Rasti gerą veganiškų bandelių receptą nėra taip sunku, kaip gali atrodyti. Tiesą sakant, jums net nereikia ieškoti specialių veganiškų receptų, nes yra tiek daug būdų, kaip mėgstamus tradicinius bandelių receptus paversti veganiškais šedevrais. Gudrybė yra rasti ingredientų, kurie pakeistų pieno produktus ir kiaušinius.
Populiarios veganiškos bandelės
Internetas yra kupinas burnoje tirpstančių bandelių receptų, sukurtų specialiai veganams. Turint tokius išteklius kaip EgglessCooking.com, nesunku rasti skanų bandelių be kiaušinių ir pieno receptą. Be to, receptai ne tik dieviškai skanūs, bet ir naudingi jums. Kadangi dauguma bandelių receptų yra mažai riebūs ir mažai cholesterolio turintys, jie patinka daugeliui sveikų valgytojų, kurie neapsiriboja griežtais veganais.
Kitas patrauklus veganiškų bandelių aspektas yra praktiškai neribota skonių įvairovė. Nuolat augančioje veganiškų bandelių receptų kolekcijoje rasite puikių variantų, tokių kaip:
- Cukinija-morka-obuoliai
- Bananas-morka
- Mėlynė
- Cinamonas
- Moliūgas
- Meduoliai
- Braškė
- Kukurūzai
- Chai arbata
- Razina
- Persikas
- Avietė
- Aviečių-kalkių
- citrina
- Kokosas
- Mango
Paprastas veganiškos bandelės receptas
Veganiškos bandelės yra itin universalios. Juos galima valgyti su pusryčiais, pietumis, vakariene arba kaip sveiką užkandį vėlyvam vakarui. Be to, jie puikiai dera su viskuo – nuo sriubų ir salotų iki dribsnių ir arbatos. Toliau pateikiamas paprastas veganiškų mėlynių bandelių receptas, pritaikytas iš „Veganiško kepimo džiaugsmo“:
Ingredientai:
- 1 c. universalūs miltai
- 1 c. viso grūdo konditerijos miltai
- 1 1/2 šaukštelio. kepimo soda
- 1/2 šaukštelio. druska
- 2 citrinų žievelė (apie 1 T.)
- 1 c. rudasis cukrus
- 1 c. ryžių pienas
- 1/3 c. rapsų aliejus
- 1 šaukštelis. vanilės ekstraktas
- 1 šaukštelis. obuolių sidro actas
- 1 1/2 c. šviežios arba šaldytos mėlynės
Nuorodos:
- Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių pagal Farenheitą.
- Švelniai patepkite keksų formą.
- Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, soda, druską ir citrinos žievelę.
- Dideliame dubenyje sumaišykite cukrų, pieną, aliejų, vanilę ir actą. Gerai išmaišykite.
- Sudėkite sausus ingredientus į šlapius ingredientus, maišykite, kol viskas susimaišys.
- Švelniai suberkite mėlynes.
- Muffin formeles užpildykite maždaug dviem trečdaliais.
- Kepkite apie 20 minučių, kol dantų krapštukas, įsmeigtas į bandelės centrą, bus švarus.
- Išimkite bandeles iš orkaitės ir leiskite joms keletą minučių atvėsti prieš patiekiant.
Kur rasti veganams tinkamų bandelių receptų
Veganiškų bandelių receptai yra sveikos alternatyvos tradiciniams kepiniams. Tačiau jei keičiate tradicinius bandelių receptus, kad jie būtų tinkami veganams, atminkite, kad gali tekti atlikti daug pakeitimų. Pavyzdžiui, veganiškas bandeles verta kepti keliomis minutėmis ilgiau nei įprastas bandeles, nes veganiški pakaitalai yra ypač drėgni. Nebijokite eksperimentuoti ir su priedais. Sausi kokoso drožlės ir migdolų miltai yra puikus priedas prie veganiškų bandelių receptų, kurie yra sriuba.
Laimei, šimtai veganams tinkamų bandelių receptų nereikalauja sudėtingų konversijų. Jei ieškote skanių bandelių receptų, sukurtų specialiai veganams, apsilankykite šiose svetainėse:
- Minimalistinis kepėjas
- AllRecipes.com
- VegWeb.com
- FatFreeVegan.com
Daugeliu atvejų veganiškos bandelės bus drėgnesnės nei tradicinės. Taigi, norint įsitikinti, kad receptas jums patinka, verta paragauti. Kitas variantas yra džiovinti šviežius vaisius prieš dedant juos į bandelių receptą; Dėl papildomos drėgmės iš šviežių arba šaldytų mėlynių ar braškių jūsų bandelės gali subyrėti. Kad taip neatsitiktų, prieš dėdami į tešlą ir kepdami vaisius papildomai paglostykite ar du kartus servetėle arba popieriniu rankšluosčiu.
