Ingredientai
- 1/3 puodelio cukraus
- 1/2 puodelio pieno
- 1 kiaušinis
- 2 šaukštai sviesto, lydytas
- 1 1/2 puodelio miltų (b altų arba nebalintų)
- 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/8 arbatinio šaukštelio muskato riešuto
- Cukraus pudra (nebūtina)
- Smulkus granuliuotas cukrus ir cinamonas (nebūtina)
- Švelnus kepimo aliejus, pavyzdžiui, kukurūzų aliejus, kurio pakanka 3 coliams jūsų keptuvės arba gruzdintuvės uždengti
Saugos pastaba: Žemės riešutų aliejus gali sukelti alerginę reakciją alergiškiems žemės riešutams, todėl būkite atsargūs, rinkdamiesi šį aliejų spurgoms.
Instrukcijos
Šis receptas gamina spurgas, kurių nereikia kočioti ar pjaustyti. Kepdami būkite atsargūs, kad neaptaškytumėte aliejumi, nes galite smarkiai nudeginti.
- Sumaišykite cukrų, pieną, kiaušinį ir sviestą.
- Miltus persijokite ir sumaišykite su kepimo milteliais, druska ir muskato riešutu.
- Sudėkite persijotus ingredientus į skysčius ir išmaišykite iki tešlos.
- Šias spurgas galite kepti elektrinėje gruzdintuvėje arba giliame puode ant viryklės.
- Į gruzdintuvą arba į gilų, sunkų puodą įpilkite švelnaus aliejaus su aukšta dūmų temperatūra. Alyva turi būti bent 3 colių gylio.
- Įkaitinkite elektrinę gruzdintuvą iki 360–375 laipsnių pagal Farenheitą arba naudokite gamintojo nustatymus spurgoms. Jei kepate ant viryklės, įkaitinkite aliejų iki 360–375 laipsnių pagal Farenheitą ant saldainių ar kepimo termometro.
- Atsargiai įmeskite į aliejų suapvalintus šaukštus tešlos ir kepkite, kol taps auksinės rudos spalvos ir išplauks ant aliejaus viršaus. Jei reikia, vieną kartą apverskite, kad būtų vienodai apskrudę.
- Naudodami kiaurasamtį arba mentele, sudėkite spurgas ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.
- Jei norite, spurgas atvėsinkite ir apvoliokite cukraus pudra arba smulkaus cukraus ir cinamono mišinyje. Taip pat galite naudoti popierinį arba plastikinį maišelį, kad spurgas švelniai sukrėstumėte cukruje.
- Norėdami gauti geriausią skonį, patiekite spurgas, kol jos dar šiek tiek šiltos.
