Kai krypstate link rudens, tikėdamiesi, kad rugsėjis bus gražus ir nešoks tiesiai į š altą lietų, jus pasitiks obuolių sidras ir prieskoniais pagardinti romo kokteiliai. Obuolių sidras visada puikiai dera su rudens veikla, o įpylus šiek tiek romo, jis tikrai sušildys ir š altas oras taps šiek tiek malonesnis.
Šiltas obuolių sidras su prieskoniais romu
Šiltas obuolių sidras gaminant gali būti bauginantis, tačiau didžioji dalis recepto užvirinama, kol bus paruošta mėgautis.
Ingredientai
- ½ galono obuolių sidro
- 10 cinamono lazdelių
- 1 arbatinis šaukštelis kvapiųjų pipirų
- 1 arbatinis šaukštelis gvazdikėlių
- 750mL buteliukas su prieskoniais romo
Instrukcijos
- Į lėtą viryklę įpilkite sidro, cinamono lazdelių ir žolelių.
- Troškinkite ant silpnos ugnies 3–4 valandas. Jei naudojate puodą ant viryklės, virkite mišinį penkias minutes, tada sumažinkite iki 15 minučių.
- Atsargiai išimkite prieskonius kiaurasamčiu.
- Prieš patiekdami įberkite prieskonių romo.
- Atsargiai įdėkite į puodelį.
- Puoškite cinamono lazdele.
Lengvas šiltas obuolių sidras
Jei nenorite iš karto gaminti didelės sidro partijos, pagal šį receptą galite gaminti paprastas, individualias porcijas.
Ingredientai
- 2 uncijos prieskoniais pagardinto romo
- 4 uncijos obuolių sidro
- 2 žvaigždanyžius
- 2 cinamono lazdelės
- Karštas vanduo
- Cinamono lazdelė papuošimui
Instrukcijos
- Į nedidelį puodą įpilkite sidro, žvaigždanyžių ir cinamono lazdelių.
- Užvirkite, nedelsdami išjunkite degiklį, bet nenuimkite nuo ugnies.
- Pašildykite puodelį, pripildydami karšto vandens.
- Kai puodelis bus šiltas liesti, išpilkite vandenį.
- Į puodelį įpilkite šilto obuolių sidro, nukoškite prieskonius, romą ir karštą vandenį.
- Puoškite cinamono lazdele.
Senovinis romas su obuoliais su prieskoniais
Old fashioneds yra patikimas klasikinis kokteilis, naudojant prieskonių romą ir sidrą, jis tampa šiek tiek jaukesnis rudens orams.
Ingredientai
- 2 uncijos prieskoniais pagardinto romo
- 1 uncija obuolių sidro arba kietojo sidro
- ½ uncijos paprasto sirupo
- 2 lašeliai citrinų trauktinės
- 3 brūkšniai angostura bitters
- Ledas ir karaliaus kubas
- obuolių griežinėliai papuošimui
Instrukcijos
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, pagardinto romo, obuolių sidro ir trauktinės.
- Sparčiai išmaišykite, kad atvėstų.
- Įtempkite į akmenų stiklą virš karaliaus kubo.
- Puoškite obuolių griežinėliais.
Dūmų sodas
Senovinis prieskoniais pagardinto romo darinys. Šiame variante naudojami dar keli ingredientai, taip pat suanglėjusi rozmarino šakelė, bet atlygis vertas pastangų.
Ingredientai
- 2 uncijos prieskoniais pagardinto romo
- 1 uncija obuolių sidro
- ½ uncijos paprasto sirupo
- 2 brūkšniai apelsinų trauktinės
- 3 brūkšniai angostura bitters
- Ledas ir karaliaus kubas
- Dvi apelsinų žievelės ir viena sudegusi rozmarino šakelė papuošimui
Instrukcijos
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, pagardinto romo, obuolių sidro, paprasto sirupo ir trauktinės.
- Sparčiai išmaišykite, kad atvėstų.
- Įtempkite į akmenų stiklą virš karaliaus kubo.
- Paspauskite vieną apelsino žievelę ant gėrimo, sukdami žievelę tarp pirštų, tada paleiskite iš žievelės išilgai krašto.
- Puoškite antrąja apelsino žievele ir apdegusia rozmarino šakele.
Apple Orchard Negroni
Negronis yra puikus gėrimas toks, koks yra, tačiau pagardintas romas Campari žolelėms suteikia naujo gylio.
Ingredientai
- 1 uncija prieskoninio romo
- 1 uncija Campari
- ½ uncijos obuolių sidro
- ½ uncijos saldus vermutas
- Ledas ir karaliaus kubas
- Žvaigždžių anyžius garnyrui
Instrukcijos
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, pagardinto romo, Campari, obuolių sidro ir vermuto.
- Sparčiai išmaišykite, kad atvėstų.
- Įtempkite į akmenų stiklą virš karaliaus kubo.
- Puoškite žvaigždanyžiu.
Apple Rum Fizz
Jei rudens alus jums netinka arba jau šį sezoną išgėrėte per daug ir net negalite pagalvoti apie kitą, pagalvokite apie šį kokteilį, kad įgautumėte puošnų ratlankio garnyrą ir visą rudens skonį.
Ingredientai
- 2 uncijos prieskoniais pagardinto romo
- 1½ uncijos putojančio obuolių sidro
- ½ uncijos apelsinų likeris
- 2 lašeliai cinamono trauktinės
- Ledas
- Agavos ir cinamono cukrus garnyrui
Instrukcijos
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, pagardinto romo, apelsinų likerio ir cinamono trauktinės.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Padėję agavą ant lėkštutės, pusę arba visą stiklinės kraštelį panardinkite į agavą, kad padengtumėte.
- Su cinamono cukrumi atskiroje lėkštėje panardinkite lipnų kraštelį į cukrų.
- Perkošti į paruoštą stiklą.
- Įpilkite putojančio obuolių sidro.
Šiltas vanilinis sidras su prieskoniais
Jei norite kažko šiek tiek saldesnio ar šiek tiek daugiau skonio nei paprastas šiltas obuolių sidras, šis receptas tuo pasirūpins.
Ingredientai
- 2 uncijos obuolių sidro
- 1 uncija prieskoninio romo
- 1 uncija vanilės arba karamelės degtinės
- Karštas vanduo
- Cinamono lazdelė papuošimui
Instrukcijos
- Pašildykite puodelį, pripildydami karšto vandens.
- Kai puodelis bus šiltas liesti, išpilkite vandenį.
- Įpilkite prieskoniais pagardinto romo, degtinės, obuolių sidro ir karšto vandens.
- Atsargiai išmaišykite, kad susimaišytų.
- Puoškite cinamono lazdele.
Spiced Apple Martini
Šioje variacijoje kaip pagrindinis spiritas naudojamas prieskoniais pagardintas romas, tačiau jis sukuria tobulą rudeninį martinį, kol laukiate, kol baigsis obuolių traškumas.
Ingredientai
- 2 uncijos prieskoniais pagardinto romo
- 1 uncija obuolių sidro
- ½ uncijos cinamono paprastas sirupas
- Ledas
- Cinamono lazdelė papuošimui
Instrukcijos
- Atvėsinkite martinio taurę ar kupė.
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, pagardinto romo, obuolių sidro ir paprasto cinamono sirupo.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į atšaldytą stiklą.
- Puoškite cinamono lazdele.
Shake, Apple ir Roll
Obuolių sidro sezonas – geriausias laikas žaisti su rudens skonio kokteiliais. Prieskoniais pagardintas romas iš pradžių gali atrodyti keistas poravimas, bet kai galvojate apie kepinių prieskonius ir obuolį, romas turi prasmę. Kai įvaldysite paprastą obuolių sidrą su prieskoniais pagardintu romu, apsvarstykite galimybę žaisti su kitais skoniais, tokiais kaip rudasis cukrus ar sviestas. Pasimėgaukite š altu oru ir sušildykite kokteiliais.
Ieškote kažko šiek tiek ramesnio? Atvėsinkite su skaniu obuolių sidro purvinu kokteiliu.
