Krūmai, dar žinomi kaip geriamasis actas, puikiai papildo kokteilį, gaminant kokteilius su gyvu šviežių vaisių skoniu.
Jei šalia guli daug šviežių vaisių ir žinote, kad negalėsite jų suvalgyti, kol jie nesuges, visada galite pasidaryti krūmą ir iš jo pasigaminti krūmo kokteilį. Krūmai yra senovinis (XVII a.) būdas konservuoti vaisius su actu ir cukrumi, kad būtų kažkas gaivaus, gaivaus ir viliojančio sultingo. Krūmus lengva pasigaminti (taip pat galite juos nusipirkti komerciniais tikslais), o iš jų galite kurti gyvus kokteilius su ryškiais skoniais.
Shrub Highball
Gana savaime aišku, bet neapsigaukite šio paprasto kokteilio, pagaminto iš kokteilių krūmo. Galite maišyti ir derinti spiritinius gėrimus ir krūmų skonius, kol išnaudosite kelis šimtus variantų ir tada kai kuriuos.
Jei nerimaujate eksperimentuodami su „highball“kokteiliais, tai geriausia vieta pradėti. Domina kokteilis? Praleiskite gėrimą arba naudokite nealkoholinį spiritą ar tiesiog gaiviųjų gėrimų.
Ingredientai
- 2 uncijos degtinės, džino, b altojo romo arba tekilos
- 1½ uncijos braškių krūmas (arba jūsų pageidaujamo krūmo skonio)
- Ledas
- Klubinė soda
- Mėtų šakelė ir kalkių ratas papuošimui
Instrukcijos
- Į „Highball“stiklinę įpilkite ledo, spirito ir krūmo.
- Užpilkite klubine soda.
- Trumpai pamaišykite, kad susimaišytų.
- Puoškite mėtų šakele ir laimo ratuku.
Greitas patarimas
Nesusilaikykite nuo puošybos tais pačiais vaisiais, kurių skonis yra jūsų krūmas.
Krūmas Julep
Galite mėgautis krūmo julep kaip klasikinio kokteilio rifu arba kaip krūmo kokteiliu. Kad ir kaip eitumėte, tai tikrai bus laimėtojas.
Ingredientai
- 4-5 švieži mėtų lapai
- ¼ uncijos paprasto sirupo
- 2 uncijos burbono
- 1 uncija persikų krūmas
- Smulkintas ledas
- Mėtų šakelė papuošimui
Instrukcijos
- Uolų stiklinėje arba džiulės puodelyje sumaišykite mėtas su paprastu sirupu.
- Pridėkite burbono ir persikų krūmą.
- Užpildykite iki viršaus susmulkinto ledo.
- Maišykite, kol stiklas ims šerti.
- Puoškite mėtų šakele.
Krūmo mulas
Darbas su degtine reiškia, kad galite įmaišyti beveik bet kokio skonio krūmą; tačiau norėsite, kad šie skoniai gerai derėtų su imbieru.
Ingredientai
- 2 uncijos degtinės
- 1 uncija obelų krūmas
- ½ uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių
- Ledas
- Imbierinis alus
- Lamo skiltelė papuošimui
Instrukcijos
- Į stiklinį ar varinį puodelį įpilkite ledo, degtinės, obuolių krūmo ir laimo sulčių.
- Užpilkite imbieriniu alumi.
- Trumpai pamaišykite, kad susimaišytų.
- Puoškite laimo skiltele.
Krūmas Margarita
Įdėkite mėlynių skonių į klasikinę margaritą, kad gautumėte ką nors kitokio. Bet tai labai skanu.
Ingredientai
- 2 uncijos sidabrinės tekilos
- ¾ uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių
- ¾ uncijos mėlynių krūmas
- ½ uncijos apelsinų likeris
- ¼ uncijos agavų sirupas
- Ledas
- Mėlynės ir citrinos skiltelė papuošimui
Instrukcijos
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, tekilos, laimo sulčių, mėlynių krūmų, apelsinų likerio ir agavų sirupo.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Įtempkite į akmenų stiklinę ant šviežio ledo.
- Puoškite mėlynėmis ir citrinos skiltele.
Krūmas 75
Tik krūmo šnabždesys užtenka, kad įprastą prancūzišką 75 padovanotumėte šiek tiek. Tai ypač nuostabu su putojančiais nealkoholiniais burbuliukais, kad būtų putojantis krūmo kokteilis.
Ingredientai
- ¾ uncijos džino
- ½ uncijos gervuogių krūmas
- ¼ uncijos šviežiai spaustų citrinų sulčių
- Prosecco į viršų
- Aviečių ir čiobrelių šakelė papuošimui
Instrukcijos
- Chill a šampano fleita.
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, džino, gervuogių krūmo ir citrinos sulčių.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Įtempkite į atšaldytą stiklinę.
- Užpilkite prosecco.
- Puoškite čiobrelio šakele ir avietėmis.
Naudingas įsilaužimas
Padarykite savo garnyrą spalvingesnį, į avietę įtraukdami gervuogių!
Romas ir krūmas
Mėgaukitės kitokia romo gėrimų puse, kuria galite mėgautis saulėje arba įsivaizduojama saule.
Ingredientai
- 2 uncijos b altojo romo
- 1½ uncijos kokoso grietinėlės
- 1 uncijos ananasų krūmas
- ¾ uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių
- ½ uncijos orgeat
- Ledas
- Ananaso skiltelė ir ananaso lapas papuošimui
Instrukcijos
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, b altojo romo, kokoso grietinėlės, ananasų krūmo, orgeat ir laimo sulčių.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Įtempkite į akmenų stiklinę ant šviežio ledo.
- Puoškite ananaso skiltele ir ananaso lapeliu.
Pagydykime krūmus
Krūmus pasidaryti nepaprastai lengva. Jie vaisiški ir saldūs, kaip paprastas sirupas, tačiau turi rūgštų atspalvį, suteikiantį kokteiliui mažą je ne sais quoi. Žinoma, krūmams reikia šiek tiek daugiau laiko, kol jie bus paruošti naudoti. Bet paimkite didelį stiklainį ir visada turėsite po ranka.
