Turėkite po ranka greitos duonos receptą, kai pritrūksite duonos, bet nespėjate nubėgti į parduotuvę. Ši duona yra universali; galite pridėti saldžių ir pikantiškų ingredientų, kad gautumėte norimų rezultatų.
Greita duona su kepimo milteliais
Pagrindinę duoną nesunku pagaminti, joje naudojami ingredientai, kuriuos rasite sandėliuke. Tai greita, nes nereikia laukti, kol pakils; vietoj mielių, receptas remiasi kepimo milteliais. Be to, tai receptas be kiaušinių, todėl nedvejodami išbandykite, jei jūs ar jūsų mylimas žmogus kenčia nuo alergijos kiaušiniams. Dėl kiaušinių ir mielių trūkumo ši duona neiškils taip aukštai ir nebus tokia lengva, kokią esate įpratę pirkti iš prekybos centro. Jis turi tankų, kaimišką skonį ir išvaizdą, puikiai tinka merkti į sriubas ir troškinius.
Išeiga: 1 nedidelis duonos kepalas (9x5 dydžio)
Holly Swanson receptas
Ingredientai
- 4 puodeliai miltų
- 1½ puodelio 2% pieno, atskirtas
- 6 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- ½ šaukšto cukraus
- 1 valgomasis šaukštas patrumpinimo, lydytas
Instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 Farenheito.
- Šluotele gerai išmaišykite miltus, druską, cukrų ir kepimo miltelius.
- Įpilkite 1/2 puodelio pieno ir ištirpintą džiūvėsėlį, maišykite, kad susimaišytų.
- Lėtai įpilkite paskutinį puodelį pieno ir maišykite, kad susimaišytų.
- Naudokite švarias, nuplautas rankas, kad likusius miltus įmaišykite į mišinį. Tešla turi būti gerai išmaišyta.
- Suformuokite nedidelį kepalą ir sudėkite į riebalais išteptą 9x5 kepimo formą.
- Kepkite apie 60–65 minutes arba kol viršus taps auksinės spalvos.
- Leiskite atvėsti ir laikykite sandariame inde penkias–septynias dienas.
Skoningi variantai
Patobulinkite skonį išbandydami šiuos pikantiškus derinius:
- Įmaišykite 1/2 puodelio čederio sūrio ir 1/4 puodelio kapotų jalapenų, kad gautumėte aštrų skonį.
- Pridėkite šaukštą itališko prieskonių mišinio ir 1/4 puodelio susmulkinto parmezano sūrio kitam picos vakarui.
- Į tešlą su 1/2 puodelio saulėje džiovintų pomidorų įmaišykite 1 valgomąjį šaukštą rozmarino, 1 arbatinį šaukštelį čiobrelių ir 1/2 arbatinio šaukštelio šalavijų.
- Sumaišykite 1/2 puodelio mocarelos sūrio, 1/2 arbatinio šaukštelio raudonėlio ir 1/2 arbatinio šaukštelio česnako miltelių.
- Įdėkite 1/4 puodelio virtos trupintos dešros, 2 šaukštus virtos šoninės gabalėlių ir 1/2 puodelio Colby Jack sūrio.
- Smulkiai supjaustykite 1/4 puodelio gurmaniškų grybų ir 1/4 puodelio svogūnų. Pakepinkite svieste ir įmaišykite į duoną su 1/2 arbatinio šaukštelio Vusterio padažo.
Saldūs variantai
Patenkinkite savo smaližius naudodami šias parinktis:
- Į tešlą įdėkite 1/2 puodelio razinų ir 1 šaukštą cinamono. Ant viršaus sutepkite tirpintu sviestu ir gausiai pabarstykite cukrumi.
- Įmaišykite 1/4 puodelio pjaustytų džiovintų abrikosų, 1/4 puodelio susmulkintų džiovintų ananasų ir 1 šaukštą apelsinų ekstrakto, kad gautumėte atogrąžų posūkį.
- Į duoną įpilkite 1/2 arbatinio šaukštelio vanilės. Maždaug po 1/2 puodelio šviežių mėlynių ir aviečių įberkite į šiek tiek miltų, kad jas pasidengtų, tada atsargiai įmaišykite į tešlą prieš pat pilant į keptuvę.
- Pabarstykite duoną mėgstamu gurmanišku bandelių užpilu.
Duonos kepimas pradedantiesiems
Šiai greitai paruošiamai duonai minkyti nereikia, todėl tai puikus receptas pradedantiesiems. Kai keletą kartų gaminsite originalų duonos receptą, pabandykite pridėti ingredientų, kad pakeistumėte skonį.
