Ingredientai
Aptarnauja 2
- 4 šaukštai alyvuogių aliejaus, padalinti
- 1 svogūnas, plonais griežinėliais
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 žalioji paprika, sėklos, stiebas ir šonkauliai pašalinti ir plonai supjaustyti
- 3 česnako skiltelės, m altos
- 1/2 svaro plonais griežinėliais supjaustytos deli jautienos kepsnys, supjaustytos juostelėmis
- 4 ploni griežinėliai Provolone sūrio
- 2 hoagie stiliaus suktinukai
Instrukcijos
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės-mažos ugnies įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, kol sušils.
- Įdėkite svogūnų ir druskos. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol svogūnai karamelizuosis, apie 20 minučių.
- Išimkite svogūnus iš keptuvės ir atidėkite į šalį.
- Pakeiskite šilumą iki vidutinės arba stiprios. Įpilkite likusius 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir žaliųjų paprikų ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol paprikos suminkštės, maždaug 3 minutes.
- Į keptuvę sudėkite jautienos kepsnį ir kepkite, kol sušils, maždaug 2 minutes.
- Sudėkite česnaką ir kepkite, nuolat maišydami, kol česnakas taps kvapnus, apie 30 sekundžių.
- Grąžinkite svogūnus į keptuvę ir kepkite nuolat maišydami, kol viskas tik įkais.
- Svogūnus, paprikas ir mėsą padalinkite į dvi krūvas ir ant kiekvienos viršaus uždėkite Provolone sūrio griežinėliais. Leiskite pailsėti ant grotelių, kol sūris išsilydys, dar apie 1 minutę.
- Šaukštu dėkite įdaro į suktinukus ir patiekite iš karto.
Variacijos
Sumuštinį galite keisti keliais būdais.
- Pabandykite pagaminti ant batono, nupjaudami batono viršų ir šiek tiek įdubę. Tada supjaustykite į atskiras porcijas.
- Pagaminkite tortilijoje arba suvyniokite, kad būtų lengviau valgyti.
- Jei norite, kad angliavandenių kiekis būtų mažesnis, apsvarstykite galimybę išmesti mėsą ir sūrį ant salotų guolio, kad gautumėte Philly sūrio kepsnių salotas.
- Naudokite paprikas, svogūnus ir mėsą kaip picos užpilą, o ant viršaus uždėkite Provolone sūrio.
