelį dubenį.
- Konditerijos pjaustytuvu arba dviem peiliais supjaustykite sutrumpinimą į miltų mišinį.
- Pamažu pilkite skystį, švelniai vartydami tešlą mediniu šaukštu, kol tešla susimaišys. Tešla turi būti minkšta ir šiek tiek lipni.
- Paverskite tešlą ant miltais pabarstytos lentos, viršų pabarstykite dar trupučiu miltų ir paglostykite arba lengvai iškočiokite iki 1/2 colio storio. Tešlą apdirbkite kuo mažiau, nes kitaip sausainiai pasirodys kieti.
- Išpjaukite sausainius naudodami biskvito pjaustyklę. Nesukti pjaustytuvo į tešlą, nes kitaip sausainiai nepakils. Tešlos likučius galima suspausti ir supjaustyti, kad gautųsi daugiau sausainių.
- Sausainius dėkite maždaug 1/2 colio atstumu vienas nuo kito ant neteptos kepimo skardos ir kepkite maždaug 10–12 minučių arba kol jie taps auksinės spalvos.
- Išimkite iš orkaitės. Vienu sviesto pagaliuko galu patrinkite biskvito viršūnes, kad jos suminkštėtų. Patiekite šiltą arba kambario temperatūros.
Easy Drop sausainių receptas
Jei nenorite pjaustyti sausainių, šie sausainiai yra greiti ir paprasti.
Išeiga: maždaug 1 tuzinas sausainių
Ingredientai
- 1 ir 3/4 puodelių duonos miltų
- 1/4 puodelio kukurūzų krakmolo
- 4 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 2 šaukštai kukurūzų aliejaus
- 1 puodelis pieno
Instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F.
- Dideliame dubenyje išsijokite sausus ingredientus ir įmaišykite kukurūzų aliejų bei pieną.
- Apvalius šaukštus tešlos maždaug dviejų colių atstumu vienas nuo kito numeskite ant riebalais išteptos kepimo skardos.
- Kepkite apie 12 minučių arba kol sausainių viršus taps auksinės spalvos.
- Aptepkite viršūnes sviestu ir patiekite šiltą arba kambario temperatūros.
Saldžių sausainių receptas
Jei ieškote šiek tiek saldaus biskvito, išbandykite šį receptą.
Išeiga: apie 8 sausainiai
Ingredientai
- 2 puodeliai universalių miltų ir papildomi miltai kočiojimui
- 1/2 puodelio granuliuoto cukraus
- 1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 svaro (1 lazdelė) š alto sviesto
- 3/4 puodelio pieno
Instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių pagal Farenheitą.
- Sausus ingredientus persijokite į didelį dubenį.
- Supjaustykite sviestą į miltų mišinį, naudodami konditerijos pjaustytuvą arba du peilius.
- Lėtai supilkite pieną, lėtai maišydami mediniu šaukštu, kol susidarys minkšta tešla.
- Tešlą išverskite ant miltais pabarstytos lentos ir keletą kartų apverskite, kad pasidengtų miltais.
- Švelniai paglostykite arba iškočiokite tešlą iki maždaug 1 colio storio ir sausainių pjaustykle išpjaukite sausainius. Tešlos likučius lengvai suspauskite ir supjaustykite daugiau sausainių.
- Dėkite sausainius 1/2 colio atstumu vienas nuo kito ant kepimo skardos, išklotos silikoniniu kilimėliu arba pergamentu, ir kepkite maždaug 12–15 minučių arba tol, kol viršus taps šviesiai auksinės spalvos. Išimkite iš orkaitės ir aptepkite viršūnes tirpintu sviestu.
- Patiekti šiltą su medumi ir sviestu arba mėgstamais džemais ar konservais.
Skanus priedas prie bet kokio patiekalo
Sausainius galima pakeisti beveik bet kada, kai naudojate įprastą duoną. Naudokite juos kaip patiekalų garnyrą, gaminkite sumuštinius arba patepkite mėgstamu pagardintu sviestu, riešutų sviestu, kreminiais sūriais ar drebučiais. Paruošę šiuos receptus, suprasite, kokie jie iš tikrųjų paprasti ir kaip lengva pasigaminti partiją bet kada, kai tik panorėsite.
