Ingredientai
- 4 šaukštai sviesto, minkšto
- 1 puodelis b altojo cukraus
- 3 kiaušiniai
- 2 stiklinės b altų miltų, išsijotų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis cinamono
- 4-5 puodeliai riebalų arba sutrumpinimo giliai kepti
Instrukcijos
- Sumaišykite sviestą ir cukrų iki kreminės masės.
- Įmuškite po vieną kiaušinį.
- Suberkite miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir švelniai išmaišykite.
- Minkykite tešlą iki vientisos masės ir padarykite 1 colio rutuliukus.
- Dideliame puode, pavyzdžiui, ketaus olandiškoje orkaitėje ar sriubos puode, įkaitinkite riebalus iki 375 laipsnių ir atsargiai po vieną sumeskite tešlos rutuliukus.
- Leiskite virti iki auksinės rudos spalvos.
- Leiskite išdžiūti ant rudo popieriaus.
Hole-y Donuts
Šis receptas, kaip parašyta, negamina tradicinių spurgų su skylutėmis, bet tikrai galite jas sukurti naudodami čia esančią tešlą. Norėdami tai padaryti, atlikite šiuos veiksmus.
- Paviršių pabarstykite miltais ir iškočiokite tešlą maždaug 3/4 colio storio.
- Naudokite spurgų pjaustytuvą (apvalią pjaustyklę su skylute centre), kad supjaustytumėte spurgas, arba naudokite aštraus peilio galiuką, kad laisvai išpjaustytumėte spurgas su skylutėmis.
- Kepkite, kol spurgos taps auksinės rudos spalvos ir plauks, dvi ar tris minutes.
Jums gali tekti virti porcijomis, kad neperpildytumėte keptuvės, o tarp partijų leiskite aliejui sušilti iki temperatūros.
Įdarytų spurgų gaminimas
Spurgas galite užpildyti bet kuo, kas jums atrodo patraukli, nuo uogienės iki kreminio pyrago. Į konditerinį maišelį su plačiu antgaliu užpildykite mėgstamu įdaru. Kaiščiu padarykite skylutę spurgos šone ir įpilkite skanių įdarų.
- Spurgas įdarykite skania braškių uogiene ir pabarstykite cukraus pudra.
- Bekonų uogienė gali pasirodyti netradicinė, tačiau jos sūrus saldumas puikiai tiks prie spurgos. Pabarstykite klevų glajumi, pagamintu sumaišius ¾ puodelio gryno klevų sirupo su ¾ puodelio cukraus pudros.
- Rabarbarų uogienė suteikia šioms spurgoms skanaus aitrumo. Užbaikite pabarstydami cinamono cukrumi.
- Pagaminkite išaugusią spurgą, užpildydami ją kavos želė. Pabarstykite cukraus pudra arba džiovintu kokosu.
- Kreminiai pudingi taip pat puikiai tinka. Supilkite juos kartu su uogiene, želė arba vienus. Glaistas su šokoladiniu ganašu.
- Jei mėgstate karamelę, užpildykite spurgą skaniu karameliniu pudingu. Dėl sodraus įdaro glazūra nereikalinga.
- Saldžiai kartus marmeladas puikiai tiks spurgos įdarui. Tai puikiai dera su cinamono cukraus danga.
- Įdėkite kanilių įdarą ir pabarstykite cukraus pudra.
- Kiaušinių kremas puikiai tinka. Ant viršaus uždėkite šokolado arba žemės riešutų sviesto ganache.
- Obuolių padažas ar obuolių sviestas taip pat skanu. Užbaikite lengvai pabarstydami cinamonu ir cukrumi.
Naminis gėris
Nesvarbu, ar mėgaujatės paprastomis spurgomis, ar mėgstate jas pabarstyti cukraus pudra, cinamono cukrumi ar glaistu, naminės spurgos bus puikus skanėstas visai jūsų šeimai. Juos valgyti taip pat smagu, kaip ir gaminti.
