Nereikia būti sodininkystės ekspertu, kad Gruzijoje augintumėte žiemines daržoves. Tiesą sakant, sodinti žiemos sodą gali būti daug lengviau nei sodinti pavasarį ar nuimti derlių vasarą. Tikrai mažiau piktžolių traukiama, o laistyti – mažiau rūpesčių, nes nereikia susidurti su 100 laipsnių karščiu. Laikydamiesi kelių paprastų gairių ir suprasdami savo vietovės augimo sąlygas, savo žiemos sodą galite paversti šaldikliu, pilnu naminių sriubų ir troškinių.
Planavimas
Gruzijos atsparumo zonos svyruoja nuo 7a šiaurės vakarų valstijos dalyje iki 8b žemiau Savanos. Dėl didelių temperatūros svyravimų ir šalnų datų būtinai rinkitės augalus, auginamus augti jūsų vietovėje. Pirmosios šalnos net šiaurinėje Džordžijos dalyje yra spalio vidurys, todėl turėtumėte spėti pasodinti sodinukus, kol žemė dar neatšals, kad jie galėtų augti.
Sėkmingų žiemos sodų raktas yra užtikrinti, kad dirvožemis išliktų pakankamai šiltas, kad augalai subręstų. Lengviausias būdas tai padaryti yra naudojant pakeltas lovas. Pakelta lova leidžia saulei greičiau sušildyti dirvą. Tai ypač svarbu, nes žiemos mėnesiais augalai kasdien gaus mažiau saulės šviesos. Kitas įrankis, kurį galbūt norėsite naudoti, yra klipas arba š altas rėmas. Abu gaminiai sukuria „šiltnamio efektą“sulaikydami saulės spindulių šilumą šalia augalo, neatimdami lapų tiesioginių saulės spindulių. Cloches ir š alti rėmai taip pat apsaugo švelnius augalus nuo vėjo.
Žieminių daržovių rūšys, augančios Gruzijoje
Šias daržoves galima sodinti vasaros pabaigoje žiemos derliui:
- morkos
- burokėliai
- Pasternokai
- Rutabaga
- svogūnai
- Kopūstas
- Lapai salotos
- Špinatai
Šias daržoves galima sodinti rudenį, kad būtų galima nuimti pavasario derlių:
- Brokoliai
- morkos
- Ropės
- Kaliaropiai
- Pasternokai
- Žiediniai kopūstai
- Garstyčios
- Kopūstas
- Ridikai
- burokėliai
Sodinimas
Pasižiūrėję į šalnų datas savo vietovėje, naudokite kalendorių, kad nustatytumėte, kada augalai turi sėsti į žemę. Atimkite savaičių skaičių iki brandos nuo pirmosios šalčio datos, kad nuspręstumėte, kada sodinti. Idealiu atveju žieminės Džordžijos daržovės turės bent porą savaičių derliaus nuėmimo laiko, kol jos žiemoja. Tokius augalus, kaip šakninės daržovės, kurių derliaus nesitikite nuimti iki pavasario, galima sodinti praėjus kelioms savaitėms po pirmojo šalčio datos, tačiau turėsite įsitikinti, kad žemė vis dar pakankamai puri, kad galėtumėte naudoti.
Jei žemė kieta, pridėkite priedų, pvz., durpių samanų, vermikulito ir komposto, kad ji taptų puresnė. Po pasodinimo uždenkite storu mulčio sluoksniu, kad išlaikytumėte drėgmę ir išlaikytumėte šilumą prie šaknų. Reguliariai tikrinkite drėgmės lygį, padėdami pirštą maždaug nuo dviejų iki trijų colių žemiau dirvožemio paviršiaus. Jei jis atrodo sausas, turėsite laistyti. Jei atrodo drėgna, palaukite kelias dienas ir patikrinkite dar kartą.
Derlius
Atidžiai stebėkite savo sodą, ar nėra ženklų, kad augalas pasiruošęs nuimti derlių. Žiemos soduose pasodintos daržovės gali ilgiau bręsti dėl sumažėjusio dienos saulės spindulių kiekio. Pietų Džordžijos vietovėse galite gauti du derlius iš tam tikrų augalų, tokių kaip brokoliai. Tiesiog nupjaukite galvą nuo stiebo, kai jie nėra visiškai dideli. Tada stiebas turėtų turėti laiko suformuoti keletą mažesnių galvų, kol žiema visiškai įsigali.
